“冬天吃根，腿腳穩”，建議中老年人多吃3根，走路整齊不怕冷
到了年底，天氣越來越冷，即將到來的寒冷天氣，對每乙個人來說都是一場考驗，尤其是體弱多病的中老年人。 俗話說：“冬天吃根，腿腳穩”，建議中老年人多吃3根，走路整齊不怕寒，平安健康度過寒冷的冬天。
那麼，中老年人應該吃哪些根莖類食物呢？以下是三種型別的介紹。
紅薯是一種營養豐富的根莖類食物，含有大量的膳食纖維和維生素，可以促進腸胃蠕動，增強消化功能。 此外，紅薯還含有大量的鉀，可以幫助老年人保持血壓穩定，增強心臟功能。
推薦食譜：桑葚醬紅薯蛋糕
配料：紅薯、麵粉、桑葚醬、油。
做法：紅薯洗淨，不要去皮，蒸熟後去皮，一點也不浪費。 每個紅薯分成兩份，在上層抽屜蒸熟，去皮，趁熱用勺子壓成紅薯泥。
加入適量的麵粉，麵粉的用量根據紅薯泥的乾燥程度而變化，可以揉成麵糰。
這種麵糰不需要是麵糰，可以直接使用。 從麵糰中拉出一塊麵糰，用手壓平，加入適量的桑葚醬，揉成球狀，然後壓成蛋糕。
在鍋上刷上一層薄薄的基礎油，將包好的紅薯餅直接堆入鍋中，用小火煎，兩面煮熟，然後從鍋中取出，放在盤子裡。
芋頭是一種低熱量、高纖維的食物，含有多種維生素和礦物質，可增強人體免疫力。 此外，芋頭還含有一種叫做粘蛋白的物質，可以保護老年人的關節和肌肉，使身體更健康。
推薦食譜：芋頭烤排骨
配料：芋頭、排骨、蔥、姜、油、鹽、冰糖、料酒、生抽、黑抽、花椒。
做法：將排骨浸泡在冷水中清洗乾淨。 芋頭去皮洗淨，蔥、姜、蒜去皮洗淨，切成薄片。
不加油，將排骨直接放入炒鍋中翻炒至鍋中無水分。 排骨不需要焯水，炒後肉質更硬。 炒鍋中加入適量油，加入適量冰糖，小火煮至融化變色，再加入排骨，炒糖色。 加入蔥、姜、蒜炒香，再加入淡抽、深抽和料酒翻炒均勻。 將炒好的排骨倒入高壓鍋中，加少許水。
開啟電源，用功能鍵選擇燉菜功能，時間為50分鐘。 將芋頭去皮洗淨，切成滾刀塊。
還剩下約12分鐘，將壓力鍋排空，開啟壓力鍋蓋，加入芋頭塊，加入適量的鹽。 蓋上鍋蓋，自動燉鍋的其餘部分。 時間到了，壓力鍋會自動排氣，開啟蓋子，將鍋從鍋中取出，放在盤子上。
蓮藕是一種營養豐富的食物，含有大量的維生素C和礦物質，能夠增強人體的免疫力。 此外，蓮藕還含有一種叫做單寧的物質，可以幫助老年人降低血脂和血壓，使身體更健康。
推薦食譜：蓮藕骨湯
配料表：豬骨、蓮藕、芋頭、鹽、生薑、料酒、白胡椒、枸杞。
做法：將豬骨用冷水浸泡洗淨，放入鍋中用冷水焯水，用冷水沖洗乾淨。
取煲，加入豬骨骨、薑片、料酒和適量水大火煮沸，燉約20分鐘。
蓮藕和芋頭去皮洗淨，蓮藕切成薄片，將芋頭切成方塊。
豬骨骨煮約20分鐘，加入芋頭丁和蓮藕片燉煮約1小時，加入少許鹽和白胡椒粉調味，加入枸杞，關火，下鍋撈出。
除了以上三種食物外，還可以多吃土豆、山藥、蘿蔔、胡蘿蔔等根莖類食物，讓你的身體更健康，熬過寒冷的冬天。
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