此前，在首屆全國營養素養大會上，由中國健康促進與教育協會發布、營養素養分會主辦的《中國居民營養素養年度報告（2023）》在首屆全國營養素養大會上發布，同時發布“2024年度十大營養熱詞”
阿斯巴甜。 阿斯巴甜是一種人造甜味劑，比蔗糖甜約 100-200 倍，熱量低。 近日，世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）將阿斯巴甜列為“可能對人類致癌的物質（第2B組）”，但其他機構認為，在目前的劑量和範圍內使用，不會對消費者造成健康危害。 咖啡。
作為一種全球性的飲料，咖啡具有多種積極作用，例如減輕疲勞、提高警覺性和降低患多種疾病的風險。 然而，長期過量攝入咖啡因可能會引起一些不良反應，因此建議成年人每天攝入不超過400毫克的咖啡因。
減肥。 有很多方法可以做到這一點，但一些極端的方法和迷信的減肥奇蹟會導致減肥的根本方法是消除肥胖的原因，採取安全可持續的減肥方法，並且需要醫學評估和專業指導。
食物景觀大。 大食概念的提出，標誌著糧食安全觀念的戰略性轉變，以“食”代替“食”，是對“以食為本”傳統觀念的拓展公升級。 倡導全方位、多渠道開發糧食資源，確保各類糧食有效供應，滿足人民群眾日益多樣化的糧食消費需求。
營養素養。 營養素養是個人獲取、分析和理解基本營養資訊和服務的能力，並利用它們和服務做出合理的營養決策，以維持和促進自己的營養和健康。 提高居民營養素養是全社會的共同責任，需要企業、社會組織和學術界的通力合作。 食物。
營養是指通過食物的合理組合來改善身體健康，預防疾病。 科學的飲食組合可以保證我們攝入各種營養物質，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，以滿足人體的營養需求。
營養標籤。 營養標籤是指食品包裝上提供的有關產品營養成分的資訊。 消費者可透過營養標籤，了解食物的卡路里、脂肪、蛋白質及纖維含量，從而作出更健康的選擇。 預製菜餚。
預製菜是指加工包裝後方便食用的食品，如速凍食品、即食飯糰等。 預製菜的發展帶來了便利，但也引發了食品安全和營養均衡等問題，需要加強監管和規範管理。
免疫。 免疫力是指機體抵抗外來入侵，維持內部環境穩定的能力。 免疫力在預防慢性病方面也起著關鍵作用，此外，免疫力對於身體的**和癒合也是必不可少的。 通過合理的飲食、適度的運動和良好的生活習慣，我們可以增強免疫力，使我們的身體更健康。 腸道健康。
腸道健康與我們的整體健康息息相關。 腸道微生物群的平衡和多樣性對消化和免疫功能至關重要。 通過在飲食中攝入足夠的纖維、益生菌和發酵食品，我們可以改善腸道健康。