“冬天吃一豆子，健康長壽”！幾塊錢一斤，比肉更有營養，不知道怎麼吃
進入冬季，天氣真的很冷，隨著寒潮南下，很多地方都迎來了明顯的降溫，一定要注意保暖保寒，而且一定要及時補充，為身體儲備一些冬季的營養物質，蛋白質、脂肪、澱粉什麼的，都是主要的熱量，要多吃點。
豆類營養豐富，蛋白質不遜色於肉類，而且脂肪、澱粉、維生素、礦物質也含量高，能強身健體、增強免疫力、暖寒，是冬天不容錯過的好食物。
俗話說“冬天吃一豆子，健康長壽”，今天我給大家推薦幾種豆子，**便宜，幾塊錢一斤，營養比肉高，吃得越多，越強壯，趕緊送給家人，不明白。
1.黃豆——黃豆燉豬蹄。
準備豬蹄、黃豆、蔥、姜、蒜瓣、小公尺、料酒、生抽、生抽、豆瓣、豆瓣、鹽、啤酒、冰糖。
1.將豬蹄切成塊，用水浸泡在血水中，將蔥、薑片、料酒加入冷水鍋中，大火煮5分鐘，撈出沖洗備用。 提前將大豆浸泡在水中過夜，洗淨瀝乾。
2.鍋中加入適量油，加熱後倒入豬蹄，小火翻炒至色澤金黃，加入蔥薑蒜炒香，倒入料酒、淡抽、黑醬油翻炒變色，加入一勺豆沙，紅油翻炒。
3.放入浸泡好的黃豆翻炒均勻，在豬蹄上倒入適量啤酒，加入少許冰糖，大火煮40分鐘，豬蹄燉好後加入適量鹽調味，轉大火收集汁液， 湯濃後撒上小公尺胡椒粉。
2.豌豆 - 小豌豆炒豬肉丁。
準備小豌豆、豬里脊肉、料酒、澱粉、生抽、細香蔥、鹽、食用油。
1.將小豌豆去皮，將豌豆粒去皮，洗淨備用。 將豬里脊肉洗淨，切成小方塊，放入碗中，加入適量澱粉、鹽、料酒、生抽、食用油，用筷子攪拌均勻，醃製20分鐘。
2.鍋中燒油，倒入醃製好的肉丁，用小火翻炒至變色，待用。 另鍋中加水燒開，加入適量鹽和食用油，倒入豌豆煮3分鐘，撈出用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。
3.鍋中重新加油，加熱後倒入豌豆翻炒均勻，加入適量鹽和淡抽調味，最後倒入豬里脊肉，大火翻炒均勻即可出鍋。
3.毛豆 - 毛豆炸蝦。
準備毛豆、蝦、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、鹽、食用油、大蒜和蠔油。
1.將毛豆去皮，取出毛豆飯，洗淨，瀝乾水分。 蝦洗淨後，可用冷凍或新鮮，加入適量料酒、食鹽、生抽、澱粉、胡椒粉、食用油，用手攪拌均勻，醃製10分鐘。
2.將一鍋開水燒開，加入適量的鹽和食用油，倒入毛豆煮3分鐘，煮熟後撈出瀝乾。 蒜瓣去皮切碎，燒熱鍋，加入醃製好的蝦，快速翻炒。
3.蝦變色後，倒入焯過水的毛豆，加入適量的鹽、蠔油和胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋，色、香、味俱全。
4.荷蘭豆 - 荷蘭豆炒培根。
準備培根、荷蘭豆、蒜瓣、食用油、鹽、生抽。
1.將培根洗淨，在鍋中用冷水煮5分鐘，取出沖洗乾淨，切成薄片。 撕掉荷蘭豆的舊肌腱，洗淨備用。 鍋中加水煮沸，加入適量鹽和食用油，倒入荷蘭豆煮半分鐘，撈出瀝乾水分。
2.鍋中燒油，倒入臘肉小火炒油，加入蒜末炒香，倒入焯水的荷蘭豆大火翻炒1分鐘，加入適量鹽和淡抽調味，翻炒均勻後即可出鍋。
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