都靈大學葡萄和釀酒學碩士簡介

專業名稱：Scienze Viticole ed Enologiche，葡萄和釀酒學，LM-70

授課語言：義大利語+英語。

學制：2年。

都靈大學、公尺蘭大學、巴勒莫大學、福賈大學和薩薩里大學已達成協議，開設葡萄栽培和釀酒學國際大學間學位課程（EVS），該課程匯集了都靈大學喬瓦尼·達爾馬索教授發起的長期而富有成效的教學科學活動的成果， 2024年，它轉變為葡萄栽培和釀酒學專業學校，然後成為義大利唯一的葡萄栽培和釀酒學學校，向來自義大利各地和國外的畢業生開放。

該課程旨在培養具有高階準備水平的專業人員，適合葡萄栽培和釀酒學領域的專業活動，確保專業人員的掌握和自主性。 特別注意解決葡萄酒和葡萄酒生產系統管理中複雜問題的能力，這些問題與該地區的環境和社會經濟方面有關，以及使用創新工具和嚴謹工作方法的能力。

培訓活動是跨學科的，旨在發展知識和技能，以支援葡萄栽培和釀酒行業的知識設計和轉移。 除了堅實的科學和技術基礎外，該學位課程還具有很強的實用性，並在義大利或國外的研究中心或大型葡萄種植公司開展活動，以及由合格講師監督的實習。

課程分為兩部分：

“基礎課程”，以義大利語和英語授課，專門針對葡萄栽培和釀酒學的畢業生;

國際課程“，以英語授課，面向其他行業的畢業生和外國畢業生。

在第二年，每個學生從不同合作機構（都靈、公尺蘭、巴勒莫、福賈和薩薩里）提供的不同課程中進行選擇。第二年也可以在歐盟之一（歐洲葡萄栽培和釀酒學碩士）舉行。