說起東北名菜，鐵鍋裡的燉鵝肯定在名單上。
然而，東北有一種早已爛爛的動物，在農村隨處可見，肉質鮮美，營養價值很高，卻沒人敢吃，面對它甚至大喊“惹不起”！
它是一種什麼樣的動物？東北農民有什麼能力不敢挑釁？
它是雉雞，也叫雉雞，雉雞只是它的俗稱，它還有乙個非常漂亮的名字：五彩雉雞。
乙隻野雞，別把它當成雞，但是它很不一樣，最大的區別就是羽毛。
一般來說，野雞的羽毛非常漂亮，尤其是公雞，它們的羽毛幾乎遍布全身，閃閃發光。而最美的就是長長的尾巴，它們總是在陽光下反射出五顏六色的光芒。
不過別看大部分長得好看的野雞，其實它們已經霸主東北很多年了，連人都不敢招。
在田間小路上，在麥田、玉公尺田等農田裡，還有溝渠旁，都能看到，其他動物見人就跑，但是在東北，大家看到野雞，都想離它兩里遠。
而野雞似乎也明白自己的位置，天天出來騷擾人類，不說吃莊稼，還吃完喝完飯，甩著身上的尾巴和羽毛，叫了幾聲，不是嗖嗖一聲就跑了，就是直接拍打翅膀飛了起來，在地上留下了一堆鳥糞。
這真的很可恨和憤怒。
說到這裡，想必很多人對野雞都有大致的了解，那麼這種動物是怎麼在東北“霸”的呢？
其實一開始，野雞並不是這樣“統治”東北地區的，而是整天端上人們的餐桌，就像其他菜餚一樣。
能成為人們餐桌上的流行食譜，野雞也有一定的實力。
它的肉質鮮美，味道特別濃郁，營養成分也很豐富。
據《食與醫辛健》記載，野雞能補氣、治痔瘡，不僅血弱。
而野雞之所以這麼好吃，離不開它們的生活習性。
野雞通常單獨或成群結隊地移動，稍有不慎就會逃跑，而且它們非常擅長奔跑，尤其是在灌木叢中。
據觀察，野雞見到人後會立即開始快速衝刺，速度非常快，但野雞有乙個很奇怪的習性。
這是關於跑一段距離，然後停下來回頭看，目前尚不清楚原因。
但可以肯定的是，野雞雖然會飛，但它們不喜歡飛，而且飛得也不遠，飛起來會發出烏鴉聲。
雖然它們不喜歡飛行，但它們在飛行時速度非常快，力量很大。 然而，他們更喜歡在地面上奔跑。
正因為如此，野雞已成為野味中的流行美食。
尤其是燒烤，幾十年前的東北，有很多餐館有烤野雞，外人都嚐過，當地人也會自己吃。
眼看有利可賺，那些餐館就把野雞寫進了選單，甚至還裝出抓野雞的樣子。
還記得小時候，看到有人訓練狗抓野兔和野雞，乙個人帶著兩三隻狗去野外，不管多少，總有收穫的。
有些人不是為了肉而獵殺的，而是為了身上的羽毛。
因為野雞身上的羽毛太漂亮了，所以有人會收集它們，也有人會用它們來做一些裝飾品。
但經過人們無限制的狩獵，野雞的數量慢慢減少。
因此，2024年8月1日，雉雞被列為保護動物，並被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》，成為完整的三有動物。
而這也是野雞開始稱霸東北的開始。
一夜之間，野雞從餐桌上的美味佳餚變成了受保護的動物，再也沒有人敢吃了。
甚至在一段時間內，許多人都對野雞產生了敬意，生怕它會死在他們面前。
但是，仍然有人逆風作案，我不談以前的案子，只說最近的案子。
今年11月9日，湖北省天門市四人用**非法獵殺野鳥，甚至進行戶外直播猖獗。
四人被當地**當場抓獲，現場還發現了野雞、椋鳥、斑鳩等十餘隻野生動物。 這四人中的每乙個人都受到刑事強制措施。
但也有人懷疑，不吃就完了，為什麼還讓它囂張跋扈呢？
其實很容易理解，在野雞成為保護動物之前，野雞被人類大規模獵殺，因此數量已經大大減少。
現在沒人敢殺它了，野雞的數量自然也開始上公升了，而且野雞是雜食動物，除了糧食、水果，還有一些無脊椎動物的昆蟲也吃，所以覓食也沒有什麼困難。
在天敵方面，野雞通常都是小群體，跑得快能飛，普通的食肉動物抓不到它們，而野雞還是有一定戰鬥力的，所以有些食肉動物未必能打敗它們。
而另乙個關鍵因素是野雞具有很強的繁殖能力。
根據相關調查，野雞群存在一夫多妻制，乙隻雄性公雞可以有很多雌性野雞妻子。
不僅如此，野雞平均一窩可以產6到22個蛋，成活率極高。
目前，野雞大多在田野的草叢中築巢，這些地方通常都有人類活動的痕跡，因此有許多天敵和動物不敢靠近。
只要沒有特別大的干擾，那麼乙隻公雞和妻子的後代數量可以達到n的22倍，以此類推，野雞的繁殖速度可想而知。
野雞數量之多，讓農民頭疼不已，經常三五五兩地跑到田裡吃點莊稼，因為它們基本上什麼都吃，所以走到哪裡都是亂七八糟的。 雖然有點誇張，但確實造成了一定的傷害。
但是農民呢？這些野雞殺不死，打不完，只能趕走。 不過這些野雞過一會兒就會回來，但其實是當地人的一種心臟病。
不過，對於野雞來說，對付它們的方法也有很多，最簡單的就是把幾個稻草人放在地里，裝作**，只要風一吹，它就會隨風搖曳，像人一樣，把這些野雞嚇跑。
無論如何，野雞在我國一直都是受保護的動物，保護野生動物是每個人都有責任的，它們不屬於餐桌。
更何況，雉雞在中國古代還是吉祥的鳥，象徵著吉祥和財富，我們不應該把它端上餐桌，而應該讓它在田野裡自由奔跑。