冬瓜在隆冬時節很常見蔬菜，內容豐富蛋白質碳水化合物維生素和礦物質，營養價值極高。 特別是冬瓜的含水量高達96%，剛好滿足人體在冬季乾燥氣候下所需的水分補充，還能滋陰潤肺。 同時，冬瓜不含脂肪，含糖量低，是老少皆宜的健康食品蔬菜
除了節食冬瓜也有一些藥用價值。 冬瓜皮可煮飲，具有清熱、利尿、解毒的功效。 冬瓜子也是傳統的中草藥具有清熱解毒、利尿淋濕、解毒的功效。
由於冬瓜含水量高，切開後容易變質。 因此，許多家庭選擇在隆冬時節晾曬冬瓜，以儲存它們並慶祝新年燉賦予菜餚特殊的香氣。 下面就為大家分享一下冬瓜幹的製作方法。
1.清洗處理：將冬瓜洗淨，去除外面的汙垢和外殼。 冬瓜皮可儲存開水飲用，具有清熱利尿的作用。 同時，將冬瓜內部刮掉，避免乾燥時發霉變質。
2.泡菜殺水：將加工好的冬瓜切成稍厚的薄片，放入大鍋中，加入適量氯化鈉並攪拌混合。 醃製半天，醃製冬瓜多餘的水分，然後氯化鈉能起到殺菌作用，乾燥後不變質方便。
3.烘乾方法：殺去水分後，冬瓜會變得柔軟有韌性，此時可以烘乾。 為了方便烘乾，可以使用衣架將冬瓜均勻地掛起來，適合烘乾各種乾菜。 如果空間足夠，光線充足，也可以將冬瓜放在通風的架子上，上下通風，便於晾乾。 通常，在天氣好的時候，冬瓜晾乾大約需要3-4天。 當乾燥的冬瓜摸起來很硬，沒有多餘的水分時，可以收起來儲存。 貯存於密封塑膠袋中或懸掛在陰涼通風處。
如果家裡空間小，可以用用來晾曬衣服的衣架晾曬曬乾冬瓜，方便又節省空間。 在下雨天或惡劣天氣下輕鬆收起是非常實用的。 對於空間較大、陽光充足的家庭，可以選擇上下通風的架子來烘乾冬瓜，這樣可以加快冬瓜幹的烘乾過程。
由於冬瓜含水量高，乾燥後重量會大大減輕，所以我們在製作冬瓜乾時要多準備冬瓜。 一般來說，晾曬後每斤只能生產一兩個幹冬瓜。 所以，我們家每年都會買五六十斤冬瓜曬曬儲存，這樣就可以過年了燉吃的時候加入冬瓜幹，讓菜品更加美味美味香。
隆冬時節，北方氣溫驟降，家家戶戶都開始囤積“冬菜”。 冬瓜是冬天用來當瓜吃的蔬菜含水量高達96%，營養價值豐富，適合人們在冬季補充身體所需的水分。 冬瓜是曬乾後做成幹的冬瓜，不僅儲存方便，而且可以增加菜餚的香氣和口感。 通過酸洗和乾燥的方法，我們可以很容易地製作它美味美味的冬瓜幹。 在生產過程中，要注意準備更多的冬瓜，因為冬瓜乾燥後重量大大減輕。 冬瓜幹的生產和使用，給家庭帶來了更多的健康與健康美味選擇。 讓我們在隆冬時節享用這道菜吧美味美味的食物吧！