根據2024年我國痛風現狀調查資料，高尿酸血症患者人數已達1人7億，痛風患者超過8000萬，痛風已成為僅次於糖尿病的第二大代謝性疾病。
那麼痛風和尿酸有什麼關係呢？簡單來說，痛風又稱高尿酸血症，是由血液中尿酸水平過高引起的，痛風常有腫脹、僵硬、關節疼痛，有的還會伴有痛風石，嚴重時甚至會損害腎臟。 根據其特點，一般屬於麻痺的範疇，即痛病，中醫認為痛風的發作與風濕、濕熱、血瘀、痰溼有關。
尿酸是嘌呤的代謝產物，當我們體內的嘌呤代謝異常時，尿酸無法排出體外，會殘留在體內，導致尿酸公升高，甚至痛風。 因此，如果尿酸異常，一方面要積極治療症狀**，另一方面要少吃嘌呤含量高的食物。
超高嘌呤食物內容物包括動物內臟，如：肝臟、腦花、大腸、腎臟等;海鮮類：帶魚、鰱魚、鯡魚、沙丁魚、鲶魚、吉薇蝦等還有一些高湯，如：濃湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯。 相對來說也有一些高等喜歡各種肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉，以及鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚、牡蠣、扇貝、螃蟹等，以及一些豆類和豆製品：如大豆、黑豆、綠豆等;所以如果尿酸已經異常了，我們應該先少吃這些嘌呤含量高的食物。
除了少吃高嘌呤食物外，還有以下四個方面我們還需要多加注意，保持良好的習習慣，幫助我們遠離高尿酸：
第一：多喝水
充足的飲水可以增加我們的尿量，有利於尿酸的排洩，高尿酸血症患者我們建議每天至少喝2000毫公升左右的水。
第二：少喝酒
這幾天我們經常談論喝酒的危害，說酒精真的不是什麼好東西，酒精會促進嘌呤的分解，還會抑制尿酸的排洩，所以尿酸高的人不宜飲酒或少飲酒，如果不可避免，男同性戀者每天的酒精攝入量應控制在25克以內， 女同性戀者應在 15 克以內。如果您處於痛風急性期，或者患有慢性痛風性關節炎，則應嚴格禁止飲酒。
第三：鹽的攝入量要少
高尿酸血症和痛風患者常伴有高血壓，因此建議控制每日鹽攝入量，少吃含鹽量高的食物，如醬菜、火腿腸、蠔油、醬油等。
第四：高溫烹飪食物
嘌呤是一種水溶性物質，在高溫下更容易溶入水中，所以我們在吃一些高嘌呤的食物時，可以先用熱水焯一下，這樣可以降低嘌呤含量。
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