導語：經常吃水煮雞蛋是“傷肝”還是“滋肝”？提醒：吃雞蛋時要牢記這4點！
古代健康專家孫思淼：“生命的基礎必須建立在食物和.......之上”合理的飲食可以使人健康，延年益壽，而飲食不當會導致疾病症狀和過早衰老。 因此，有句話叫“食是健康的，藥是滋養的”。
作為古老的物種，據說雞蛋早在2024年前就已經馴服了雞，這開啟了吃蛋的歷史，“雞”字最早出現在商代甲骨文中，“蛋”字在明代就被確定，但是在中國人的早餐桌上，真的不可能一天不吃雞蛋。 古人說：盤古開天下，宇宙如蛋，萬物蘊含其中;而現在：乙個小雞蛋，在中國人的桌子上，足以形成乙個小宇宙。
在現代人眼中，早餐的煮雞蛋簡單快捷，也繼承了古人的智慧，是既美味又健康的食材代表的食材，雞蛋中含有豐富的膽固醇、蛋白質、脂肪和氨基酸，不僅有利於增加蛋白質的攝入、膽固醇含量和營養成分，而且容易被人體吸收， 利用率高達98%。
然而，即使是這種看似簡單的成分，其實也隱藏著對肝臟的作用，所以經常會出現煮熟的雞蛋，是“傷肝”還是“滋肝”？肝臟作為人體的重要器官，起著“過濾”的作用，主要對處理蛋白質起著關鍵作用，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，而這種蛋白質是可吸收的蛋白質，如果吃得太多會對肝臟造成傷害，它不是“滋肝”而轉化為“傷肝”， 所以有句“太多”的說法，提醒：吃雞蛋時要牢記這4點！
第一點：高品質，所謂高品質，就是選擇新鮮的雞蛋，會為人體提供優質的蛋白質，買雞蛋注意四點不要買，一是面板太光滑的雞蛋不要買;第二，不要買太輕的雞蛋;第三，不要購買有異味的雞蛋;第四，不要買聽起來像水的東西。
第二點：適度，所謂適度，就是適量攝入，不貪吃，這是因為雞蛋含有豐富的蛋白質，如果吃得太多，會增加腎臟的負擔，所以在正常情況下，乙個健康的人一天可以吃1 2個，偶爾吃2 3個不是問題，但對於代謝能力差的人來說， 血脂水平高，或者患有三高病的人，就要注意了，過量食用會給身體造成負擔。
第三點：搭配，避免過量攝入單一食物，要懂得多種食物搭配，這樣看起來西紅柿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、尖椒炒雞蛋都是必不可少的，不僅好吃，而且營養豐富。
第四點：方式上，很多人會保持同樣的煮雞蛋，這種烹飪方法太單一，補充營養不足，所以一定要學會選擇健康的烹飪方法，今天煮雞蛋，明天茶葉蛋，後天吃煎蛋。
煮熟的雞蛋不僅是肝臟的好朋友，也是對肝臟的潛在危險，雖然只是乙個小雞蛋，但我們一定不能大意。 經常吃煮雞蛋，是“傷肝”還是“滋肝”？提醒：吃雞蛋時要牢記這4點！把玫瑰送給別人，在手裡留下一縷余香，你學會了嗎？我是小鳳，如果你喜歡小鳳分享的美食，別忘了關注吃貨鳳子！
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