這種水能煮沸嗎？這種水適合飲用
近日，上海一家火鍋店因店員用洗澡用電加熱器當熱水泡飲料，被勒令關門。 而整個過程都是網友們拍下來的。
圖片來源 **.
就這種電熱水器而言，它本身是用來洗澡的，直接與自來水相連，但實際上，自來水並不是重點。 確實，這種加熱裝置本身不適合我們知道，現在用於烹飪或直接接觸食物的東西必須是食品級的，包括不鏽鋼，並且必須由食品級不鏽鋼製成。 為了避免材料本身在加熱過程中，有毒成分的緩慢釋放，如重金屬鉛、鎘等。 熱水器元件通常含有這些有害成分。 而我們平時自己加熱和澆水後，往往會點亮。 但是，熱水器中的水不會完全排出，因此會有不斷積水的情況。
圖片來源 **.
這種水，在溫度合適時，還會滋生細菌等微生物，進一步危害食客的健康。 關於這個設計，能用它來沖泡飲料。 這絕對是乙個天賦的想法，畢竟溫度很高，但也不是沸騰狀態。 **便宜，也可用於沖洗其他油性餐具。 但缺點是根本不適合直接飲用，只能用於沖洗。 普通的熱水器根本不需要燒開水因此，設計通常不會將水煮沸至殺菌狀態這是出於節能和安全的考慮，最高溫度75攝氏度滿足熱水器的需求。 這種水根本不能飲用，相當於原水。 我上高中的時候，房間裡的熱水是一毛錢一毛錢，教學樓裡的鍋爐是免費接水的。
圖片來源：**難道是領導或決策者不知道這水不能喝嗎？當然不是。 當然，我們有乙個傳統觀念，即未知不是罪魁禍首但是，無論商家會說自己不懂，都不會影響法律的判斷和停業。
從理論上講，這種客流量大的商家應該有乙個儲水量大的鍋爐，總能有熱水**。 當然不會很高，之所以選擇熱水器而不是鍋爐或飲水機，也可能是覺得自來水比較便宜。 當然，也不排除廢物利用，反正如果你買了，你可以湊合著這個概念。 然後就是賭一把，反正食客不一定會腹瀉，不是說75攝氏度加熱3分鐘就能殺死大腸桿菌嗎？現在說抗生素用得比較多，說不定喝了這種水就不會引起胃腸道反應了。 當一件事情被推到概率時，可以挽救的東西是有基礎的。
此外，這也可能是監管部門的責任，不清楚他們在開啟熱水器時是否安裝了熱水器，如果安裝了，那麼肯定有監管部門質疑。 畢竟，這不是浴室，你怎麼能安裝浴室設施呢？如果當時沒有安裝，它可能與其他加熱工具一起使用，例如小水壺，以應對檢查等。
乙個案例確實很可恨但如果這成為行業的潛規則，那真的是一件大事。 有些沖泡飲料在設計時並沒有考慮到會有商家用75攝氏度的水沖泡，但這樣的溫度沖泡確實降低了手燙口的風險，但增加了食客出現胃腸道反應的概率。 也許商家覺得，如果飲料溫度高，食客會慢慢喝，這會影響周轉率。 最好人為地降低溫度，讓食客喝完就走，單位時間內再接待一波食客。
如果一家餐廳不再把食品安全放在首位，那麼其他服務的質量再高，也很難繼續下去。 如果家裡不吃食物，不要先吹噓顧客。
2023深圳健康原料及食品配料展覽會。
2024年12月14-16日，深圳國際會展中心（寶安新館）。
欲瞭解更多資訊，請訪問“國際汽聯中國”。