洋蔥是很多家庭餐桌上的常客，甚至有人認為洋蔥是可以吃的“心臟支架”。 乙個小洋蔥這麼有用？洋蔥是公認的優質蔬菜，含有兩種特殊的營養成分：槲皮素和前列腺素A，除了洋蔥中的硒元素外，大蒜素也非常豐富，使洋蔥具有抗氧化作用，刺激免疫反應作用，有助於殺滅和抵抗流感病毒，在寒冷的天氣裡，流感高發季節， 建議大家多吃洋蔥，營養健康。
洋蔥，有很多好處
1.洋蔥有助於降低血糖。
洋蔥中含有類似於降糖藥甲苯磺丁脲的有機化合物，在人體內能產生具有強烈利尿作用的可酪素，還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。 糖尿病患者每餐可吃25-50克紫洋蔥，降血糖效果較好。
2. 洋蔥有助於預防癌症。
洋蔥含有抗氧化微量元素——硒和一種叫做“槲皮素”的植物化學物質，可以抑制致癌物質的活性，防止癌細胞的生長。 調查顯示，經常吃洋蔥的人患胃癌的風險低於不吃洋蔥的人。
3.洋蔥可以抑制膽固醇。
洋蔥中的洋蔥精油可以抑制膳食膽固醇的吸收，增加人體內纖溶酶的活性，從而降低血液粘稠度，改善動脈粥樣硬化。
4.洋蔥對心血管疾病有好處。
洋蔥中的硫化物具有抗血栓作用，可防止不必要的血小板凝固，經常食用可預防心腦血管疾病。
雖然洋蔥有很多好處，是我們日常生活中常見的成分之一，但你知道嗎？洋蔥也有一些禁忌搭配，不應與某些食物同時食用。 今天就給大家揭開洋蔥的“反面”，讓大家更好的了解吃洋蔥的禁忌。
1.洋蔥和蜂蜜。
蜂蜜是一種營養豐富的天然食物，但與洋蔥一起食用會引起不適。 洋蔥中含有大量的有機酸，而蜂蜜中含有大量的礦物質和酶，兩者同時食用會產生化學反應，產生刺激性氣體，刺激胃腸道，引起腹脹、腹瀉等症狀。
2.洋蔥和蝦。
蝦是一種高蛋白、低脂肪的海鮮產品，但與洋蔥一起食用可能會對人體健康產生負面影響。 洋蔥和蝦不宜一起食用，如果兩者一起過量食用，很可能在體內產生草酸鈣，容易引起結石。
3.洋蔥和西紅柿。
西紅柿是一種富含維生素C的水果，但與洋蔥一起食用可能會影響人體對鐵的吸收。 洋蔥含有大量的草酸，而西紅柿含有大量的鐵，兩者同時食用會導致草酸與鐵反應，形成不易被人體吸收的化合物，從而影響人體對鐵的吸收，長此以往可能會引起貧血等疾病。
了解洋蔥的“反面”以及吃洋蔥時需要注意的事項。 在我們的日常生活中，我們應該注意不要將洋蔥與某些食物同時食用，以免降低營養價值或產生不良反應。 同時，也要適量食用洋蔥，注意組合和烹飪方法，確保洋蔥的營養價值和保健功效得到充分利用。