海苔蛋滴湯是夏天的湯，比番茄蛋湯多了一絲海鮮的味道，比番茄湯丸簡單多了，和一般的速食麵差不多，一分鐘就能做出一鍋海鮮味濃郁的蛋滴湯，如果為了更豐盛，可以加一點蝦皮， 類似於大家早餐吃餛飩時加的蝦皮，毫不誇張地說，蝦皮裡加入海苔蛋滴湯後，整體口感應該提公升好幾個層次。
我兒媳婦不愛吃海苔，但是我做的番茄蛋花海苔湯，因為加了蝦皮，她喜歡那種鮮味，喜歡湯裡的西紅柿、雞蛋和蝦皮，所以，我特別不喜歡我放進去的海苔，有一天午飯喝海苔蛋花湯，兒媳婦問我， 為什麼你的海苔沒有清洗乾淨，直接把它拿出來放進鍋裡？
紫菜還需要清洗嗎？ 我很疑惑，兒媳婦說：“海苔是海鮮，所以最好清洗一下。 ”
在將海苔放入鍋中之前，是否應該在烹飪前將其“洗淨”？ 很多人聽不懂，聽海邊的人怎麼說您可以在評論區留言，告訴我們您的想法？ 你喜歡吃海苔嗎？
紫菜在放入鍋中之前，需要清洗幾次，擔心紫菜不衛生，有灰塵或沙子、雜質等，所以大家的擔心是可以理解的，這要從紫菜的過程說起，紫菜其實是一種藻類，生長在潮間帶，在我國， 已形成長江以北條紋海藻和長江以南海藻兩大養殖區。
紫菜的產量約佔全國紫菜總量的75%，再加上養殖技術的提高，所以，紫菜的加工技術也是“起船”，如果是過去的加工技術，那就比較落後了，紫菜確實需要清洗才能上盆， 因為如果不清洗，還是有可能吃到沙子，影響口感，但是現在的紫菜，大部分都是免洗紫菜，也就是在加工過程中，也就是在烘乾之前，已經清洗了很多次了，相對來說，還是很乾淨的。
同時，我們在超市購買紫菜的時候，可以多留意紫菜包裝袋上的一些資訊標籤，可以買到標有“免洗或無沙”等加工工藝的紫菜，以及標有“免洗”字樣的紫菜，在煮湯之前，可以直接去鍋裡，當然， 你也可以在下鍋之前清洗它。
雖然我們在超市買海苔的時候，可以選擇一些已經標明了“免洗”的海苔，但是我們還是想在放進鍋裡之前先清洗乾淨，那麼我們應該如何清洗呢？
清潔海藻的正確方法
清洗海苔時，可以先用溫水浸泡，溫水是指手上不燙手的水，可以將海苔浸泡開來，海苔浸泡後，可以進一步清洗。
如果水溫過高，海藻中的營養物質就會流失，也就是說，在溫度過高的水中浸泡後，海苔在鍋中煮沸時可能無法吃到鮮味。
將海藻浸泡在溫水中後，只需清洗1-2次即可。
第 1 步：準備食材
海苔蛋滴湯的配料有：紫菜、雞蛋、蝦皮、蔥花、鹽、胡椒粉和食用油。 然後把海苔浸泡洗淨，當然，如果你買的是免洗海苔，那麼你需要把海苔切開，切開再浸泡。
第 2 步：處理雞蛋
紫菜加工好後，就可以開始加工雞蛋了，將三個雞蛋打入碗中，加入少許水澱粉、鹽、蔥花，攪拌均勻，所有準備工作就結束了。
第 3 步：製作海苔蛋滴湯
鐵鍋中加入足量的水，煮沸，放入我們浸泡過的紫菜中，在鍋中燉3-5分鐘，然後轉小火，倒入雞蛋幾次，用筷子在鍋內攪拌，凝固後將蛋液攪拌成碎的雞蛋花。
最後就可以開始調味了，放入少許食用油或香油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，鹹味適當後，放入我們準備好的蝦皮，如果喜歡吃香菜，可以放一點香菜，一碗美味的海苔蛋滴湯就做好了。
海苔蛋滴湯技術總結
1、蛋液要一點一點地倒入花盆中，這樣蛋花才會好看均勻。
2.調味料越簡單越好，鹽、胡椒粉、香油就夠了。
問問我兒媳婦，海苔屬於海鮮嗎？
兒媳婦想了一會兒說：“應該算海鮮，你說海帶算海鮮嗎？ 如果算海帶，海藻也應該算在內。 ”
雖然海藻生長在海浬，但實際上海藻不算海產品，海帶屬於海產品，不需要解釋，但海藻和海帶還是略有不同，海藻屬於藻類、海藻，現在是人工大量養殖的。
海鮮是指海鮮，如：蝦、貝類、海魚等，而海藻是藻類，不算海鮮。
海苔和我們夏天曬乾的蔬菜差不多，都是乾貨，所以對於這種乾貨和蔬菜來說，最怕的就是受潮，儲存環境不能潮濕。
因此，買海苔回家後，最不應該存放的就是直接放在冰箱裡儲存，並且應該在室溫下存放在乾燥通風的地方。
寫到最後，我還是想說幾句話，在海苔放進鍋裡之前，我應該“洗乾淨”再煮嗎？ 很多人聽不懂，聽海邊的人怎麼說
現在的海苔大多是免洗海苔，這意味著它在加工過程中，也就是在乾燥之前，已經洗過很多次了，而且比較乾淨。
同時，我們在超市購買紫菜的時候，可以多留意紫菜包裝袋上的一些資訊標籤，可以買到標有“免洗或無沙”等加工工藝的紫菜，以及標有“免洗”字樣的紫菜，在煮湯之前，可以直接去鍋裡，當然， 你也可以在下鍋之前清洗它。