三湘*** 記者 黃亞平 通訊員 滕鳳英.
2.5公斤帶殼唐卓帝王蟹1388元，還有幾道炒菜，家庭生日宴很檔次。 12月25日，長沙市民王小姐趁母親生日之機，邀請親戚到徐記海鮮大餐，帝王蟹、螺螄、姜牡蠣、砂鍋鮑魚等“硬菜”，人均消費不足400元。
帝王蟹，一種在中國被稱為“海洋”的高階海鮮食材，正在逐漸放下自己的身體。 12月27日，三鄉記者走訪發現，先是盒馬鮮鮮和山姆會員店推出帝王蟹預製菜，隨後徐記海鮮、阿杜達邊爐、海鮮E家等，將鮮王蟹單斤降到300元左右。
據業內人士透露，隨著中歐班列4月開通“帝王蟹專列”，以及中國東方航空與俄羅斯基泰集團簽訂10億美元帝王蟹訂單，帝王蟹價格或將進一步下調。
帝王蟹價格已降至每公斤300元以下
螃蟹是一場盛宴。 《世界風味II.》螃蟹猖獗故事提到，北極圈冰海下的帝王蟹已經從入侵物種變成了被擺在人類餐桌上，生腿肉豐滿飽滿，炭火烤製增添焦香，口口白熬甜濕潤。
身著鋒利鎧甲、霸氣霸氣的帝王蟹，內藏著溫暖的軟玉香味，一度在中國零售**中望而卻步，但現在卻正以更平易近人的形式爬上越來越多消費者的餐桌。 12月26日，盒馬鮮鮮華創店內，腿腿豐滿、牙齒和爪子豐滿的帝王蟹吸引了人們的目光，蟹腿被拉長，在海鮮池中可以佔據一大半的位置在不遠處的冰凍區，蒜蓉帝王蟹腿、黑松露芝士帝王蟹腿等預製菜上貼著“新品”的標籤。
港式蒜香帝王蟹片，500克盒裝188元;一盒蒜瓣蟹腿售價239元，每公斤不到300元。 據盒馬鮮鮮長沙地區負責人介紹，購買帝王蟹的消費者中，超過90%會選擇“加工”服務，品牌會將帝王蟹加工到加熱即食的程度，不僅解決了海鮮加工問題，而且比整隻活帝王蟹賣得更實惠。
可以看出，帝王蟹在海鮮餐廳和海鮮餐廳的存在感進一步增強。 10月底，徐吉海鮮在中俄琿春港源頭拍賣，拿下整船板蟹、帝王蟹共計85噸，長沙門俄羅斯帝王蟹從每公斤796元跌至每公斤656元阿杜達邊爐、海鮮E家等都加入帝王蟹到***，比如港灣海鮮餐廳的帝王蟹餐6人份，平均每人消費約230元。
**鏈條完美，帝王蟹價格或將再次降價
根據國際貿易中心的資料，2024年，俄羅斯約佔全球帝王蟹捕撈配額的94%。 俄烏戰爭打響，俄羅斯受到歐洲國家和跨國公司的制裁，海蟹從俄羅斯深海“遊”到中國。 據中國海關資料顯示，2024年1-9月，從俄羅斯進口帝王蟹、雪蟹等活蟹20614噸，同比增加607%；進口總值達6787億美元，同比增長395%。
此外，**鏈也在不斷完善。 今年4月，中歐班列開通“帝王蟹專列”，讓琿春新鮮帝王蟹當天進京第六屆進博會期間，東航與俄羅斯基泰集團簽訂10億美元帝王蟹訂單，鮮帝王蟹包機進入中國。
品牌規模化採購，抓源頭，抓採購權和海產品優先議價能力集中。
首先，冷鏈快遞解決了海鮮採購的痛點，第一自然是減少。 據業內人士介紹，現在很多海鮮餐廳將帝王蟹視為“引流產品”，提高店鋪顧客的單價。