賣紅薯......香香甜的烤紅薯，十塊錢三塊錢“，順著威望，只見街不遠處乙個四五十歲左右的中年男子，正忙著在烤箱前搗鼓，烤紅薯。 我會過去一探究竟。 看到我走近，男人急忙停下手頭的工作，急忙用手在身上搓了幾下。 匆匆忙忙地從烤箱裡拿出乙個又長又大的烤紅薯。 介紹說：“老闆，這是正宗的黑池北雷紅，甜甜棉質，十塊錢三塊錢，好吃又好吃......貴。”
燒焦的土豆和誘人的紅薯的香氣讓我想起了小時候吃紅薯的難忘歲月。
記得上個時代，由於種種原因，我們村種植的紅薯面積遠遠大於小麥的面積，全天飲食以紅薯為主。 人們每天都要吃紅薯和紅薯，還要乾重農活。 紅薯的吃法也在不斷更新，有厭倦的人說;“如果你吃太多紅薯，你的胃會酸，你愛放屁。 不過，村幹部卻用語錄說，從那以後，再也沒有人對吃紅薯發表過負面言論。
我記得當時紅薯的品種很多。 例如，“西薯”、“八八三”、“勝利”、“農大”、“新農431”是我們生產團隊中種植最多的。由於產量高、體積大，雖然口感不理想，但能為各級領導贏得榮耀。 “勝利”紅薯產量低、體積小、易儲存、口感甘甜、香、麵條、力度大，基本種植在自有土地上，吃飽不買賣。 這些“西薯”和“新農431”在豐收年有白蘿蔔那麼大，不易儲存，只能加工成紅薯片，賣到糧站，完成秋糧任務。 有的只能打成麵條或加工成麵條，才能兌換成現金來支付家庭開支。
有一年，風雨順水，適合紅薯生長，採收了生產隊紅薯，三排紅薯分給了我們家。 我的父母像村民一樣拉著車，帶著所有的竹籠、麻袋、布袋、割麥鐮刀、馬車領帶和調皮的我，走到紅薯地里。
看著眼前的一片紅薯田，人們興高采烈，爸爸先倒紅薯藤，然後把藤蔓剪掉，媽媽在後面挖，我在土裡撿了一小堆，一小堆，我就跑到地上，一會兒倒紅薯藤， 玩了一會兒紅薯，經過三天的辛苦，終於把紅薯全部運到了我的院子裡，只留下一條人可以走的路。在電燈下，父母們將紅薯分揀，大的和蓬鬆的放在一起準備粉化;將容易儲存的優質紅薯放在一起，準備入窖。 這項工作花了幾天時間，基本上在院子裡釋放了很多空間。 紅薯粉就像等待上戰場的士兵，隨時準備出發，為人類貢獻自己的一切。
紅薯粉麵條和粉絲的加工在我們家鄉有著悠久的歷史。 粉絲有花園粉、偏粉等，有長有短，近年來，粉絲的包裝也上了乙個檔次，粉絲的**在每斤8-10元左右。 紅薯粉絲的加工需要經過採收、清洗、打漿、上籃（篩）、發酵、沉澱、撒粉、細籃、沉澱、撒粉、烘乾、搗碎、碾磨、冷凍、澆水、烘乾等工序，才能成為人們餐桌上的一頓好飯。
我和哥哥用架子推車把紅薯拉進池塘裡洗淨。 然後拉到打槳的地方，回家，吃完飯，開始過籃子（篩子），第二天，你要撿起粉末，過細篩子，等到它涼乾後，摸在手上，有一點滑溜的感覺，才能掛粉絲。 在這段時間裡，這個家庭以掛粉絲和分配勞動力為中心。 這不少於三個夏天的忙碌。 太陽出來後，要打冰，曬粉絲，曬乾後才能在市場上出售，大量的人會想辦法送到習、韓城、運城、鶴陽去賣，我家只有60片粉，不到500斤， 沒有人會在集會上賣掉它，讓我大哥可以拉到習處理，但錢只有在過年的時候才能帶回來。
天氣越來越冷，人們穿著厚厚的棉衣、棉鞋、棉帽，但還是覺得手腳冰涼，不想伸手出門。 當屋簷上的冰塊有三四尺長的時候，我爸媽召集了村里的麵粉師傅和所有的鄰居，大家一起幹活，做麵條、燒水、挑水、捂、拉冷粉繩。 這是人們的鄉愁。 當家裡有東西時，整條車道都參與進來。 當我看到周蓉叔叔手裡漏到沸騰的鐵鍋裡的稀玉公尺澱粉，粉絲在水中游來游去，就像演員在花樣游泳一樣，我的唾液流到我的衣服上，彷彿我在過年時吃過臘肉。 隔壁阿姨用碗在鍋裡的小漏勺裡撈出一些沒吃完的粉絲，媽媽在我們的碗裡加了一些鹽和紅辣椒油，拿了幾雙筷子。 吃汗飄香，真的比過年吃肉好吃。 當我們拿著碗走到鍋前時，大人們說“新款粉絲好吃，又會破壞胃，所以不能讓娃娃多吃。 “我們不得不非常不情願地撅起嘴，撿起掉在架子下地板上的一點粉絲。 我們家的粉絲後來買了多少錢？聽我媽媽的話;“不到兩百美元。 “當時，這是我家最大的經濟收入。
今天想想，沒錯，我們的學費只有5塊錢，書本8分，碳筆1角1分。 這都是我們家來年的全部開支，現在一切都變了，只有門前的老槐樹不變，春風不改舊，日出日落，村民們一代又一代地延續著祖先的輝煌和夢想。 枯燥的日子連成一幅生動的歲月圖畫，密密麻麻地寫滿了生、老、病、死。
前幾天，我回到村里，村里有人準備掛粉絲，在虎娃家院子裡的麵條前，老波跟他談起了今年的麵條情況，村里成立了紅薯粉絲專業合作社，再也不用去別村了。 他家中間有幾行老字;“仔細閱讀以理解原因，專注於毅力和尊重。 真誠地捨己改變，謙卑和善良地幫助。 這句樸實的語言透露了老一輩人的人生哲學，時光荏苒，時光荏苒，時光荏苒，“現在所有的麵條都是機械化、自動化的，只要你交納加工費。 老東西告訴我們。 我想紅薯的一生，就是在短時間內竭盡全力地生長，長出塵土，綻放絢麗的花朵，結出成熟的果實，成為麵條和麵條，成為人們餐桌上的美味佳餚，就像村里的父親和村民一樣，默默無聞地為土地獻出了生命， 盡力而為，忘卻了自己，為社會做貢獻。我不禁想起了一首古老的詩;
半夜，胡兒趁著黎明犁地，牛的五力漸漸變得困難起來。 那時候，人們不知道農民的艱辛，他們會說田裡的山谷是自給自足的。
老大，你要不要買紅薯！攤主的提醒把我帶回了現實。 給我十美元。 “好的！說完，他高興地從爐子裡拿出三個烤紅薯。 匆匆忙忙地遞給我。 說;“拿去吧！不要熱！“用手機付完錢後，我迫不及待地剝下一塊吃了起來，焦香甘甜的味道讓我再次品嚐到久違的鄉愁，甜蜜而有償，無窮無盡......
end
關於作者
李偉琪，又名張杰，陝西河陽人，市作家協會會員，熱愛寫作。
掃碼關注更多精彩主辦單位：渭南市文聯
主編：趙凡榮。
本期編輯：李佳怡。
聯絡方式：0913-2126170
位址：渭南市朝陽路東段21號
投稿郵箱：huashanwenxue@aliyuncom