今年，預製菜市場規模突破6000億，你敢相信嗎？

2024年，我國預製食品行業呈現穩步增長態勢。 據統計，預製食品行業規模已達4248家億元，同比增長134%。截至2024年底，預製菜相關註冊企業數量已達7家60,000，比2024年增加3,470，增長率為47%。這些資料顯示了預製食品行業的活力和潛力。

今年以來，**資本和企業對預製食品行業的熱情持續高漲。 政策措施的大力推進，使得預製食品行業在“三熱一冷（**熱、資本熱、企業熱、市場冷）”的現狀下保持穩定增長。 目前，我國食品工業總產值已突破10萬億元，成為國民經濟中具有巨大潛力的新增長點。 以預製餐具為主的食品預製已成為食品工業發展的重要方向。 據**介紹，今年中國預製蔬菜市場規模有望突破6000億元。 隨著消費需求的增加和食品保鮮和冷鏈物流技術的逐步發展，“十五五”期間產業規模有望突破萬億元。 預製蔬菜產業的發展，不僅促進了農業的進步，也實現了原料的商業化、標籤化和品牌化。 食品預製減少了農產品的損失，通過深度處理，每年可減少至少15%的食物浪費，是實現資源節約和環境友好的重要途徑。 同時，冷鏈物流技術的提公升降低了預製菜的運輸成本，保證了預製菜的新鮮度，擴大了預製菜的銷售半徑。

在不久前公布的“2024年裝配式蔬菜產業基地100強”榜單中，產值超過100億元的基地有17個。 其中，山東、福建、重慶位列裝配式蔬菜基地數量前三，分別為5個、4個和2個。 廣東、四川、湖北、河南等地基地數量分布均勻。 這些數字進一步表明了預製食品行業廣泛的地理分布和巨大的市場潛力。 總的來說，預製食品行業已成為我國食品工業的重要組成部分，不僅促進了農業和食品工業的發展，而且滿足了消費者對方便、健康、美味的需求。 在政策支援、技術進步和市場擴大的推動下，預製食品行業將繼續保持穩定增長，成為國民經濟新的亮點。