葡萄酒，在我國已有數千年的歷史，從古代的祭祀，到如今的日常飲品，葡萄酒的種類越來越多，選擇也越來越多，比如白葡萄酒、紅葡萄酒、啤酒等，無論是婚禮、葬禮，還是日常聚會，葡萄酒已經成為我們日常生活中不可或缺的一部分。
據統計，大約有4個5億飲酒消費者，且飲酒者數量一直在上公升，調查資料顯示，2024年，全國36個城市的白酒消費比例高達2297%，中國人每年可以喝300億公斤左右的葡萄酒，這樣的資料並不驚人！
白酒的釀造是一系列複雜化學反應的結果，一般由高粱、小麥、葡萄糖等含糖有機物經微生物發酵制得。
現代醫學認為，酒精具有放鬆神經系統、改善血液迴圈、溫暖身體的作用，因此很多人在飲酒後可以減輕緊張和焦慮，並帶來一定程度的情緒放鬆和心理緩解。
中醫認為“酒是水谷之精華，其氣強”，能起到提神陽氣、解痛、調節氣氛等作用。
然而，長期過量飲酒會對身體健康造成嚴重危害，如肝病、心血管疾病、神經系統損傷等。
由於肝臟是解毒器官，酒精需要在肝臟中代謝，所以長期過量飲酒對肝臟危害很大，但可惜的是，不僅男性喝酒，現在很多女性和青少年也有習喝酒的習慣。
1.酒精飲料與肝臟的關係
1.酒精代謝過程：
酒精進入體內後，大部分在肝臟中代謝。 肝臟中的酶參與酒精氧化為乙醛，然後乙醛進一步代謝為乙酸並最終排出體外。
但是，肝臟一次只能代謝一定量的酒精，過量的酒精會進入迴圈系統，對身體其他部位造成損害。
2.酒精誘發的肝臟病變：
酒精性肝病變的主要形式包括脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。
酒精性脂肪性肝病：長期過量飲酒可引發肝臟脂肪堆積，導致脂肪肝的形成，部分患者表現為轉氨酶明顯公升高和黃疸。
脂肪肝通常沒有明顯的症狀，但如果不及時糾正，如嚴重的脂肪浸潤，可導致肝臟缺氧、代謝異常、進展為肝纖維化，進而為肝硬化。
酒精性肝炎：脂肪肝進一步加重可導致長期慢性肝炎的發生，表現為肝細胞壞死和炎症反應，可引起腹痛、發熱、乏力等症狀，但肝臟發生隱匿性纖維化，容易被忽視，最終可能導致肝硬化。
酒精性肝病的演變包括：酒精性脂肪性肝病、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化、酒精性肝硬化、慢性肝衰竭或慢加急性肝衰竭、急性肝衰竭等，這些都不能及時進行**，部分患者最終可能進展為腫瘤。
2、如何減少飲酒對肝臟的損害？
如果想避免飲酒對肝臟的損害，最靠譜的方法肯定是戒酒，如果不喝酒，可以把損害降低到0
但是，如果您確實無法戒酒，或者有喝不起酒的場合，那麼您可以採取以下步驟將損害降到最低：
1、嚴格控制飲酒量，可以儘量減少酒精對身體的危害，盡量選擇低酒精或無酒精飲料;
2.不要空腹飲酒酒精空腹吸收快，對胃腸道造成傷害，建議在飲用前先吃點主食或牛奶。
3.多喝水，可以降低我們體內酒精的濃度，減少酒精對肝臟的影響，加速酒精在體內的排洩。
4.保持良好的生活習，健康飲食，規律作息，避免熬夜，減輕肝臟負擔，多做有氧運動，增強體質，減少患酒精性肝病的可能性。
醫生提示：1.酒精肝患者必須嚴格戒酒，2.長期飲酒者需要定期體檢，檢查肝功能，注意慎用退熱藥，以預防藥物引起的肝損害。