12月27日凌晨，不少麥當勞消費者發現漲價“如約而至”。 從網友反饋來看，產品漲幅並不像之前說的那麼統一$5， 從 04 美元到 1 美元。
12月27日，針對漲價事件，麥當勞回應記者稱，結合近期運營成本變化，麥當勞中國從2024年12月27日起調整部分產品**，平均漲幅在3%左右，並在各訂購渠道明確標註價格。
不過，與之前的漲價不同，麥當勞沒有提高1+1免費匹配**，維持了之前的139元的**不動。 麥當勞表示，將為顧客提供物超所值的產品和服務，如1+1**、Flip Monday、早餐卡6折、O McGinn會員等長期優惠活動，每個月都有新的優惠活動給顧客帶來。
平均增幅為3%。
這不是麥當勞中國第一次提高產品價格。
2024年12月底，麥當勞中國將1+1的價格從12元上調至12元9元，同期部分單品漢堡包和零食的**也略有**，但整體影響不明顯。
今年1月，麥當勞中國再次對1+1自助餐**實施漲價。 地點 1+1*** 從 129元到13元9 美元。 與此同時，麥當勞的部分商品也漲價了05-1元。
針對過往漲價原因，麥當勞解釋稱，均與“原材料和運營成本變化”有關。
“原材料和運營成本的變化”並不侷限於中國市場。 在麥當勞全球市場，2024年，麥當勞美國市場年度產品**增長約10%。 在今年第三季度財報**會議上，麥當勞預計麥當勞今年將在美國市場將漲價10%以上。
而價格上漲也是麥當勞增加營業額的促成因素之一。 在今年第三季度的財報發布會上，麥當勞相關負責人表示，美國市場的漲幅主要來自第一款產品。
一方面，這波漲價是由於麥當勞自身的成本，“在iiMedia Consulting首席執行官兼首席分析師張毅看來，麥當勞中國的漲價也有後疫情消費復甦的背景，拉高了餐飲需求。
根據麥當勞披露的資訊，麥當勞的核心選單專案——如巨無霸、芝士漢堡、麥樂雞和土豆——占全系統銷售額的 65%。 雖然價格上漲彌補了成本的增加，但它也可能提高麥當勞的利潤。
中國市場，寄予厚望
在官方宣布漲價之前，麥當勞集團剛剛完成了一項擴大中國市場的重大舉措。
11月20日，麥當勞全球和凱雷集團宣布，麥當勞全球已同意收購凱雷在中國大陸、香港和澳門的戰略合作夥伴關係中的少數股權。 交易完成後，麥當勞國際將把其在麥當勞中國的持股比例從20%增至48%，而中信財團將繼續保持52%的控股權。
儘管該交易尚待監管部門批准，但預計將於2024年第一季度完成。 但在這筆交易的背後，麥當勞對中國市場持樂觀態度。 麥當勞全球總裁兼首席執行官克里斯·肯普欽斯基（Chris Kempchinski）在評論此次收購時表示：“我們相信現在是簡化股權結構的最佳時機，因為我們將繼續受益於中國不斷增長的消費者需求，中國是麥當勞全球增長最快的市場及其長期增長潛力。 ”
麥當勞第三季度報告顯示，第三季度，麥當勞實現營收6692億美元，同比增長14%;淨利潤 2317億美元，同比增長17%。 在同店銷售增長方面，包括中國和日本在內的國際發展特許經營市場表現良好。 資料顯示，麥當勞第三季度全球同店銷售額增長8%8%。其中，美國**81%；國際運營營銷部增加8人3%；國際開發特許經營市場的同店銷售額繼續保持兩位數增長，達到10家5%。
就門店數量而言，中國現已成為麥當勞全球第二大市場，擁有5500多家餐廳，比2024年翻了一番。 此時，資本拱門的增加意味著麥當勞全球在中國市場將擁有更多的話語權，同時也將從中國市場的表現中獲利更多。
12月初，麥當勞公布了新的全球戰略目標。 2024 年的初步指引是全系統銷售額增長近 2%（按固定匯率計算）。 這代表了約26億美元的增長，麥當勞今年的全球全系統銷售額預計將接近1300億美元。 同期，營業利潤率預計在40%-50%的中高區間。資本支出約為25億美元。 餐廳每單位淨增長超過4%。
2024 年之後，麥當勞有更大的業績目標。 該公司表示，其2024年以後的平均長期財務目標是全系統銷售額增長約25%；營業利潤率持續提高;到 2027 年，資本支出每年將增加約 3 億至 5 億美元。
在新一輪的戰略目標中，中國市場仍是其重要驅動力之一。 在12月7日舉行的麥當勞全球戰略發布會上，麥當勞CEO對中國市場寄予厚望。
有三件事讓我們對中國市場的可能性感到非常興奮，首先是新餐廳的潛力，我們目前有近6000家餐廳。 麥當勞全球首席執行官克里斯·坎普欽斯基（Chris Kampczynski）表示，麥當勞中國的下乙個目標是到2024年達到10,000家門店。
麥當勞在中國市場的“野心”遠遠超出了10,000家門店。 克里斯·坎普欽斯基（Chris Kampczynski）指出，鑑於麥當勞在其他市場的滲透率——無論平均每10萬人擁有兩家、三家還是四家麥當勞，中國市場看起來“沒有理由不開設20,000至25,000家門店”，這將使其成為麥當勞在全球最大的市場。
國內快餐市場的內卷化
在張毅看來，快餐品牌崛起有兩種方式：一是加速高階漲價以增加利潤空間，二是注重價效比占領下沉市場。
從麥當勞的做法來看，可能兩者兼而有之。
在今年第三季度財報中，麥當勞相關負責人在分析不同市場單店營收增長情況時提到，美國市場的增長主要來自產品。 在德國等市場，銷售額的增長來自於引入更具成本效益的組合。
在國內市場，1+1搭配**的存在，讓麥當勞在高價效比和價效比之間保持著微妙的平衡。 作為麥當勞的經典之作**，1+1 with your heart **包含12種商品，消費者可以從白色區域和紅色區域中選擇一種進行搭配**。 因為極致的價效比，1+1免費匹配**也是很多學生和白領選擇進店消費的原因之一。
但在中國市場，除了肯德基、漢堡王、賽百味等國外快餐品牌外，麥當勞還面臨著本土品牌華萊士、塔斯汀的競爭。
漢堡王中國CEO波濤此前在接受澎湃新聞記者專訪時表示，華萊士、塔斯汀等本土品牌的優勢在於第一。
迫於壓力，漢堡王、麥當勞、肯德基等都推出了更多的折扣套餐。 漢堡王推出每日 9早餐等活動9元、6元起;麥當勞最近推出了第二半價等**;肯德基將推出最低組合價199元OK**三件套。 如果再多一件商品，麥當勞 139元的差價只有6元。
根據窄門餐飲眼的資料，截至11月28日，塔斯汀客單價為1918元，麥當勞客單價2788元，肯德基單價3436元。 雖然從資料上看，麥當勞和肯德基之間的單價還在6元左右，而且隨著新一波漲價潮的到來，這種差距正在逐漸縮小。
在這個競爭激烈的市場中，瘋狂的不是麥當勞。 在今年第三季度的財報發布會上，百勝中國表示，未來兩年，百勝中國將繼續加快開店速度。 百勝中國2024-2024年的增長目標是到2024年達到20,000家門店。 漢堡王和賽百味也在以極快的速度執行。
當開店成為品牌帶動業績增長的主要方式時，下沉的市場將是麥當勞未來競爭的主要市場。 在今年的第三季度報告中，麥當勞表示，今年上半年，麥當勞中國的銷售額和整體增長都遠超疫情前的水平，這得益於同店銷售額的增長和新店的增加。 截至6月30日，麥當勞在中國的餐廳數量已增至5400多家，是2024年的兩倍，其中近一半位於三四線城市。
*：澎湃新聞。