冬天是值得購買的家成分在非常不方便的季節，寒冷的天氣讓人捨不得出門，所以在家囤一些乾貨是不錯的選擇。 而在冬季囤積中，有四種特別適合長期存放，而在燉還有一道非常實用的炒菜。 這四道菜分別是蘿蔔乾、豇豆幹、豆腐乾和竹筍幹。
冬天是蘿蔔這個季節有很多房源，如果新鮮買回來蘿蔔如果吃不完，久放會導致腐爛和浪費。 並把不能吃的食物放進去蘿蔔醃製成蘿蔔乾，是很好的解決方案。 醃蘿蔔乾可以搭配粥或炒菜，非常美味
蘿蔔乾的製作方法是把它放在第一位蘿蔔切成1厘公尺厚的薄片，稍厚一點，以防止乾燥時收縮。 然後會蘿蔔將碎片堆放在盆中，一次放置一塊蘿蔔撒上少許鹽，一切準備就緒後，用手放蘿蔔用鹽攪拌均勻。 醃製乙個小時後蘿蔔水會出來，此時水被擠出並倒出。 榨乾蘿蔔可以掛在通風陰涼處的衣架上晾曬幾天，像這樣蘿蔔將顯著收縮。 如果想儲存更長的時間，可以在醃料中加入更多的鹽，再次浸泡後再使用。 用醃蘿蔔炒肉丁非常美味美味。
幹豇豆可以用來製作許多美味菜餚，如：紅燒肉。製作豇豆紅燒肉，先用水會豇豆幹沖洗並浸泡至變軟。 然後將生薑切成薄片，將五花肉放入冷水中漂白並切成方塊。 鍋燒熱後，加入少許冰糖，待糖溶解後，加入五花肉翻炒至表面呈金黃色後翻炒油。然後加入料酒除臭，倒入適量的淡抽、深抽和鹽，翻炒均勻。 加入適量水放入豇豆幹轉小火燉40分鐘，直到五花肉變軟，豇豆熟透。
幹腐竹是一種非常實用的成分它可以發揮良好的口感，增加菜餚在烹飪中的層次感。 例如，您可以使用幹腐竹和香菇來製作香菇腐竹。首先腐竹將其掰成幾段，在冷水中浸泡一會兒以使其軟化。 同時，它將是綠色的紅辣椒和胡蘿蔔洗淨並切成小菱形。 將香菇洗淨，切成薄片。 生產調料對於果汁，將淡醬油、蠔油、糖、醋和水混合，攪拌均勻。 將腐竹煮熟後，用胡蘿蔔、香菇和蔬菜紅辣椒一起炒好，最後加入調料翻炒至湯汁變稠。
幹竹筍也是冬季囤積的不錯選擇，可以用來製作竹筍幹和烤豬肉。 將幹竹筍沖洗乾淨，去除表面的垃圾，然後用冷水浸泡軟化。 將五花肉切成方塊，用冷水煎鍋漂白舀起，沖洗乾淨，切成大塊。 薑片切成薄片，大蒜也切成薄片。 然後燒熱油，加入五花肉翻炒油加入冰糖炒至焦黃，然後倒入料酒去除異味。 然後倒入淡醬油、深醬油和鹽，翻炒均勻至顏色和味道。 加入適量熱水，將幹竹筍煮沸30分鐘，直到肉變軟，竹筍煮熟。
這四道菜冬天可以囤積，不需要長時間放置冰箱儲存時間長，可以使用燉和炒菜，非常適合冬季食用。 同時，這些菜品的製作方法也很簡單，味道也很好吃，所以建議大家盡量在冬天囤一些乾貨，保證可以方便吃，增加菜品的口感層次。