2024年，裝配式蔬菜市場規模將達到：4000億元，相當於剛果一年內全國GDP的總和。 這似乎是乙個不錯的預製菜市場，但最近頻繁的負面新聞。先是預製菜進入中小學，然後外賣商家賣的是預製菜，但收得和剛煮好的菜一樣高。
為什麼國家要把預製餐具的發展寫進第乙份檔案？預製食品是洪水野獸嗎？還是我們神經敏感？
顧名思義，預製菜是預先準備好的菜餚它是一種只需要加熱或簡單加工就可以食用的食物。 預製餐具這三個字，近幾年才出現在大眾視野中，但是事實上，預製菜並不是現代社會的產物。
早在古代，就有預製食品，例如：醃製火腿、牛肉乾、醃製蔬菜或乾糧、豆腐乾等傳統食品。這些食品的出現是為了保持食品的新鮮度，延長食品的保質期，便於攜帶和儲存。 我只想說，這些是早期預製菜餚的雛形。
隨著科學技術的發展，預製菜的製作工藝也不斷改進，出現了更多的形式和品種。 例如，各種肉罐頭速食麵冷凍餃子速食漢堡速食披薩等等，都是比較常見的預製菜。 一般來說，這些預製菜都是通過的加工、調味、殺菌、冷凍等手段，使食物可以長期儲存，隨時食用。
直到今天在更先進技術的加持下，甚至可以將剛出鍋的菜做成預製菜。 只要使用專用裝置將餐具的溫度、濕度、氣壓等引數調節到最佳狀態，然後用真空包裝對餐具進行封口，就可以保持餐具原有的味道，保持餐具的口感和營養。
這樣的預製菜只需要在食用前用微波爐或熱水加熱即可，可以像新鮮製作一樣製作。 預製菜最大的優點是方便快捷。 對於今天的農民工如果您沒有時間或能力自己做飯，預製菜餚是乙個不錯的選擇。
只要你有微波爐或水壺，你就可以輕鬆享用一頓熱騰騰的飯菜。 預製菜還可以節省很多成本，比如煤氣、水電、廚具、食材等與外賣或餐廳相比，預製菜的**也更合理，更實惠。
嘿，你有沒有注意到，預製菜似乎是這個看起來優點很多井！但是，為什麼我們又要批評預製菜呢？
不知從什麼時候開始，預製菜已經從超市跑到了餐館，街上的快餐外賣店幾乎都變成了預製菜。 之前沒有預製菜，中午休息的農民工點了乙份20元的外賣餐，還是剛炒好的。
預製菜出來後，好傢伙們，商家不需要請廚師，不用開煤氣，連店面都可以做得很小，唯一要做的就是誰點了什麼系列的預製菜，解凍後，熱騰騰的預製菜，然後放進飯盒裡送給顧客， **或20元。
這是否不清楚消費者被冤枉了？你賣的是預製菜，你沒有做飯的成本，煤氣的成本，甚至連店鋪的成本都很低，為什麼要賣**到油炸煮熟的價格？越過量商家會賣得更高**，這對消費者來說是乙個明顯的坑，是快餐商家的暴利行為。
出售味道還不錯的合格預製菜餚**，也出售算是吧這個行業有一種更盡職盡責的行為接下來的行為更是令人氣憤！
9月中旬，中小學、幼兒園午餐使用預製菜的一系列訊息被曝光，承包人將預製菜通過冷鏈運到學校，並利用學校食堂進行取暖和配送。 雖然這種方法號稱具有降低成本、提高效率、保證衛生、減少食物浪費等優點，但這些“預製菜”的質量卻絲毫不達標！
一位家長在**中發布了孩子的午餐，孩子對這頓飯給出了反饋肉很鹹它是一種綠色蔬菜，但它有黃色的葉子，使孩子難以吞嚥。 有另一所學校的學生家長也表示，他們的孩子吃了學校提供的“預製菜”出現嘔吐和腹瀉。
學校食堂已經從應該烹飪食物的地方轉變為預製的食物加熱點。 不擔心孩子吃飯的家長，只能去給孩子送飯，這些提供預製菜的校門都可以看到送餐的父母，以及取餐的學生。 平日裡，有的家長要在午休時間抽出時間給孩子送飯，讓人很累。
但他們寧願花自己的時間和精力，也不願讓孩子吃學校的“預製菜”。 學校食堂的作用依然存在它本來應該是乙個為學生提供均衡、安全飲食的地方，但現在令人擔憂。
預製菜餚的引入簡化了本應具有烹飪功能的食堂不能提供符合健康標準的膳食。 父母親自送餐成了他們對學校食堂的失望和不信任的表現
更令人氣憤的是，這些預製菜也是十幾塊錢，炒做也十多塊錢，按照他們做的預製菜的樣子，十幾塊錢的售價也不過五六塊錢！
這一事件引發了對學校食品管理制度的重新審視，也引發了社會對“預製菜”方式的思考。 這種方法雖然在理論上具有一定的優勢，但在實踐中，其質量問題和家長的不信任暴露出一些潛在的風險和隱患。
讓我們從結論開始事實上，它不應該被抵制我們不能用棍子殺死所有的商人。 是那些憑良心用不合格原料賺錢的人！雖然不應該被抵制，但必須嚴格規範預製菜。
食物問題最有可能被黑心商人在材料上大驚小怪，這是預製菜的缺點。 例如，為了保持食物的色澤和風味，預製菜餚會新增大量的新增劑、防腐劑、香精、色素等，這會對人體造成不良影響。
即使沒有各種新增劑，我們也能感受到預製菜餚的味道，經常單片式、刻板印象，完全無法與新鮮、新鮮製作的天然食品相提並論。 預製菜餚的質地往往是柔軟、木質、堅硬的，無法與嫩、多汁、酥脆的食物相提並論。
對於預製菜，現在網路上有很多爭議和討論。 一方面，有人認為預製餐具是現代文明的產物，是一種科技進步，是一種生活便利。 他們認為，預製菜可以節省時間和精力，可以滿足不同的口味和需求，可以適應不同的場合和物件，可以提高工作效率。
他們認為，預製菜餚的健康問題是可以克服的科學的監督和改進，通過合理的搭配和選擇，通過適當的攝入和鍛鍊，來緩解和解決。
另一方面，也有人認為預製菜是文化的退化，是技術的濫用，是生活的退化，是時代的悲哀。 他們認為，預製菜會破壞食物的營養和質量，增加食物的危害，降低食物的美味，破壞食物的風味，影響食物的外觀。
他們認為，預製菜的方便和快捷是一種膚淺現象，是一種短視的行為，一種自私的選擇，一種懶惰的藉口。
兩種聲音他們都有自己的理由但歸根結底，預製餐具的發展是必然趨勢，也是值得關注的話題。
今年2月“預製餐具”被寫入第乙份檔案在國家的背書下，風口上的豬肉騰飛了，不少企業依靠預製菜迅速擴大了市場份額，開設了多家連鎖店。 僅去年一年，預製菜的市場規模就達到了驚人的水平超過4000億元，相當於剛果這個國家一年GDP總量
在巨大的市場紅利下，豬豬起飛了，但監管卻沒有跟上，導致一系列問題。毫無疑問，有關部門應該加強對預製菜的監管和規範，對那些黑心商家進行嚴懲！同時，出台了相應的法律法規，對預製菜的相關從業人員進行限制。
消費者權益必須得到保護，那些將預製菜當作新鮮烹製的人也應該受到懲罰。 筆者一直認為，預製菜和新鮮烹製的食物再好，都是根本區別，價值也不同。 預製菜的成本和工藝應該比現烹的食物更低、更簡單，也應該比現做的飯菜便宜、合理。
如果商家將預製菜和現做食品作為**，甚至更貴的價格出售，則是一種欺騙和剝削，是對消費者的一種不尊重和不負責任。
而預製食品製作從業者，需要正式培訓，法律知識。 採用新鮮、有機的原料，改進預製餐具的技術和創新，使預製餐具能更好地保留食物的營養和品質，減少食物的危害，增加食物的美味。