商業綜合體的分類和分析

Mondo 社會 更新 2024-01-30

2024年商業專案的區別在於,各種業態之間沒有直觀的流程關係,甚至在專案設計之初,也沒有確定業態設定,只有尺度有限,這就要求建築師對各種業態有很好的了解,了解其功能, 各種格式的等級和價值貢獻,使布局得心應手。

1、按功能性質分類。

商業業態包括百貨、超市、精品區(服裝、箱包、珠寶、飾品、食品、化妝品、文具及體育用品等)、專賣店(家居、家電、建材、飾品等)、生活配套服務(美容、美髮、美甲、藥店、花店、雜貨店、乾洗店、寵物店等)、餐飲、娛樂、體育、教育、休閒、文化......我們經常把這些豐富多彩的業態分為零售、休閒娛樂、餐飲三類,而這三類業務的面積比例往往在商業綜合體中各佔三分之一左右,根據專案定位和經營情況略有調整。

2、按消費方式分類。

一般來說,顧客的消費行為分為目的性消費和隨機消費。 相應的業態,零售百貨、生活設施、小餐館等都是隨機消費業態,其他商態如超市、餐飲、娛樂、健身、教育等都是有目的的消費業態。

3、按消費水平分類。

從日用品到奢侈品消費可分為多個檔次,商品可分為民生用品、消費品、中檔時尚消費、奢侈品等,對應的百貨商店定位可以是大眾百貨、時尚百貨、精品百貨等,餐飲可分為日常快餐, 以當地小吃、追求文化情懷、高附加值的西餐和高檔商務宴會餐廳為主。

4. 為專案的價值做出貢獻。

根據業態對商業專案價值貢獻的分析,可分為主題創造價值、品牌價值、租賃價值和客戶聚集價值。 例如,引進國際一線品牌可以為專案帶來品牌價值提公升,而大型超市則更注重其聚集顧客的能力。 一般來說,業態的規模和品牌知名度與租金成反比:品牌知名度越高,規模越大,單位面積租金越低。

業務布局原則

與所有型別的建築設計一樣,規劃應探索專案用地的環境特徵和優勢,業務布局應與交通和環境相對應。 例如,將體現專案定位的主題主店放置在更醒目的位置,並安排正門和主幹道。 食品和飲料正面向景觀,追求環境效應。 除了這些基本規則外,商場的布局還應注意以下原則:

1、合理分割槽。

對複雜商業綜合體的功能進行分解和分類,使劃分清晰,達到便於識別、方便消費者引導的目的。

按自然分割槽。

事物按喜歡聚集,人按群體聚集,企業也是如此。 我們發現,傳統商業街區自然形成的往往是同型別的商家聚集在一起——自行車街、五金配件街、酒吧街等,因為集聚效應可以為客戶提供多個品牌同類商品的對比和選擇,從而實現整體競爭力,實現雙贏。 商業綜合體中不同業態對環境氛圍的要求或影響完全不同,並置不合時宜,雜亂無章。 更容易理解動態和靜態分割槽,以避免衝突和干擾。

經營業態的營業時間不同,是比較客觀的分割槽要求:如果超市早點開門,而餐飲、娛樂等業態關門晚,甚至24小時營業,應該根據管理要求相對集中,最好有獨立的出口流水線。

按等級劃分。

一般規模的商業專案一般要有目標消費群體,消費主體的消費能力、消費習慣和相應的品牌檔次比較明確,乙個商業專案中少有高階和低端消費業態並存的情況,有些專案因為服務半徑內規模大或客戶不足,安排了不同檔次的業態。

按租金水平分割槽。

可接受的租金水平因企業而異。 通過研究一些專案的租金情況,可以總結出一些規律。 超市行業的毛利很低,經營在於客流量大,商品周轉快,其實惠的租金低,一般位於地下或者位置不太好的區域,一樓最好的位置是租金高的服裝飾品。 除國外大品牌快餐外,餐飲效率低,一般位於較高樓層。 大部分健身、休閒、娛樂業態的租金不高,而且大多是有目的的消費,所以建議把它們安排在相對靠後的位置。

2.加強互動。

分割槽意味著易於識別和指導,但也應該是適度的。 混合性是商業綜合體的優勢,其核心概念是商業業態的相關性。 我們可以把商業綜合體的多種業態視為乙個生態共同體,並努力為多種業態的共生創造條件,從而促進消費,使商業綜合體成為乙個繁榮壯大的商業共同體。 具體來說,就是要增強業態之間的互動關係。

利用消費的相關性。

正如電影院裡的爆公尺花、KTV裡的酒是商家的重要盈利點一樣,這也是使用消費聯想的縮影。 在商業綜合體中,我們經常看到娛樂與餐飲的互動,兒童娛樂與教育與童裝與玩具零售的互動,運動與健身健身房與運動服飾與戶外品牌的互動。

利用品牌的互補性。

有意識地將品牌檔次、款式品味、目標客戶年齡等差異,結合在同一品類的商品或服務中,從而實現消費者需求的淨值。 一些國外品牌,比如ZARA會同時伴隨著一些子品牌,這是經過長期經驗積累後形成的發展戰略。

3.引導客流。

商業綜合體規劃的關鍵價值在於利用主店布局,盡可能為隨機消費的商家帶來客流。 百貨公司、超市等顧客聚集能力較強的主要門店,均位於活動線的兩端,避免盲腸區的出現將有目的的消費業態放在高層或一樓商業價值較低的位置,尤其是像電影院這樣客流較大的主店,以帶動客流。 此外,從這個角度來看,純粹消費目的的專賣店,如家居建材等商場形式的互動關係很弱,如果不對總規模的製造、消化總面積、引進意義不大。

4.遵守流程。

從客戶需求的角度考慮經營空間的布置,比如超市需要與停車場、公共交通工具順利銜接,使手推車能夠平整或通過自動走道到達車位,一般位於地下一層就可以解決這一工藝問題。 石家莊樂泰中心是一座即將開業的大型城市綜合體,不僅擁有近20萬平方公尺的大型商業,還有甲級寫字樓、五星級酒店、高階公寓等物業型別。

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