超新聞客戶端青青竹林。
方泰的曹姐拍攝了一期《被監視的廚房》節目，記錄了她廚房裡的變化，以及她90歲高齡的父母被監視的日常生活，聊天和格外溫暖。 或許，在每個人的心底，最柔軟、最不可觸碰的，就是媽媽的廚房。
在這最不起眼的烟花平凡中，我們想念家，想念爸爸媽媽。
2024年，海港小學最北邊的一排平房是我記憶中最早的廚房。 地方不大，七八平公尺，靠著北邊的窗戶，磚爐，鐵鍋，炒菜和悶飯都在這裡。 有時我沒有時間做飯，所以我只是在學校食堂做一點食物。 旁邊有乙個小湯鍋，用來燒水。 爐火的柴火整齊地堆在門邊，都是我父親從學校旁邊的楓楊樹林裡撿來的樹枝，被砍成大約一英呎長的小塊柴堆下通常有乙個雞舍，那時候每家每戶都會養一兩隻雞，10歲的哥哥和我7歲的我都長大了，營養靠這兩隻雞下蛋。在中間，靠牆，有一張小方桌，這是我們一家四口吃飯的地方。
每天放學後，平時安靜的小廚房開始熱鬧起來，有洗菜的聲音，有咔嚓咔嚓的菜聲，有鍋碗瓢盆的叮噹聲，還有罵罵咧咧的聲音。這時，媽媽也開始在廚房裡忙碌起來。
在80年代初的農村，我基本上吃到適合父親種植的四季蔬菜，如青菜、黃瓜、青豆、茄子、冬瓜、莧菜等。 再好吃，吃多了，都會厭倦的。 記得有一次媽媽說要吃香菜，爸爸種了一輪香菜，吃完後，全家人聞到香菜味都想吐。 現在回想起來，能吃到父親種的蔬菜，真是太幸福了。
有時我們也會去田裡挖野菜，比如春天的馬蘭圖，夏天的水芹菜，冬天的牧羊人捲心菜。 下雨的時候，媽媽會帶我到長滿苔蘚的石板上找“地滑”，即地衣，用水焯一下，油炒，再放一些蔥，又滑又嫩，有蔥的香味，是一道好吃的菜。 父親會去學校旁邊的小溪裡釣小魚叉魚，網住小螃蟹，刮鱗去腸，用麵粉拖拽，用油炸，做成金黃酥脆。 這時候，父親可能會邀請隔壁的黃先生和朱先生來喝一杯難得的小酒。
我的任務通常是燒爐子，我能聽到媽媽的炒菜聲，拿起蓋子放下，時不時地會探出頭來看看媽媽在炒什麼。 如果今天在家燒紅燒肉難得，你怎麼能忍受著漸漸飄來的香味。 於是，趁媽媽不注意，我趁著媽媽不注意，探出頭來，用手撈了一塊鍋碗，卻總是被媽媽拍在後腦勺上，罵道：“別快去火堆。
2024年，我父母在縣里打工，我有一間60平公尺的兩居室客廳，一間小廚房，兩三平公尺。 廚房裡有煤氣灶，所以不需要燒柴火。 生活條件逐漸好轉，母親再也不用為一家四口每天吃什麼發愁，開始有了做飯休閒食品、準備年貨的心情。
烤青豆，買幾十斤毛豆，加鹽加糖調味煮，先放在陽光下曬一天，表面稍微乾燥，然後鋪在竹製烘乾籃上，不停地轉動，在烘乾籃下，放一鍋炭火，慢慢晾乾毛豆的水分。 一般需要烘烤三晚，這樣青豆又嚼又濃，但不硬不璦，還有青香，是休閒茶的好點心。 在竹筍季節，媽媽會在青豆裡加入一些竹筍，做成竹筍幹，這是我的最愛。 沒有竹筍、沒有毛豆的時候，媽媽還是喜歡烤點瓜子，和鄰居們分享一點。 她烤的瓜子鹹鹹淡的，裡面還加了茴香，特別新鮮。
臘月月過年貨更是豐富，更不用說醃鹹肉醬肉了，還有竹筍鹹菜、炸豆腐嵌肉、蛋餃、蛋燈、烤肉、肉丸子，可以吃過乙個冬天。 後來，當我在寧波定居下來時，我母親會做更多的事情，讓我在回寧波時隨身攜帶。
資料對映。 根據CFP。
2024年，我在寧波安家，哥哥也在杭州打工，所以我回家的次數少了，媽媽在廚房的時間也少了。 每次問我今天吃了什麼，我都說我們倆吃得有點隨意，不是麵條就是粥。 只有我和哥哥回到安吉，媽媽的廚房才會再次忙碌起來。
一大早，我就把爸爸叫到菜市場。 母親在前面買，父親在後面扛著。 牛肉，一定要有肚子，這樣醃製好的牛肉不軟不硬，恰到好處;烤啤酒鴨的鴨子需要帶回家去掉羽毛，市場上的人也洗不乾淨，所以爸爸要帶上老花鏡，用鑷子一一清洗魚和蔬菜是新鮮的，當然要等到兒子和女兒回來的那一天才能買女兒最愛吃的竹筍忘不了，於是一周前就請人去山上買了。 採摘、洗漱、切菜，從早到晚，一切都準備好了，除了需要時間的紅燒牛肉和啤酒鴨，其他菜都要等到我們進門後才開始煎。
2024年，父親生病後，母親陪我去醫院，母親對廚房的思念還停留在我的指示中：紅燒牛肉要塞很久才有味道，炸肉絲要放澱粉不變老，冬竹筍要徹底炸好，這樣才有澀味......冗長，一遍又一遍。
2024年，我告訴媽媽，我的新房子已經裝修好了，打算過年搬進來，廚房很大，於是我和媽媽約好了來寧波過年。 我告訴母親，我會搬一張凳子放在廚房的爐子前面，我母親會指揮它，我會這樣做，這樣她就可以嘗試我的手工了。
只是這樣的願望再也無法實現。
曹姐在節目中說：“人到了中年，最大的幸福就是想撫養孩子，親人還在。 “是的，有母親的廚房是世界上最溫暖的廚房。
*請註明出處”。