前幾天，我的老表哥看到乙個**，裡面有乙個年輕人正在用桶種植小球藻。
老人看到這一幕，頓時非常驚訝，大聲說道：“這真是神奇的小球藻啊！現在物質生活豐富了，怎麼會有專門修煉這種東西的人呢？”
老人接著談到了三年的自然災害，在此期間，面對極度飢餓，人們不得不吃各種“食物替代品”，包括小球藻。
在物質條件充裕的今天，舅舅的話聽起來實在令人不安......
據老人回憶，大約在2024年春天，各地糧食產量開始“穩步上公升”。
顯然，畝產只有幾百斤糧食，有人一開始誇大數字報上千斤，後來漸漸越大膽，甚至有人敢報上千斤。 最後，那些沒有報畝8000斤糧食產量的人，都不好意思說話。
當時，我們不僅沒有聽說糧食短缺，還聽到廣播裡有人說“糧食夠了”，號召大家開肚子大快朵頤。
儘管有很多呼籲，但膨脹的產量無法掩蓋真正的糧食短缺。 事實上，從2024年下半年開始，食堂裡的食物已經相當稀缺了。 沒有足夠的食物填飽肚子，他們不得不繼續工作，這讓很多人的心中充滿了怨恨。
有人偷偷寫了口誤，嘲諷道：“公社雖好，卻連湯都喝不飽”，“食堂裡只有湯，餓得我慌了，沒力氣幹活，累了”......
食堂裡沒有食物，但廣播裡每天都播放著農業發展壯大的新聞，很有意思。
這種情況讓當時很多人感到困惑，雖然過去農業效率不高，糧食產量有限，但至少他們只能勉強養活自己，但現在農業發達了，糧食產量增加了，導致大家連結結巴巴都無法滿足。
那時候環境比較特殊，村幹部的權威相當高，雖然大家心裡有怨恨，但很少有人敢說出來。
大多數人認為糧食短缺只發生在他們所在地區，也許是因為資訊有限。 電台一直宣稱，該國的形勢非常樂觀，因此許多人認為糧食短缺將很快結束。
誰也沒想到，困難才剛剛開始，糧食短缺問題在未來三年內並沒有緩解，反而一年比一年加重。 另一方面，小球藻在 1960 年底饑荒最嚴重的時候開始傳播。
談起2024年的情況，老人感慨萬千，指出今天的年輕人很難理解當時的困境。 他詳細描述了那段時間發生的幾件事，讓我們自己描繪一幅場景。
他的綽號是“棗兒”，與同村一位年紀相仿的老人有關。
2024年冬天，村里糧食短缺，大家都餓了，甚至走路都困難了。 當時，村子周圍的草根、樹皮等幾乎所有可食用的東西都被人們採摘，除了村中心寺廟入口處的一棵苦楝樹，上面布滿了苦楝棗。
半大小的“棗”餓得拼命從樹上摘楝棗吃。 當時，大家都沒有採摘那棵樹上的印楝棗，不僅因為它又臭又苦，而且有毒。
吃了一大枝印楝棗後，“大棗”立即中毒暈倒。 當村里的大人找到他時，他正躺在地上口吐白沫，臉色發青，任何喊叫都叫不醒他。 那時候，連食物都難以吞嚥，更不用說解毒劑了。 村里的長老們強行給他倒了幾碗水，然後把他搬到打穀場，讓他晾半天，一動不動。
當時，大家都以為他已經死了，但直到下午，他才突然奇蹟般地醒來，起身走回家。 雖然他腹瀉了幾天，但他保住了性命。
從那時起，村里的人就很少直呼這個年輕人的名字，他們都叫他“印楝棗兒”。 時間久了，被簡化為“棗兒”，他的真名也被遺忘在人們的記憶中。 人們說：“如果你沒有在大災難中死去，你將來會得到祝福。
儘管故事具有悲劇性，但隨後的情節發人深省，甚至有些可怕。
在最困難的時刻，有些人在沒有條件的情況下死去，所以他們不得不匆忙埋葬。 誰也想不到，第二天早上，家人會發現屍體被什麼東西移走了。
從此，在相當長的一段時間內，直到阻止靈魂降臨的人被埋葬，他們的親人才會勇敢地在附近過夜，以防止屍體在夜間被盜......
在這種情況下，小球藻，一種“食物替代品”，開始在那裡推廣。
據老人說，過去生產小球藻的過程，現在一定是人們無法接受的。 當時，將尿液和藻類混合，然後放入水箱或水池中，暴露在陽光下。 經過一定時間的乾燥後，將藻類從尿液中濾出進行消毒，最後就可以食用了。
這種食物可以有多種食用方式，有的人會用全穀物做，有的人會直接熬成粥，有的人甚至把它當做包子餡。 然而，老先生的印象是，雖然小球藻在宣傳中被吹捧為營養豐富，但實際產量並不高。 此外，生產過程相當複雜，因此大多數人都不願意投入太多精力。
除了小球藻之外，他們食用的其他“食物替代品”才是真正令人驚奇的。
當一大群人和馬經過時，就連路邊的稗草、狗尾草等雜草也要從種子上除去，所以不可能留下任何野味。
收集稗草和狗尾草的種子後，通常用於築巢。 由於這些草籽太小而無法消化，並且很容易通過胃腸道而不被吸收，因此人們發現了這一點，並提出了在食用前將它們研磨的想法。
雖然雜草不是主食，但即使是最好的搜尋也無法解決實際問題，一群人可能收穫的不夠一天吃的。 為了解決溫飽問題，當時電台上刊登了許多各式各樣的“代餐”廣告。
老人提到，他們當時不明白“代食”是什麼意思，只要有東西吃，就隨便試。
當時，收音機裡對所謂的“食品代用品”進行了分類，主要分為四種。
剩餘作物的第一類是過去被忽視和不吃的東西。
老先生記憶最深的是用麥秸粉做的饅頭和用麥麩做的燕窩。 一般來說，麥秸和麥麩都是用來餵養牲畜的，人們很少吃。
當時，電台宣傳麥秸稈饅頭與白面饅頭相似，但很少有人相信。 不過，不管你信不信，填飽肚子才是最重要的，所以大家最終都要吃麥秸饅頭。 只不過麥秸稈和麥麩很難消化，尤其是麥麩，吃起來就很慘了，拔起來更是難受。
除了麥秸稈，還有玉公尺殼和玉公尺秸稈，原本是用來餵養牲畜的，甚至在特殊時期被磨碎，以解決飢餓問題。
有趣的是，老人還記得關於玉公尺殼包子的一句話：“大躍進，有很多喜事，玉公尺殼做成的包子，不僅香甜可口，而且營養價值也不錯！”
他從來不知道玉公尺殼的營養價值是什麼，但他清楚地記得味道：嚼蠟，滿嘴糟粕，難以吞嚥，難以排出......
第二種是指野菜和野味。
老人自豪地說，要知道乙個人是否經歷過困難時期，他只需要指著一根雜草問他是否知道它是可以食用的。
在那些艱難的歲月裡，每天與死神抗爭的人們都表現出了與“神農嘗百草”精神一樣的毅力，幾乎嘗試了所有能看到的花草樹木和動物。
榆樹曾經是最受歡迎的樹，因為它在春天結出榆樹錢，夏天可以用來用葉子築巢，秋天（如果它還活著的話）樹皮可以磨成粉末做巢食用。
在饑荒時期，榆樹是寶藏。
除了榆樹，飢餓的人們還在飲食中加入了野生植物，如野生莧菜、金合歡葉、沙棗、野生枸杞等。
那時候，人們並不在乎食物的味道，只要不是致命的。 即使是有毒的植物，只要它們知道如何處理毒素，就可以用來滿足他們的飢餓感。
當然，這種進食方式存在一定的危險，不僅會導致誤食，有時還會導致悲劇。
村里的長者講了乙個故事，說有一位老太太曾經從樹上摘了一些木耳，然後煮給她的家人。 她為了保證食品安全，吃了一小口，毫髮無損，但婆婆、丈夫和兩個孩子卻中毒身亡。
她年輕而精力充沛，情緒激動地哭著要求村幹部逮捕她，並要求判處死刑。 但一方面，當時的村幹部明白她不是故意的，另一方面又不想多做，就直接對她說：“如果你被抓在監獄裡，國家還得給你提供吃喝，你心裡不漂亮。 ”
老太太後來一直獨居到八十多歲，她自己也不知道這是福還是禍。
前面提到了小球藻和藻類等生物，這是第三類。
據老人回憶，這種“代餐”主要是在廣播上大肆宣傳，但在現實生活中卻沒什麼用處。 他們嘗試了一些水生植物之類的，但是它們在水中看起來很大，但是它們一從水裡出來，就縮小了，消失了，根本解決不了飢餓問題。
老先生認為，只有第四類“代食”才能稱為真正的“食品”，而這類代食通常是合成食品，如豆類合成的“人造肉”和植物提取的“葉蛋白”。
這種“食品代用品”不僅口感突出，營養豐富，而且代表了一定的社會地位。 過去，只有具有特殊地位的人才能享用這些食物，普通人很難接觸到它們。 因此，在某些情況下，這些食物比金錢更有用。
在那些困難時期，普通人很少有機會接觸到這樣的“高階產品”。
老爺子一直想不通，為什麼在如今這個物質富足的時代，還有人費心去種植小球藻供食用
他直言不諱地表示，他發現很難理解當今許多年輕人的焦慮和習慣。 據他回憶，今天的年輕人的思維方式與他們所處的時代相反。
他們曾經視為寶藏的人造肉和葉蛋白，現在被稱為“合成食品”，被列入最便宜和較低等級的類別。
如今，社會上追求“綠色食品”的趨勢，即不使用農藥和化肥，引起了老人的興趣。 在他看來，不使用農藥和化肥將導致作物減產近三分之二，外觀和銷量更糟。
年輕時，他們只能靠賣農藥和化肥誘導的農產品來賺錢。 任何用少量農藥和化肥種植的東西都被認為是“有缺陷的”，沒有人在乎它。 如果不使用殺蟲劑和化肥，種植的東西根本無法流通。
當時，農產品很受歡迎，因為它們通常非常大或粒面飽滿。 然而，今天的情況往往恰恰相反。 有時人們更喜歡買被蟲子叮咬過的蔬菜，或者買發黑的饅頭......有些人甚至聲稱這更健康。
老人聽了又哭又笑;在他的記憶裡，就算不吃農藥、化肥，乙個村子裡活到70歲的人也很少。 如今，大家吃了這麼多年農藥化肥的農產品並不少見，人活到十歲也並不少見。
他用一句話概括了很多人對當下的焦慮：還是吃得太多，吃得太好了，餓了幾天，沒有什麼是吃不完的！2024年翻開新的一頁