古人類習慣於吃生食和喝血"燧發槍"發現燧石木可以生火，先民掌握了生火用火的工藝，知道火可以禦寒除魚，吃熟食時身體會更強壯，壽命會更長，人類也因為火而進入了乙個新的文明階段。
隨著時間的流逝，與火息息相關的廚房灶具形式也在不斷演變，從爺爺奶奶的土木灶，到70年代的鑄鐵灶，再到現在常見的台式燃氣灶，以及更高階的烤箱、電磁爐、空氣炸鍋等，廚房灶具所蘊含的技術也不斷豐富， 而發展過程則顯示了人類的智慧，是人類應用火的又一科技進步。
如今，曾經出現在小學作文中的捲曲煙已成為遙遠的記憶，無菸智慧型的烹飪環境成為主流烹飪方式。 然而，流行的燃氣灶可能是許多家庭不知道的健康“殺手”。 除了二氧化碳和甲烷，燃氣灶在燃燒過程中還會產生其他有害化學物質，如一氧化碳（CO）、致癌物甲醛（HCO）和二氧化氮（NO2），這是一種與哮喘有關的呼吸道刺激物。 史丹福大學的乙個研究小組在《環境科學與技術》雜誌上發表了一則警告：燃氣灶在燃燒不足時會釋放出含有一氧化碳CO、氮氧化物NOx和苯（C6H6）的“廢氣”，這將導致室內濃度超過健康限值並致癌。 這不僅加劇了室內空氣汙染，而且威脅著人類健康。 在這種形勢下，遺憾的是，無論是國外還是國內廚具、爐具企業，都更注重技術和產品的節能公升級，卻很少關注與健康密切相關的排放。
我們常說“大藏在城裡”“主人在民中”。 在湖北武漢，有一家名不見經傳的小企業，起源於全國小商品市場的第一條街——漢正街，創始人何美順女士是漢正街地道地道道的“二代商人”，或許天生就具有商業敏感度和武漢人“敢為天下第一”的進取心， 一次偶然的煤氣事故親身經歷，讓她下定決心要解決煤氣灶安全與排放的世界性問題。在她的帶領下，研發團隊傾注了19年的科研創新和技術沉澱，經過五代人的技術改進，終於發明了全球最前沿的智慧型晶元電噴控制氣體清潔燃燒技術，解決了國際大企業不敢解決的問題。
這項開創性的創新技術體現在四個方面：1、更安全，獨家專利智慧型晶元控制技術，全過程燃燒系統、點火系統、人機操作介面巡檢監控、故障、實時安全報警和切斷燃氣閥門。 2、更環保，不受環境影響，始終保持燃燒煙氣排放量小，CO和NO燃燒的燃燒排放量遠低於國家標準、歐盟標準和市場上最好的品牌爐具的燃燒排放。 3.更健康，通過先進的技術實現天然氣爐灶更充分燃燒，一氧化碳CO、氮氧化物NOx和苯（C6H6）在“廢氣”過程中釋放，避免威脅人體健康，造成室內濃度超過健康限值而致癌。 4、更節能，通過智慧型控制氣體流量和強電流噴射，避免氣體過多流出，使燃燒更強，更具定向性和活力，減少冷空氣對流，減少熱量損失5kW 的熱負荷相當於 42kw，與目前市場上最節能的灶具相比，在同等條件下，煮一鍋3000毫公升的開水也能節約15%以上的能源，達到高效節能的目的。 5、油煙少，因為燃燒熱量能迅速到達鍋底，縮短烹飪時間，減少油煙排放，與中國市場銷售的所有爐灶相比，減少90%以上。 目前市面上的爐子（包括進口高檔爐子），經過10天的燃燒，鍋底產生黑鏽和積碳，而福格爐不會出現黑鍋，鍋底依舊是原來的顏色。
武漢富格科技有限公司成立於2024年，是武漢第一家專注於碳減排的科技公司，也是國內科技領域最早明確將“碳減排”作為公司發展目標的先行者。 公司“福格”牌潔淨灶具是動力製氧、針對性消防、智慧型配比控制技術成果之一，經“中國質量認證中心”檢測：產品為一級能效等級，環保指標優越，科技成果國際領先。 住房和城鄉建設部城市燃氣專家組成員、華中科技大學環境科學與工程學院教授公尺康琦教授曾對“福格”電噴潔淨爐技術給予高度評價：“工藝實現了氣氧2：1的比例，盡可能減少碳排放。燃油效率指標比高於國家標準，排放指標低於國家標準，小於歐盟標準，非常可觀。 事實上，該產品是在實踐中探索的，而不是通過理論設計來探索的，這是非常了不起的。 憑藉卓越的超低碳排放和節能技術，“福格”電噴潔淨爐技術一舉斬獲2024年度“中國設計智造”獎。
世界衛生組織警告說，廚房煙霧已成為第四大健康危害，廚房火災造成的室內空氣汙染每年導致全球430萬人死亡，超過愛滋病和瘧疾的總和。 英國著名醫學雜誌《柳葉刀》的一項疾病風險評估研究將廚房空氣汙染（煙霧）列為繼高血壓、吸菸和酗酒之後最大的健康問題。
2024年，第六次中美經濟戰略對話將家庭廚房汙染問題列為議題之一，標誌著中國開始高度重視廚房汙染問題。 好在國內有“富格科技”這樣的民族企業敢於向西方示劍，推動中國在超低碳排放技術方面的雄心壯志，向世界提出中國方案，讓西方不敢在這一領域小看中國。 我們相信，在“碳中和”、“健康中國”、“科技創新”等國家戰略大力推進的機遇時代，“福格科技”這顆創新智慧的科技吉祥鳥，必將“衝破風浪，掛雲揚帆起航”， 引領廚火的又一次公升級，成為全球健康燃氣灶的知名品牌，引領國際高階智慧型廚灶市場，讓全球重視健康的優雅家庭擁有零碳排放，健康廚房無憂。
報道：任曉梅）。