探索瑪格麗塔披薩的歷史和傳統

瑪格麗塔披薩是義大利最著名的披薩之一，以其簡單而美味的番茄醬、新鮮帕爾馬乾酪和羅勒葉的組合而聞名。 以下是瑪格麗塔披薩的歷史和傳統。

1.歷史。 傳說瑪格麗塔披薩是為了慶祝義大利國旗而製作的。 在 19 世紀，那不勒斯被認為是義大利最好的比薩餅的故鄉。 1889 年，那不勒斯披薩廚師製作了一種由番茄（紅色）、帕爾馬乾酪（白色）和羅勒葉（綠色）組成的披薩，以慶祝義大利國旗。 這款披薩被命名為“馬爾格麗塔披薩”，以義大利瑪格麗塔女王的名字命名。

2.傳統。 製作瑪格麗塔披薩的傳統方法非常簡單，但也需要一些技巧和經驗。 麵糰通常由通用麵粉、酵母、水和鹽的混合物製成。 麵糰需要發酵一段時間以增加質地和風味。 番茄醬通常由新鮮西紅柿、大蒜、橄欖油和鹽的混合物製成，然後塗在麵糰上。 鬆軟乾酪通常使用馬蘇達乳酪、棕櫚乳酪或佛羅倫斯乳酪製成，切成小塊或切片，放在番茄醬上。 最後，撒上新鮮的羅勒葉和橄欖油，然後在烤箱中烘烤比薩餅。 傳統的瑪格麗塔披薩通常在烤箱中烘烤約 12 分鐘，直到表面酥脆並呈金黃色。

總之，瑪格麗塔披薩是一種簡單而美味的傳統義大利美食，其歷史和傳統已經持續了乙個多世紀，已成為世界各地披薩愛好者的最愛之一。