普洱茶和紅茶的區別

很多人分不清熟茶和紅茶的區別，它們確實有相似之處，比如他們的成品茶色澤較深，都是發酵茶，茶湯是紅色的。 但它們是兩種不同的茶。 那麼，熟茶和紅茶有什麼區別呢？

因為普洱湯的顏色是棕色鮮豔的，而紅茶湯的顏色是鮮豔的紅色，兩者在湯色上相差不大，所以很多初學者常稱普洱熟茶為紅茶。 其實普洱茶和紅茶是兩種不同型別的茶葉產品，兩者之間有著本質的區別。

首先，類別不同。

普洱茶屬於再加工茶的範疇，而紅茶屬於茶的基本範疇。 茶的基本類別包括綠茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶和黑茶，紅茶是六大茶類之一，紅茶分為“小紅茶”、“功夫紅茶”和“紅碎茶”。 因此，與兩者相比，紅茶的範圍更廣。

其次，味道和香氣不同。

普洱茶口感醇厚，陳年香味獨特; 紅茶口感甘甜、清新、甘甜、芬芳。 乙個是陳年，乙個是甜的，兩者比較容易區分。

第三，加工工藝不同。

以普洱散茶和功夫紅茶為例，普洱散茶的加工工藝如下：雲南大葉幹青毛茶，五端（發酵）、烘乾、篩分、採摘、調配; 工夫紅茶的加工工藝為：茶樹鮮葉、凋萎、捲製、發酵、定型、烘乾、紅毛茶、精製、烘烤、成品。

其中，雲南大葉茶屬於綠茶類，其加工工藝為：雲南大葉茶樹鮮葉殺制、捲製、乾燥。

第四，產品的形狀不同。

常見的普洱茶呈餅狀，此外還有拓茶和磚茶。 普洱茶鬆散的茶條打結緊密，均勻平衡，略彎曲，呈深褐色或栗紅色。 紅茶通常是散茶，例如雲南紅茶幹茶酒體厚重均勻，顏色深或紅褐色，毛髮裸露。 有的紅茶條緊實有苗，茶葉形狀細膩緊實，苗木漂亮，色澤黑色，如祁門紅茶。

其實紅茶和普洱茶有很大的區別，單純從外觀上就很明顯了，更何況口感和口感都有很大的不同，所以剛開始喝茶的朋友不用擔心，多喝幾下就行了。

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