“營養美味 蝦仁炒蘆筍，健康美味營養的菜！”

蝦炒蘆筍：美味營養的家常菜。

1.準備階段。

配料準備：

鮮蝦：250克，去殼，挑去蝦線，洗淨備用。

蘆筍：250克，去掉老根，洗淨備用。

胡蘿蔔：1根，去皮，洗淨，放在一邊。

大蒜：3瓣，切碎，放在一邊。

鹽：調味。 淡醬油：調味。

料酒：品嚐。

食用油：調味。

器皿準備： 刀具：用於切割食材。

炒鍋：用於炒蝦和蘆筍。

砧板：用於排列食材和切割。

碗：用於準備醬汁。

筷子或勺子：用於品嚐菜餚的味道。

第二，烹飪階段。

炒蝦：將炒鍋預熱，加入適量食用油，加入切碎的大蒜翻炒至80%熱，再加入蝦仁翻炒均勻。 炒至蝦變色，從鍋中取出，放在一邊。

炒菜：炒菜洗淨，加入適量食用油，趁熱與胡蘿蔔炒均勻。 炒至胡蘿蔔變軟，加入蘆筍，繼續翻炒均勻。

炒：將炸好的蝦和蔬菜混合，翻炒均勻。 加入鹽、淡醬油和料酒，根據個人口味調味。 炒均勻，讓所有食材充分吸收調味料。

從鍋中取出即可食用：將炸好的蝦和蘆筍倒入盤子中，撒上一些切碎的蔥作為裝飾。 一道美味的炸蘆筍和蝦已經準備好了。

3.總結和評估階段。

這道蝦炒蘆筍菜不僅味道鮮美營養，而且富含蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養成分。 蝦和蘆筍都是營養豐富的食材，搭配在一起既美味又健康。 在烹飪過程中，要注意對火候的掌握，避免油炸醬的味道和營養價值。 調味料的量可以根據個人口味進行調整，以達到最佳的口感效果。 同時，還需要注意食材的搭配和烹飪的順序，這樣才能保證食材的口感和營養價值得到充分利用。

通過以上詳細的步驟和注意事項，相信你一定能做出美味的蝦仁炒蘆筍。 享受這道健康美味的家常菜的樂趣！