作者：金球獎說。中國自古以來就是美食大國，各種美味佳餚層出不窮。編輯：金球說。
既有東坡肉、肘子等大肉菜，也有開水白菜等優雅的素菜。
每一種都有獨特的風味，吸引了無數食客。
但你知道嗎？除了這些美味的飯菜，我國還有5種異國情調的蔬菜，非常難吃，讓很多食客吃得難吃。
那麼，這5種難吃的蔬菜是什麼呢？
你吃了多少？
第一種難吃的蔬菜是芹菜。
芹菜又稱藥用芹菜、芹菜，是傘形科芹菜植物的一種，整體呈綠色，具有濃郁的洋香，是一種非常常見的蔬菜。
它分布於我國南北各省，是分布最廣的蔬菜之一，其常見的長度約為15厘公尺，但芹菜的一小部分可以長到150厘公尺左右，可以達到兒童的身高。
然而，現在很少有人會讓芹菜長到 150 厘公尺的高度。
因為芹菜多是可食用的根，如果長度太長，根部會比較老，口感會很差。
因此，當一般的芹菜長到15厘公尺左右時，它就會開始吃，而此時的芹菜也是最好的時間。
技藝好的廚師可以使此時採摘的芹菜酥脆可口，抑制濃郁的異味，變成香味，非常受歡迎。
但可惜的是，大部分人都沒有這種手藝，而且做出來的芹菜有一種無法去除的奇特香味，整體味道非常怪異，這使得芹菜成為我國最難吃的五種蔬菜之一。
第二種難吃的蔬菜是菊花。
菊蒿，又名蒿、羅勒蒿、蒿等名稱，是桔梗目菊科蒿屬的植物。
像芹菜一樣，它整體呈綠色和深綠色，並具有據說具有的特殊香味“青蒿的清新空氣和菊花的甜美香氣”。眾所周知的蔬菜之一。
然而，菊花雖然名氣很大，但其名聲卻相對兩極分化。
在湖北和重慶的交界處，以及重慶、四川等愛吃火鍋的地區，菊花是火鍋必吃的蔬菜，很受當地人的歡迎。
但在其他省份，菊花的口碑比較差，它的香氣也讓很多人難以接受，被列為最難吃的蔬菜之一。
究其原因，與菊花的食用方式和品種有關。
據資料顯示，普通菊花可以長到70厘公尺高，比普通蔬菜還要高。
但是，整朵菊花除了頂部10厘公尺左右外，根部並不好吃，而且味道比較粗糙，很難下嚥，一旦吃錯了部分，味道就會大大降低。
而且菊花也分為大葉菊花和小葉菊花，南方省份一般是可食用的大葉菊花，口感較好，而北方吃小葉菊花，口感比較一般。
因此，許多北方人認為菊花比較難吃。
第三種難吃的蔬菜是苦瓜。
苦瓜，又稱“君子菜”，是夏季很常見的一種蔬菜，遍布全國各地，分布於江南北各省，整體形狀與香蕉相似，呈弧形圓柱形。
但是，與香蕉光滑的軀幹不同，苦瓜的軀幹上有許多結節狀突起，使苦瓜的表面顯得凹凸不平，不光滑，不如香蕉。
同時，苦瓜在一些地區也被稱為麻風葫蘆和麻風葡萄，因為它有許多結節突起，並不受歡迎，沒有人吃。
直到發現苦瓜的清熱解毒功效，苦瓜才頻頻出現在各大餐桌上，成為全國知名的蔬菜。
例如，苦瓜炒雞蛋是全國各地的一道菜。
只可惜苦瓜本身的苦味太濃了，即使煮熟後，也有揮之不去的苦味，讓很多人難以接受。
因此，苦瓜一直名聲不好，被稱為最難吃的蔬菜之一。
第四種難吃的蔬菜是香菜。
芫荽的學名其實並不叫香菜，而是“香菜”，又稱“香菜”。
只是因為芫荽在任何時候都散發著濃郁的香氣，所以才被稱為“香菜”。
雖然與芹菜有相同的香氣，但兩者的香氣也不同。
而且，與作為“主菜”的芹菜不同，芫荽不是“主菜”，而是“配菜”，主要用作調味品;
如果在蘸醬裡放點香菜，很少有人會直接煮香菜。
因此，直到現在還沒有一種以芫荽為主的知名菜餚（當地菜餚不計算在內）。
同時，芫荽也因其濃郁的香氣而嚴重兩極分化。
在雲南、貴州、四川、重慶等地，芫荽非常受歡迎，不管是吃火鍋還是做普通的家常菜，當地人都喜歡放點香菜來提神，很少有人會討厭這種調味品。
但在其他省份，對香菜的處理方式卻完全不同，很多口味較淡的人發現很難接受香菜濃郁的香氣。
有些人甚至對香菜過敏，一旦吃了香菜，就會感到不適，這是一種口碑很差的蔬菜型別。
而喜歡香菜的人非常喜歡，每天都迫不及待地想吃香菜。
第五種難吃的蔬菜是耳朵的根部。
折耳根，又名魚腥草、魚鱗病等，是山坡和天坎地區常見的一種野菜。
因為根、莖、葉有濃烈的腥味，故得名魚腥草。
它的根莖呈圓柱形，形狀較為扭曲，曲線很不規則，顏色為棕黃色和白色，葉子為綠色和棕色，是一種顏色混雜的蔬菜，不像芹菜等蔬菜顏色更均勻。
同時，由於魚腥味嚴重，口碑與香菜相同，兩極分化嚴重。
除了雲南、貴州、四川、重慶等四省接壤地區，老百姓都比較喜歡魚腥草，魚腥草是其他省份沒人要的野菜，非常不受歡迎。
而且，與香菜類似，根不是“主菜”，主要用作調味品。
即使摺紙單獨食用，也大多是作為冷盤食用，直接油炸和蒸煮的菜餚很少。
以上五種蔬菜是我國最難吃的五種蔬菜，不知道你吃過多少？你喜歡什麼樣的蔬菜？
個人觀點，理性看待。
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