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粽子是我國傳統文化的產物，也是很多人永遠不會忘記的一種食品，很多商場或者**都有成品出售，但是很多人更傾向於自己做產品，會買回相應的材料。
對於粽子的製作，很多家庭並不陌生，但就製作粽子的糯公尺而言，我們可能還是有一些盲點的，大多數愛粽子的人都不知道糯公尺分為長粽公尺和圓粽子兩種劃分。
而且，既然都是糯公尺，如果把它拿回去包粽子會怎樣？當我們站在商場的櫃檯前時，我們有時可能會想到它，所以讓我們分解一下。
首先，我們來談談兩者的區別，圓糯公尺呈橢圓形，產於東北，而長糯公尺主要產於我國南方，形狀會更加鋒利。
不過，兩者的主要區別在於口感，這也是人們最關心的方面，長糯公尺明顯比圓糯公尺甜，但圓糯公尺的味道會更柔軟順滑。
糯公尺比大公尺自然增加了，所以我們平時不買這些糯公尺，自然對它的具體情況了解不多，所以我們也要對它的適用範圍做一些分析。
長糯公尺煮熟後口感較重，粘性好，最大的問題是長糯公尺煮熟後容易再生，因此更適合製作年糕、飯糰等食品。
圓糯公尺煮熟後就不一樣了，粘度差的圓糯公尺即使煮熟也趨於柔軟光滑，不易再生，因此圓糯公尺在製作粽子和釀造方面具有優勢，此外，圓糯公尺還可以用來製作糯公尺團。
如果在**方面，長糯公尺的**稍微便宜一些，但是選擇購買糯公尺的頻率一般不會太高，我們更願意根據口味來選擇，而不是根據經濟差距來選擇。
至於兩者的營養價值，是沒有差距的，糯公尺的作用是健脾暖胃，適合氣血虛虛、體弱的群體，如果有這方面的傾向，家裡可以隨意買一些糯公尺囤積起來使用。
兩種糯公尺之所以有差距，當然不會是因為營養價值相同，而是因為雙方的產量存在一定差距。
一年的時間裡，圓糯公尺只能收穫乙個季節，相對來說，長糯公尺就不一樣了，南方生產的圓糯公尺生長環境溫和，生長週期自然要短很多，一年基本可以收穫兩個季節以上。
產量的差異體現出來，所以兩者略有不同，地域差異也注定導致南北銷售的糯公尺種類不同，而北方是圓糯公尺的產地，大部分都是以圓糯公尺賣的。
作為長糯公尺的產地，南方自然銷售的圓糯公尺較多，再加上南方飲食愛好的偏向，糯公尺顯然在南方的食品領域發揮著更大的作用，比如年糕、公尺酒、湯圓等。
至於北方的飲食偏好，他們不太注重甜膩，所以在食物方面，長糯公尺的應用基本是粽子和年糕，其他的就不太常見了，根據要製作的食物，人們往往會選擇購買不同的糯公尺。
糯公尺的選擇也是不同的說法，首先要考慮的是新鮮度的問題，無論是長糯公尺還是圓糯公尺，作為食品原料，全顆粒都是基本要求，如果買了糯公尺的時候發現它比較破，就有問題了。
一般來說，只有陳年糯公尺才會顯得更小，需要仔細篩選，而且由於糯公尺和大公尺都是公尺製品，我們也必須仔細判斷，以防止不法商家混售。
按理說，糯公尺，不管是什麼公尺，都是不透明的公尺粒，公尺飯不煮的時候是半透明的。
為了保證糯公尺的新鮮度，在購買糯公尺的時候，我們可以抓一把糯公尺放在手裡聞聞，如果裡面有淡淡的香味，那就證明沒問題，如果是老公尺，那就有些酸味了。
因此，我們在根據自身需求選擇糯公尺時，首先要判斷糯公尺本身的好壞，而大部分糯公尺還是出於偶爾嘗試的想法而購買的，而不是說會大量儲存，所以要慎重判斷。
總而言之，同一種糯公尺，長而圓，兩種型別，適合食用的也不同，但由於兩者的營養價值相同，因此無需贅述，可以根據自己的口味進行選擇。
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