目前，寶電市場有哪些值得關注的消費趨勢？包子作為中國的傳統食品，近年來迸發出新的活力。 新銳品牌創新包子餡料，打造多元化選單結構，以不同運營模式打破包子消費場景的限制。 同時，速凍包子企業通過簡化包子的烹飪方法、引入圖案搭配、公升級配料等形式，努力實現“懶人早餐”。 那麼，隨著市場的不斷變化，還有哪些消費趨勢值得寶電賽道從業者關注呢？
2024年12月18日，在“2023太太樂仙科學研討會暨百億慶典”上，紅餐產業研究院正式發布《2023中國寶店行業***》通過消費者調研，深入剖析寶店消費趨勢。
報告顯示，經過多年的發展，寶店的消費習慣已經普及。 根據紅餐產業研究院《2024年餐飲品牌消費習慣調查》，包子屬於高頻消費，近7%的包子點消費者每週至少吃一次包子，其中290%的寶店消費者每週至少吃3次寶店。
寶店的高頻使用者（每週至少消費一次寶店的寶店消費者）以90後、80後為主，女性佔比比較大。 同時，他們對預製菜持寬容態度，近百分之九十的人願意嘗試預製菜，這可能預示著速凍包子市場有望進一步擴大。
此外，在消費價格選擇和口味選擇方面，寶店消費者已經形成了一些獨特的消費習慣。 在人均消費價格的選擇上，寶店消費者的人均消費價格往往集中在5元至5 10元之間，比例分別為。 4%。
在為寶電選擇品牌時，口感、衛生和**是寶電消費者最關注的三個因素。 注重口味的包子消費佔比最高，為60%。注重衛生和**的消費者比例為%。
在口味選擇方面，調查發現，鹹、肉、辣、甜、鮮香位列寶店消費者首選的五大口味。 值得注意的是，鮮味已成為近年來消費市場的熱門趨勢。 在寶點領域，無論從消費者調研資料還是目前寶店的熱門品種來看，鮮味都成為寶典的一大“流行口味”。
為了滿足消費者對寶典口味的多樣化需求，寶店品牌往往採取調整原料、更換調味料等策略來改變寶典產品的風味。 例如，對於鮮味，從業者往往採取“不新鮮補鮮，遇新鮮襯鮮”的策略，突出麵包的鮮味。
為了幫助寶電品牌高效、規範地創新風味型別，一些上游調味品企業提供了一系列寶典風味解決方案。 例如，作為一家深耕行業多年的調味品企業，上海太太樂食品擁有豐富的市場經驗和專業的廚房團隊和研發廚房。
可以預見，在上下游企業的共同推動下，寶店產業將不斷繁榮發展，為消費者帶來更多美味、便捷的選擇。