“殺豬菜”，我想很多人都聽說過，甚至嚐過。 問一句：“殺豬飯”，你吃過嗎？兩者雖然有區別，但蔬菜的品種大體相同，乙個是東北的名字，乙個是南方的名字。
東北的殺豬菜由來已久，尤其是過年前，家家戶戶都要殺豬，用豬的肉、肝、肺、心來製作各種美味佳餚。 東北人每次喝酒，都不會忘記這些開胃菜。
時光荏苒，這些殺豬菜在東北依然火爆，日常生活隨處可見。 對於外界來說，大家對殺豬菜沒有其他或不同尋常的看法。 但是，殺豬是不同的。
殺豬飯在雲南很火，這種由來已久的美味佳餚，但現在卻有爭議，甚至有相關學者建議：取締“殺豬飯”勢在必行！此外，地方政府也倡導避免這種鋪張浪費。 那麼，這是怎麼回事呢？
1.防止動物疾病的傳播
每逢節日來臨，雲南人都會大量殺豬，用豬肉、豬肝等製作不同種類的殺豬公尺。 每次製作，不僅一家人在吃，附近的村民幾乎都能吃到，同時，他們也不得不送人。
這樣一來，只在乙個地方做的殺豬公尺飯，經過幾次折騰，就能蔓延到好幾個地方。 如果這種殺豬公尺沒有傳染性，那也沒什麼大不了的。 但如果有傳染病，它就不是禍害。
2.避免各種奢侈和浪費
每年逢節之際，當地老百姓都會大量製作殺豬公尺，大家可以吃，送，一時不能吃就太奢侈浪費了。 此外，很多人在購買殺豬公尺飯時會邀請親朋好友，宴會嚴重浪費。
因此，禁止或限制殺豬，其實是一種不奢侈、不浪費。 但是，實際實施它是相當困難的。 畢竟雲南的殺豬公尺和過年前買的傳統年貨一樣，少了就沒有年味了。
3.避免汙染和破壞環境
在雲南，無論誰準備豬飯，四湖四海的親朋好友都會來。 大家聚在一起吃喝玩樂，雖然很開心，但事後也汙染了環境，比如一次性筷子、塑膠袋等。
這些垃圾會隨風飄浮在河面上，對環境影響很大。 為了一頓飯，你真的不應該把環境搞得一團糟！不難看出，官方的主動性是合理的，說不定殺豬會被禁止，這樣就不會出現這種現象了。
第四，以此為理由相互比較。
在雲南，有一種比喻叫“我家還有豬飯”。 每逢節日，尤其是新年之際，幾乎家家戶戶都要製作不同型別的殺豬飯。 然後是一場大秀，邀請對方吃喝，以此來炫耀自己的傲慢。
久而久之，這種不良行為對長期維持的海關造成了諸多不利影響。 不，相關單位紛紛出面呼籲勸阻禁殺豬，崇尚文明樸素，自覺抵制大規模行動。
不難看出，這種情況和新年禁燃放煙花爆竹有什麼區別？無論如何，這是咱們祖先傳下來的習，不能禁止，只能控制。 此外，隨著殺豬公尺飯，更多的人聚在一起喝酒。
試想一下：幾個人圍坐在桌子旁，吃著殺豬飯，品嚐配給酒，聊到天亮，多舒服啊！說到這裡，也許有人會問：雲南當地人一般喝什麼酒？專營自釀公尺酒。
這是客家人釀造的口糧酒，度數不多，飲料甜。 近年來，雲南人的葡萄酒越來越豐富，許多洋酒經常出現在當地人的酒桌上，如老百粉、郎酒、國康1935等。
特別是後者，由於其合理的價格和出色的外觀，用於所有型別的宴會、宴會和派對。 該酒產自茅台鎮國康酒廠，是地道的高檔昆沙醬酒。 你有沒有注意到，酒名特別突出了圖案！
“國康”這個名字源遠流長，可以追溯到元康三年，寓意“國之健康”，是祖國和人民的福氣！這家酒莊，以其優越的規模和環境，位於中國第一葡萄酒之鄉茅台。
它與著名的茅台酒廠共享獨特的土壤、氣候、水源和微生物菌群。 酒廠占地60餘畝，酒庫面積30000多平方公尺，擁有各種齊全的車間，其中制麴室多達38間。
這款酒的釀造過程非常艱苦，原料都是精心挑選的紅糯高粱，全部來自國康酒廠。 這種高粱的澱粉含量高達 90%，單寧為 25%，具有耐蒸煮、耐高溫、耐炒三大特性。
經得起12987昆沙技術多次蒸炒的複雜而漫長的考驗。 原料完成後，遵循12987釀酒工藝，經過長達一年的窖藏週期，漫長的五年窖藏，可以將原酒與十年陳釀的葡萄酒混合。
成品酒特色十足，開啟瓶蓋，酒香四溢，香氣宜人，層次分明：醬香四溢，茅草四溢，花香綻放，酒香飽滿，啤酒花濃密，氣泡均勻，酒水層次感十足。
入口醇厚，中間香甜，口感優雅，胃溫熱，口感醉人，推薦試試！那我們再說這個，你怎麼看待雲南殺豬公尺飯呢？