川菜、山東菜、湘菜、粵菜、蘇州菜、浙江菜、淮揚菜、福建菜。
八大傳統菜系已成為中華飲食文化的脈絡，百姓以食為天，但地域之上卻是乾旱，內澇是......
“要麼接受，要麼離開”。吃辣不辣是深圳菜的一大特色，在深圳就能和睦相處，來自全國各地的外國人也能在深圳找到適合自己口味的家鄉菜。
因為深圳什麼都有，但大部分都不是自己的。
在2024年深圳必吃榜單中，就連茶餐廳也只佔了46個名額，而詳細來說，除了真正有鄉土文化的椰子雞，東北鐵鍋燉、東北烤串，都是“洋”的。
沒有好吃的食物的核心原因是深圳的城市歷史相對較短沒有時間沉澱飲食文化，居住面積相對較小，75%的人居住在城中村。
有限的收入讓大家更加愛自己做飯，上班的時候也吃得更多以工作為導向的餐飲，對速度的追求直接讓快餐店的生意蒸蒸日上。
只有有時間的人才能享受美食，快節奏的生活讓深圳人根本來不及停下來。
作為特區發展的城市，改革開放的東風幫助深圳吸引了大量外來人口，擅長烹飪的人也開了店
深圳的飲食文化正處於這樣的發展之中，被貼上了“美食沙漠”的標籤。
北京是乙個多元化的城市，但在飲食文化方面卻“遠遠落後”。
北京小吃的蒸煮糕，乾果幾乎絕跡，燉菜，豆汁對很多人來說，都是黑菜系，著名的北京烤鴨，其實是魯菜。
大家開玩笑說，想在北京吃飯，最快的方式就是打車到機場，坐兩個小時的飛機到廣州，每次北京人推薦當地美食，“肯德基、麥當勞”就會出現。
比起南方精緻的早茶，北京的黑黑小吃和鄒巴巴在顏值上毫無優勢，真正進口後，總覺得讓人窒息。
豆汁和可樂圈是年輕人的噩夢，炸肝也是對味覺的致命打擊，加上嚴格來說，北京的飲食分為宮廷菜餚和平民小吃而人均上千的仿餐，顯然不是北漂者每天都能接觸到的。
北京真正的味道需要在五環之外找到，繁華的市中心，讓土生土長的當地人買不起在北京開店，城區的快節奏生活，自然被連鎖店和工業化飲食席捲而來，一次又一次的失望，讓北飄對美食沒有期待， 因為他們很難找到一家暖心暖胃的小店。
在異國他鄉徘徊的人，總想嚐嚐家鄉的味道，除了全國連鎖店，在北京也很少見到大家都喜歡的餐廳，所以北京在這件事上被罵了很多年。
“提供 100 萬個想法的獎勵，以擺脫食物沙漠”。
這是2024年杭州的熱搜，但這件事很奇怪。
杭州邦財在國內比賽中殺得四方，多次取得高分，但杭州卻被評為美食荒漠，顛覆性二級，這是什麼原因？
實際上杭州有很多餐館，也有很多美食出了什麼問題，杭州菜對選材很講究，做飯也很困難，不是每家店都能做好。
咱就是說，褒貶不一的西湖醋魚是名菜，但一直被吐槽除了酸之外沒有味道，其實用什麼樣的魚，怎麼煮，是有區別的。
另乙個重要原因是：杭州菜以“新鮮”為主，對食材的要求非常高，這也將導致更貴。
一貴毀了一切，出門在外的時候，你講究的是乙個價效比高，價效比不佔優勢，而那些價效比大多都提高了，將多種口味融入杭州菜中，**被打倒了，失去了原汁原味。
不是說杭州沒有好吃的，而是當地菜不好找，所謂的“網紅酒樓”也比較好吃。
抱著乙個金娃娃卻不能好好撫養它這可惜了，想要提公升，就得想辦法，出門的時候，想念的就是家的味道，還有加班到十二點的工人，餓了的時候，只想喝一碗暖胃的粥。
在追求品質生活的同時，順應群眾的需求才是恰當的，畢竟做工人從來都不是一件容易的事，川菜、湘菜之所以能被大多數人喜愛，也是一團熊熊燃燒的煙火。
味道是很主觀的東西，所謂美食沙漠，其實並不代表沒有地方特產，只是吃不習！