七街八巷美食分享 冬季養生小貼士 用紅薯代替精公尺麵

冬天來了，氣溫驟降，我們的飲食需要相應調整。 特別是在主食的選擇上，更需要大家注意。

雖然精公尺和麵條是我們日常飲食中常見的主食，但它們往往缺乏足夠的膳食纖維，容易引起腸胃不適。 所以，今天給大家推薦一種更適合冬天的主食——紅薯。

紅薯富含多種營養物質，包括維生素A、C和B6，以及鉀和鎂等礦物質。 其中，維生素A和C是維持**健康和免疫力的關鍵營養素，而鉀和鎂則有助於調節血壓和心臟功能。 此外，紅薯還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便秘。

紅薯的幾種吃法：

1.紅薯糯公尺糕。

1.紅薯去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，然後壓成泥。 加入適量糖，攪拌均勻。 逐漸將糯公尺粉加入紅薯泥中，揉成麵糰。

2.將麵糰分成幾份，擀成小球，然後壓扁成蛋糕狀。 用冷油加熱平底鍋，將蛋糕放入平底鍋中，煎至兩面金黃色。

2.雙倍紅血滋補湯。

1.將紅薯去皮，切成小塊，放入碗中。 洗淨棗子，去掉果核，放在紅薯上。 在紅薯和紅棗上撒上適量的紅糖。

2.鍋中加入足量的水，放入裝有紅薯和紅棗的碗中，蓋上蓋子。 火沸騰後，轉小火蒸約30分鐘，直到紅薯煮熟。

3.拉紅薯。

1.將紅薯去皮，切成大小合適的塊，將足量的油倒入鍋中，加熱至70%熱，然後將紅薯塊放入炒至金黃色，取出瀝油。

2.再取一鍋，倒入白糖和適量的水，用中火加熱，不斷攪拌，使醣完全融化。 當糖漿變稠呈淺褐色時，立即加入炸好的紅薯塊，快速翻炒，使糖漿均勻地塗在紅薯塊上。

3.最後，將炸好的紅薯絲放在盤子裡，撒上一些芝麻或椰子幹作為裝飾。

在寒冷的冬季，多吃紅薯不僅可以幫助我們保持健康，還能給我們帶來美味的享受。 嘗試用紅薯代替拋光公尺粉，讓您的飲食更加多樣化和營養。 希望這篇文章能為您的冬季飲食帶來新的靈感！