相信很多人在準備開一家麵包店的時候，把自己需要使用的裝置清單，都會去網上搜尋，發現不同的人給出了不同的裝置清單，甚至有些裝置根本用不上，這是不是很迷惑？
在不斷尋找和諮詢一些烘焙行業的大佬，比較他們的經驗後，我終於編制了乙份開麵包店必備裝置清單，從攪拌機到發酵箱！以下是麵包店的一些必備裝置：
1.烤箱
麵包店中最重要的裝置之一，用於烘烤各種麵包、蛋糕、餅乾等。 根據不同的需求，可以選擇不同規格和功能的烤箱，如普通烤箱、多功能烤箱、旋轉烤箱等。
2.攪拌器
對於混合麵糰、餡料等，您可以選擇手持式或台式攪拌機，也可以使用傳統的攪拌棒。
麵包店必備的裝置之一是攪拌機。 攪拌機幫助我們均勻混合配料，以製作出更美味的烘焙食品。
在選擇攪拌器時，主要考慮功率、速度和容量等因素。 一般來說，攪拌器越強大、速度越快，它能越快地混合原料，但同時，也需要更多的電力。
3.攪拌盆
對於混合和揉捏麵糰，您可以選擇由不鏽鋼、塑料或陶瓷製成的攪拌盆。
在容量方面，建議選擇適合您店面規模的攪拌機，不要為了容量大而浪費電力和空間。
4.發酵室
對於麵糰發酵，可選配具有溫度控制和濕度調節功能的發酵室。 發酵室可以幫助我們控制麵糰的發酵溫度和時間，使麵糰更加蓬鬆美味。
在選擇發酵室時，主要考慮溫度控制、濕度控制和容量等因素。 一般來說，發酵室的溫濕度控制越精確，麵糰的發酵就越能得到更好的保證。
在容量方面，建議選擇適合自己店面大小的發酵箱，不要貪圖大容量，浪費電力和空間。
5.烤盤和烤網
它用於烘烤各種烘焙產品，可選擇不同尺寸和材料的烤盤和烤網。
6.模具
對於製作麵包、蛋糕、餅乾和其他形狀，您可以選擇金屬、塑料或矽膠模具。
7.電子秤。
為了準確測量各種原材料的重量，您可以選擇數字或機械電子秤。
8.量杯和勺子
為了測量液體成分的體積，您可以選擇不同體積和材料的量杯和量勺。
9.篩
對於麵粉和糖等原料的過濾，可以選擇不同孔徑的篩子。
10.保鮮膜
對於包裝烘焙產品，您可以選擇透明或黑色保鮮膜。
除了上述必備裝置外，還可以根據不同的需求新增其他裝置，如電烤盤、壓麵機、切面機等。
在選擇裝置時，需要考慮裝置的質量、功能和質量等因素，還要注意裝置的維護和保養。
值得注意的是，麵包店的裝置清單不是一成不變的，需要根據您的實際情況和需求進行調整。