克羅埃西亞傳奇釀酒師邁克 格里吉奇

Mondo 美食 更新 2024-01-30

1976 年 5 月 25 日,美國納帕谷蒙特雷納酒莊的釀酒師邁克·格吉奇 (Mike Grgich) 和他的員工收到一封令人驚訝的電報時大吃一驚。 其中一部分寫道:“您的產品在巴黎品酒大賽上取得了巨大成功。 ”

他們不知道的是,蒙特雷納酒莊的2024年霞多麗被選為巴黎的盲品活動。 在盲品期間,蒙特萊酒莊的霞多麗與法國一些最著名的葡萄酒競爭。 九位法國評委,包括法國美食和葡萄酒界的一些知名人士,選擇了蒙特勒納霞多麗作為他們認為最好的頂級白葡萄酒。

這個結果確實令人震驚。 當時的美國葡萄酒充其量被認為是簡單和質樸的,無法與歷史悠久的法國葡萄酒相提並論。 這個結果確實震驚了法國人,同時也讓美國人歡呼雀躍。

儘管當時取得了意想不到的成功,但很少有人能預料到盲品會產生持久的影響。 當時,只有一位《時代》雜誌記者喬治·M·塔博爾(George M. Tarbor)寫了一篇文章報道此事。

對於美國葡萄酒來說,蒙特雷納是信心的助推器。

邁克·格里吉奇(Mike Grgich)是一名克羅埃西亞移民,多年來一直試圖在納帕谷站穩腳跟,追逐擁有自己的納帕酒莊的夢想。

他於 1923 年 4 月 1 日出生在南斯拉夫的德斯恩,這是乙個靠近亞得里亞海的小鎮,現在是克羅埃西亞,是 11 個孩子中最小的乙個。

他的父母尼古拉(Nikola)和伊夫卡(Batinovic)Grgic是農民。 他們種植穀物和蔬菜,飼養牛和羊來生產牛奶和乳酪,並照料葡萄藤用葡萄釀造葡萄酒。

邁克·格里吉奇(Mike Grgich)回憶說,他最早的記憶是用腳壓碎葡萄來釀造葡萄酒。

年輕的邁克·格里吉奇 (Mike Grgich) 14 歲時離開學校,在堂兄的商店工作,但在 1939 年,隨著第二次世界大戰的開始,該地區被義大利人和德國人占領。

邁克·格里吉奇(Mike Grgich)經常被葡萄酒所吸引,葡萄酒在戰爭期間變得稀缺而珍貴。 戰後,2024年,他開始在薩格勒布大學學習葡萄栽培和釀酒學。 幾年後,他參加了**示威。 這引起了秘密警察的注意,格里奇決定離開南斯拉夫前往加利福尼亞,他聽說那裡是農業天堂。

2024年,Grgich在巴黎品嚐了周年紀念霞多麗。

然而,當他離開時,已經是 1954 年,當時他獲得了在西德實習的學生簽證。 於是,他開始了為期四年的長途跋涉,從西德到加拿大溫哥華,在那裡他給自己取名邁克·格里奇,終於在2024年8月帶著兩個紙板箱乘公共汽車到達納帕谷。

當時納帕領先的酒莊Souverain Cellars的李·斯圖爾特(Lee Stewart)為他提供了乙份工作,並為他獲得了永久居民簽證。

2024年,納帕谷還不是今天的迪斯尼樂園。 相反,這是乙個沉睡的農業區,分散的釀酒廠與李子園和核桃園共存。 李·斯圖爾特(Lee Stewart)很嚴謹,據說很難合作,而邁克·格里吉奇(Mike Grgich)在Souverain Cellars工作了不到一年。

他搬到了當時的另一家頂級酒莊,在那裡他學會了釀造起泡酒。 隨後,他開始攀登,在此期間,他與本世紀中葉美國葡萄酒的開創性人物安德烈·切利斯特切夫(Andrei Tchelistcheff)、本世紀中葉美國葡萄酒的開創性人物羅伯特·蒙達夫(Robert Mondave)以及推動納帕谷在20世紀末快速發展的蟠龍葡萄園(Beaulieu Vineyards)的羅伯特·蒙達維(Robert Mondawi)密切合作。

2024年,格里吉奇厭倦了經營一家酒莊,他在蒙特雷納酒莊找到了乙份釀酒師的工作,他是洛杉磯的一名律師,曾設想釀造世界級的赤霞珠,但當格里吉奇向他解釋說,種植乙個新的葡萄園,等待它結出果實,然後陳釀紅葡萄酒時, 巴雷特很氣餒,因為他要等五年才能賣到貨。

Grgich建議釀造白葡萄酒。 因為他們可以買到葡萄,釀造白葡萄酒,經過大約八個月的陳釀**。 因此,2024年的霞多麗是蒙特萊納的第二個年份。

雖然Grgich在加州生活了很多年,但他一直認為他的葡萄酒具有歐洲風格。

2024年,他說:“比起科學,我對釀酒藝術更感興趣。 ”

他在蒙特雷納擔任釀酒師,與酒莊簽訂了乙份為期五年的合同,他獲得了一小部分所有權和一些**。 合同結束後,他賣掉了自己的股份,籌集資金建立了自己的葡萄園。 這還不夠,因此他與葡萄園主、Hills Brothers Coffee 家族成員 Austin Hills 以及 Hills 先生的妹妹 Mary Lee Strebl 建立了友好而持久的關係。 Grigich Hills酒莊誕生了。

如今,Grgich Hills 在納帕谷種植了 350 多英畝的土地,每年生產約 80,000 箱葡萄酒。 Grgiech 的女兒 Violet Grgiech 現在是總裁,侄子 Ivo Jeramaz 負責葡萄園和釀酒。

直到2024年克羅埃西亞宣布獨立後,格里吉奇才回到自己的祖國。 然後,在2024年,他回到克羅埃西亞建立了乙個酒莊,以他的出生名字命名Grgic Vina。 2024年,《紐約時報》的Rw.apple jr.在一次訪問克羅埃西亞時,我喝了grgic葡萄酒,他說白葡萄酒清脆而花香,紅葡萄酒濃郁而耐嚼。

回顧他的一生,格雷吉奇多年來一直將他的成功歸功於他離開家之前從父親那裡得到的一條建議:“每天,做一些更好的事情。 ”

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