優質作者榜 大家好，我是陳澍，每天在這裡分享各式各樣的家常菜，今天就和大家分享鹹鹹可口的“王者牡蠣蘑菇炒香腸”。
杏鮑菇的肉質是白色的，有杏仁味，因其肥肉類似鮑魚而得名杏鮑胸。 杏鮑菇蛋白質含量高，能提高人體免疫力。 杏鮑菇肥嫩，適合炒、烤、燉、煲、煲湯和作為火鍋底料，也可以作為西餐，也可以冷拌，味道很好。 今天，它是用廣式香腸炒的，香腸略帶甜味。 簡單易做，清爽開胃又油膩，這道家常菜製作簡單，步驟也很詳細，下面就來看看具體的製作步驟吧。
平菇炒香腸
食材：杏鮑菇廣式香腸。
輔料：大蒜、生薑、大蒜。
調味料：植物油、食鹽、味精、醬油。
方法：
1.將幾瓣大蒜切成大蒜片。
2.將一塊生薑切成薄片。
3.將一段蔥切成切碎的蔥，切開，放在乙個小碗裡。
4.將平菇洗淨，放在砧板上水平切開，然後用手撕成條狀。
5.把它們都撕碎放在一邊。
6.先將胡蘿蔔去皮，切成厚片。
7.然後切成細條。
8.切開並放在一邊。
9.將 1/4 個洋蔥切成細條放在砧板上，切碎甩掉，放在盤子裡備用。
10.4根廣式香腸，去掉外包裝，縱向切開。
11.將所有 4 根木棍切成長條。
12.把它全部切碎放在一邊。
13.將一鍋沸水煮沸，加入鹽和植物油，將平菇焯水。
14.用漏勺擺放，用大火煮沸。
15.將水焯水 2 分鐘，取出水放在盤子上以備後用。
16.鍋中加入植物油，倒入蔥、姜、蒜，炒香。
17.然後加入香腸，翻炒。
18.用大火翻炒，直到香腸微微翹起。
19.倒入牡蠣蘑菇條。
20.用抹刀翻炒均勻，一定要一直用大火炒。
21.炒熟，加入鹽、味精、醬油少許。
22.再次翻炒均勻，色澤好看。
23.炒好，加入胡蘿蔔條一起翻炒。
24.再次翻炒，加入洋蔥絲，25炒均勻，即可享受盤中的美味。
小貼士： 1.將平菇洗淨，中間切開，然後用手撕成長條。
2.取下香腸的包裝，切成長條。
3.將平菇焯水兩分鐘，以縮短烹飪時間。
4.蔥薑蒜炒香，倒入香腸翻炒至微翹，再倒入牡蠣蘑菇翻炒。
5.將切碎的洋蔥放入鍋中翻炒10秒鐘。
6.加入鹽、味精和醬油調味。
杏鮑菇用手撕成條狀，比切口好，香腸切成細條不蒸不焯，用胡蘿蔔洋蔥炒，清爽開胃不膩，可以搭配酒飯和飯菜，尤其是白公尺飯，香到可以多吃兩碗公尺飯。 如果你喜歡吃平菇和香腸，你可以嘗試這樣做，按照上面的步驟去做，很難成功，希望你能享受它。