深圳商報社首席記者劉瓊
冬至過後，全國迎來了一年中最冷的時期，熱飲、火鍋、被子成了無數年輕人的冬日三件套。
12月27日，新茶飲賽道先行者耐雪再次與東方滋補品東阿阿膠老字型大小聯名，公升級全新冬季溫熱茶飲“奈雪東阿膠奶茶”。 今年2月，耐雪阿膠奶茶首次上市，一經推出就受到年輕人的追捧和熱議。 東阿膠耐雪聯名奶茶話題衝上微博熱搜，讀者近2億;本次回歸，相關話題 奈學東阿膠公升級回歸 一杯奶茶 兩代人的沉默迅速衝上熱搜，掀起了一場關於“健康茶創新”的大討論。
與第一代阿膠奶茶相比，新品在口感豐富度和香氣層次感方面都有了明顯的提公升。 採用耐雪獨家調配的紅茶基料“金山”，為整杯茶奠定了濃郁芬芳的茶基。 東阿阿膠是中國養生文化的珍貴滋補品，也是新產品的靈魂風味。 耐雪採用的東阿膠粉採用低溫真空連續乾燥技術，在去除魚腥味的同時保留營養價值，增強甜味和微甜口感。
以“光健康”為錨，耐雪持續推出多款中式健康茶。 縱觀奈雪產品的引進，除了阿膠奶茶，奈雪還反覆以“好茶”為核心，吸收傳統養生文化精華，打造出“霸氣銀耳燉梨”、“霸氣桂花生椰圓”等健康茶飲。 值得一提的是，在新時期，奈雪還借用了TVC《阿膠抓得快，快阿膠》來傳達“隨時隨地，一點點'化妝'”的“輕養生”理念。
傳統保健與新茶飲的新穎碰撞，點燃了消費者的慾望和好奇心。 阿膠奶茶首日，全國門店銷量暴漲，社交平台上出現大量安利貼文：“冬天第一杯養生奶茶是奈雪送的”、“耐雪不得不出手，養生思路瞬間開啟”， “奈雪會想著女生”、“中式慵懶養生，比想象中更美味”......
美團外賣資料顯示，今年10月16日以來，關鍵詞“健康”的外賣餐銷量較去年同期增長372份2%。繁忙的工作和學習帶來的健康焦慮，讓年輕人越來越重視“養生”。
業內專家認為，耐雪阿膠奶茶之所以能如此受歡迎，正是因為它準確地滿足了年輕人對健康方便、營養美味等保健品的需求。 “好茶”具有天然的健康屬性和多樣的口感，易於與傳統食材結合進行創新新款茶飲料具有高效便捷的產品形態，符合年輕人的生活習慣和審美。 耐雪創始人彭欣表示，新茶飲的健康是不可逆轉的趨勢，耐雪將堅持做健康美味的茶。
“健康”和“輕健康”是近年來逐漸凸顯的使用者需求，以耐雪為代表的茶飲新品敏銳地捕捉到了這一訊號，並迅速推出了相應的產品。 業內專家表示，隨著“健康”元素逐漸成為行業標準，下乙個競爭點是如何細化，持續深挖健康需求。 耐雪阿膠奶茶這些年的火爆，也提醒著很多品牌，在捕捉新需求的基礎上，產品還是需要不斷迭代更新，才能牢牢抓住使用者。