如何燉魚頭湯美味

魚頭湯是一種美味的湯，以下是製作方法：

材料：

新鮮的魚頭。

薑片。 大蔥段。 酒。 鹽。

白胡椒粉。 雞精。

切碎的蔥（用於裝飾）。

步驟：

1.將魚頭洗淨，用刀切開，讓魚湯味道更鮮美。

2.將魚頭放入沸水中煮沸約1分鐘，以去除異味。 然後取出並清洗以備後用。

3、湯鍋中加入適量清水，加入魚頭、薑片和蔥，再加入適量料酒。

4.用大火煮沸，然後轉小火慢燉30分鐘至1小時，使魚頭的味道充分釋放。

5.燉煮後，用瀝水網將魚頭與湯分開，保留湯汁。

6.再次將湯汁倒入鍋中，加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精，根據個人口味調整。

7.用大火煮沸，然後撇去泡沫，然後轉小火燉約10分鐘。

8.最後，將燉好的魚頭湯倒入碗中，撒上切碎的蔥即可享用。

小貼士：燉魚頭湯時，可以根據個人口味加入適量的其他調味料，如蒜末、豆腐塊等，增加質感和口感。

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