冬天我總是想吃點肉，相信大家都是這樣，但是在吃肉的時候，別忘了吃素，因為吃太多肉容易生氣，也不容易消化，所以一定要控制住。 建議大家在冬天多吃素菜，幫助消化和滋潤乾燥，也補充缺失的營養。
吃什麼好？寧可不吃肉，也要吃這5種“刮油菜”，營養鮮美，潤腸快來看看吧，這些家常素菜好吃不胖，每天換個吃點，身體放鬆無負擔，不妨做吧。
1.蠔油萵苣。
做法：將萵苣分成薄片，洗淨。 將大蒜去皮壓碎，切碎成蒜末。
鍋中加水，煮沸後加少許鹽，再加入萵苣，煮半分鐘，取出放入盤中。
另一鍋中加入油，加熱後加入蒜末，炒至蒜末變成金黃色，再加入淡抽油和蠔油攪拌均勻。
最後倒入少許澱粉水變稠，煮至變稠，再將湯倒在萵苣表面，菜就做好了。 好吃到停不下來，乙個人吃一盤就可以吃，那就試試吧。
2.蒸金針菇配粉絲。
做法：將粉絲放入碗中，用溫水浸泡十分鐘，然後將粉絲切成小塊，不要太長，否則會不方便食用。
去除金針菇的根部，將它們分開，洗淨，瀝乾水分。 將火腿腸切成細條放在一邊，如果不喜歡吃，就不能準備。 去掉大蒜皮，切成蒜末。
然後將粉絲放在盤子上鋪開，然後加入火腿腸和金針菇。 將蒜末放入空碗中，倒入熱油以刺激香味，然後加入淡醬油、糖和蠔油攪拌均勻。
最後，將大蒜汁倒在金針菇上，在鍋中蒸10分鐘，撒上切碎的蔥，倒入熱油即可食用。
3.芹菜與核桃混合。
做法：去掉芹菜的葉子和根，洗淨，切成小塊。 將胡蘿蔔去皮洗淨，切成細條。 將大蒜去皮，搗成泥。
將蒜蓉醬放入碗中，加入公尺醋、淡醬油、鹽和糖，攪拌均勻，拌好醬汁。
鍋中加水，煮沸後加少許鹽，然後倒入芹菜和胡蘿蔔，煮兩分鐘，直到芹菜掰開取出。 芹菜胡蘿蔔流過冷水並瀝乾。
在烤箱中烘烤核桃或在平底鍋中炒核桃。 您也可以將其浸泡在沸水中幾分鐘以去除面板。
最後，將汁液倒入芹菜胡蘿蔔中攪拌均勻，然後加入核桃即可食用。
四、秋葵炒木耳。
做法：提前將菌子浸泡，浸泡後去根，清洗乾淨。 將秋葵洗淨，切成斜面。 將蔥洗淨切碎。
鍋中加水，煮沸後加入木耳，煮兩分鐘，撈出瀝乾。
另一鍋加油，加入蔥花炒香，再倒入秋葵和木耳翻炒。
最後加入鹽和淡抽，翻炒幾下即可出鍋，酥脆可口，吃起來舒服。
5.白蘿蔔絲炒雞蛋。
做法：白蘿蔔去皮，洗淨切成細條。 將雞蛋打入碗中攪拌均勻。 準備好，切碎的蔥和切碎的小公尺辣椒。
鍋中加入油，加熱，倒入雞蛋混合物，翻炒成小塊即可食用。
重新加熱油，加入白蘿蔔絲翻炒至變軟，然後倒入雞蛋翻炒均勻。
最後加入少許鹽和雞精炒幾下，再加入蔥花和小公尺椒碎，即可出鍋了。 它簡單但美味，你可以在冬天經常做。
以上五道素菜都很好吃，記得經常吃，刮油比較健康，行動要快。 以上就是我的分享，如果你喜歡我，請關注我。