蘿蔔燉羊肉的家常食譜

蘿蔔燉羊肉是一道非常經典的家常菜，營養豐富，味道鮮美。 這裡有乙個簡單的家常菜譜，燉羊肉配蘿蔔：

所需材料：1羊肉：500克。

2.白蘿蔔：1個（約500克）。

3.生薑：2片。

4.大蔥：1根。

5.料酒：品嚐。

6.淡醬油：調味。

7.黑醬油：品嚐。

8.鹽：調味。

9.糖：調味。

10.水：品嚐。

11.油：調味。

步驟：1將羊肉切成大小適中的塊，用清水沖洗乾淨，去除血跡和雜質。 將生薑切成薄片，將蔥切成小塊以備後用。

2.將一鍋熱水煮沸，將羊肉塊在熱水中焯水，以去除血液和雜質。 取出並放在一邊。

3.鍋中加入適量油，加熱至油溫稍高，加入薑片和蔥，翻炒香。

4.倒入焯過水的羊肉塊，翻炒均勻，讓羊肉充分吸收調味料的味道。

5.倒入足夠的水，蓋住羊肉。 用大火煮沸，轉小火慢慢燉，大約30-40分鐘，直到羊肉煮熟。

6.將蘿蔔去皮切成小塊，放入鍋中繼續燉10-15分鐘，讓蘿蔔充分吸收湯的味道。

7.最後加入適量料酒、淡抽、深抽、鹽和糖調味，攪拌均勻，再次煮沸，從鍋中取出。