美國政客最近對中國大蒜大驚小怪。佛羅里達州參議員里克·斯科特（Rick Scott）主張對從中國進口大蒜進行調查，聲稱中國的大蒜不安全、不衛生，因為它被人類糞便和汙水施肥，甚至中國生產大蒜的方式威脅到美國。 接受《環球時報》記者採訪的多位專家表示，這位美國政客的說法“非常荒謬”，中國是世界上最大的大蒜生產國、消費國和出口國，對包括大蒜在內的農產品的出口要求非常嚴格，不僅要達到中國標準，還要達到美國大蒜種植和食品安全標準。 美國政客的表態，是變相的“打臉”。
大蒜 **視覺中國。
中國是世界上最大的大蒜生產國、消費國和出口國。 近年來，鮮蒜出口量已超過150萬噸，出口到140多個國家和地區，東南亞、美洲、中東、歐盟、日本等重要出口市場。 山東、江蘇和河南是中國大蒜出口的主要生產基地。 大蒜質優價廉，價效比高，使大蒜在國際上具有很強的競爭力。
中國商務部的《大蒜及其製品出口技術導則》**在“中國大蒜標準”部分列出了近4頁的要求。 此外，還列出了國際標準，包括歐盟、美國、日本等。 就美國而言，美國農業部也有詳細的大蒜評級標準。
事實上，農作物是否應該用“人類肥料”施肥，在北美學術界早已存在爭議。 加拿大麥吉爾大學科學與社會辦公室在2024年發布的乙份報告稱，人類排洩物與動物排洩物一樣有效，這在世界範圍內很常見。 報告稱，雖然沒有證據表明中國大蒜以這種方式受精，但這種做法無論如何都沒有問題。
中國社科院農村發展研究所研究員李國祥對《環球時報》記者表示，專業人士一眼就能看出，美國政客的論點是站不住腳的。 首先，中國對包括大蒜在內的農產品出口有非常嚴格的要求。 目前大蒜出口較多的省份是山東，當地出口農民要想獲得出口資質，可能3年內不種植，以達到淨化土壤的目的其次，有機肥需要發酵後才能使用，而人體糞便是有機肥，不能被直接用糞肥澆灌的作物吸收第三，中國農產品出口面臨大量的檢驗檢疫，無論是中國出口到美國的農產品，還是出口到任何其他國家，在獲得出口資質後，對方也會進行抽查，如果抽檢不合格，也不會通過海關。
大蒜是我國出口的傳統優勢農產品，年出口量超過150萬噸。 中國農業大學食品科學與營養工程副教授朱毅告訴《環球時報》，中國出口到美國的大蒜不僅要符合中國標準，還要符合美國標準。 朱毅反問道：如果美國政客認為中國大蒜有問題，難道認為美國的進出口檢驗檢疫是徒勞的嗎？
朱毅告訴記者，美國大蒜產量不大，一般進口中國大蒜，然後作為蒜粉、蒜膠囊等產品出售。 朱毅參加過美國大蒜節，美國人甚至有很多加工過的大蒜製品，比如蒜蓉冰淇淋。
但美國一些人長期以來一直擔心中國進口大蒜會占領其國內市場。 英國廣播公司（BBC）曾報道稱，美國是大蒜消費大國，但多年來，美國一直指責中國“傾銷”大蒜。 《今日美國》**此前報道稱，目前美國市場約40%的大蒜在國內種植，60%的大蒜進口來自中國，美國大部分大蒜種植區分布在加州。 資料顯示，中國是美國最大的大蒜大國，但自從美國前川普對中國發動戰爭，對中國大蒜加徵關稅以來，美國從中國進口的大蒜數量自2024年以來急劇下降。 根據該報告，關稅導致一盒中國大蒜**上漲至52美元至55美元之間，而相同重量的加州大蒜**則在70美元至74美元之間。
根據中國商務部的資料，今年上半年，從中國進口大蒜的國家和地區中，按價值計算排名第二的是美，約為16億美元，同比下降113%。有美國餐飲從業者表示，中國大蒜仍佔優勢最大，但關稅幾乎使中國大蒜數量翻了一番**，後果由美國消費者承擔。
*：環球時報。