昨天有粉絲問我：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋，這麼多雞蛋哪個更有營養？今天，我將與大家一起盤點。
1、補充蛋白質，優先吃雞蛋。 每 100 克雞蛋，蛋白質含量幾乎是 12% 到 13%。 除了從雞蛋中除去的水分外，主要是蛋白質，以及少量的B族維生素，大部分脂溶性維生素都在蛋黃中，包括脂肪。
雞蛋的氨基酸評分和吸收率都非常好，它的氨基酸結構和我們人體非常相似。 如果只吃蛋黃，蛋清中沒有蛋白質，吸收不好，如果只吃蛋清，其蛋白質轉化率相對較低，所以建議癌症患者在吃雞蛋時吃全蛋。
2.補充優質脂肪，多吃鵝蛋。 鵝蛋是溫熱的，可以滋養心臟和肝臟，從提供熱量的角度來看，熱量較高的是鵝蛋，其次是雞蛋和鴨蛋。 鵝蛋的脂肪約為每100g15g，鴨蛋的脂肪約為8g。 鵝蛋中卵磷脂的含量比較高，卵磷脂能促進胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，適合在一期為腫瘤患者的身體提供快速的能量。
3.補充維生素，可以多吃鵪鶉蛋、鵝蛋、雞蛋。 鵪鶉蛋中維生素A的含量較高，為33微克，特別適合不喜歡吃蔬菜的癌症患者。 鵝蛋中的維生素E含量略高，為4約5毫克。 雞蛋含有較高水平的維生素 D。
4.補充鈣質和微量元素，可以多吃鴨蛋。 鴨蛋含有較高的鈣，每 100 克含有 62 毫克。
5.鴿子蛋、鴕鳥蛋和鵪鶉蛋，它們的營養價值幾乎相同，可以適量食用。
除了各種雞蛋外，癌症患者還離不開其他必需的營養素，以達到均衡營養。 包括每天吃全穀物食材補充優質碳水化合物，吃各種蔬菜水果補充維生素、微量元素等。
如果腫瘤患者在化療和放療期間出現嚴重的胃腸道反應，噁心嘔吐，不能吃任何東西，營養攝入不足，可以補充富含乳清分離蛋白的特殊營養補充劑，乳清分離蛋白的蛋白質質量更高，更容易被消化吸收，並配備-3種不飽和脂肪酸等50多種營養素， 蘑菇提取物、維生素、微量元素、益生菌等，也更適合長期營養缺乏的癌症患者全面強化營養。