蓮藕冰鎮蓮藕是夏季清爽可口的冷盤，具有清熱解毒、淡水消腫的功效。 蓮藕豐富膳食纖維而維生素C，善於刺激腸胃蠕動，促進消化，幫助排出體內毒素和廢物。 這是它的製作過程蓮藕冰鎮蓮藕詳細步驟：
1、準備材料：鮮蓮藕、辣椒、大蒜、醋、鹽、食用油、香菜。
擴充套件：新鮮蓮藕它應該質地堅硬，表皮光滑，沒有明顯的劃痕或損壞。 辣椒、大蒜和芫荽食材的選擇要新鮮鮮豔，保持食材的新鮮度可以使菜餚更加美觀美味美味。
2.將蓮藕去皮，切成細條。
擴充套件：蓮藕剝皮時要用刀刮掉，動作要輕柔，以免損傷蓮藕的果肉，影響口感。 切割切絲時，為了保持細絲均勻細長，可以使用刨絲器或小刀。
3.將蓮藕將燈絲放入沸水中漂白漂白時間不宜過長，保持蓮藕真絲的鬆脆質地。
擴充套件：漂白是刪除蓮藕魚腥味和澀味，同時保持蓮藕的酥脆嫩滑口感。 漂白時間要控制得當，一般在30秒到1分鐘。
4.取出焯過水的蓮藕絲，瀝乾水分。
膨脹：排水以去除多餘的水，使其蓮藕切絲更好地吸收香料的味道。
5.準備調味料：將辣椒和大蒜切碎，香菜切碎。
擴充套件：辣椒、大蒜和芫荽排骨的大小要合適，以免影響口感。 可根據個人喜好進行調整辣椒和大蒜的量，增加或減少醋的量。
6.將辣椒片，蒜末，鹽，醋和食用油放入碗中，攪拌均勻。
擴充套件：辣椒，蒜末和鹽的混合物可以用醋為菜餚增添風味食油您可以調整味道的酸甜度和質地的稠度。
7.將調味料倒入蓮藕絲中，攪拌均勻。
延伸：攪拌均勻時，均勻覆蓋調味料蓮藕蠶絲上乙個做每一件蓮藕蠶絲可以充分吸收調味料。 攪拌均勻後，讓蓮藕將切絲醃製一段時間，可以增強菜餚的味道和香氣。
8.最後，加入切碎的香菜，攪拌均勻。
擴充套件：芫荽新增可以增加菜餚的香氣和顏色，增強整體味道和風味。
這樣，美味美味蓮藕冰鎮蓮藕就是這樣。 可依個人喜好調整辣椒和大蒜的量，增加或減少醋的量。 享用時，它可以作為冷盤單獨食用，也可以與其他菜餚一起食用。
白蘑菇絲瓜湯這是一道清爽的菜美味湯中富含纖維白蘑菇跟絲瓜為主要材料。 這湯味道鮮美，營養豐富，具有清熱解毒、利尿除濕的功效。 這是它的製作過程白蘑菇絲瓜湯詳細步驟：
1.準備食材：新鮮白蘑菇、絲瓜絡、雞蛋、蔥、薑蒜、鹽、胡椒粉。
擴充套件：新鮮食材 保持食材新鮮有助於保持菜餚的味道和營養價值。 選擇白蘑菇注意表面無軟腐或黑斑絲瓜然後選擇肉質鮮嫩且無虫咬痕跡。
2.將白蘑菇切成薄片，絲瓜去皮切絲。 打雞蛋，放在一邊。
擴充套件：白蘑菇切片應厚度均勻，不要太薄或太厚。 絲瓜切碎時應保持對稱整齊，切碎的厚度可根據個人喜好進行調整。
3.熱鍋中倒入適量油，加入蔥、姜、蒜，炒香後放入白蘑菇將切片翻炒均勻。
延伸：炒青蔥、生薑和大蒜可以增強菜餚的香氣和味道。 炒白蘑菇薄片可以增加其甜味並增強整體口感。
4.加入適量清水煮沸，加入絲瓜絡煮熟。
增水：飲水量要適量，可根據個人喜好增減。 沸水可以快速烹飪絲瓜絲綢，以保持其柔軟的味道。
5.將打好的雞蛋慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌，使雞蛋均勻分散。
延展：慢慢倒入雞蛋，均勻地鋪在湯中，增加湯的絲滑質地。 攪拌時用筷子可以保持雞蛋的顆粒狀，增加視覺美感。
6.繼續煮沸後，加入鹽和胡椒粉，根據個人口味進行調整。
擴充套件：加入鹽可以增強菜餚的鮮味胡椒麵粉可以增加菜餚的辣味和香氣。 根據個人口味偏好，鹽可以增加或減少胡椒粉末的量。
7.最後，撒上切碎的蔥。
這樣一來，清爽可口白蘑菇絲瓜湯就是這樣。 鹽分可根據個人口味調整胡椒粉末的量，增加或減少香料的搭配。 享用時，可以作為湯食用，也可以與湯一起食用公尺或麵條食用。