雜貨店購物是日常生活中的一項重要活動，但是在購買食材時，我們往往更注重食材的新鮮度和新鮮度，而忽略了食材的安全性。 然而，一些不法商人會利用甲醛處理食品成分，以延長保質期和改善外觀，以賺取利潤。 這種行為對人體健康造成了極大的危害。
冬天買菜的時候，你會遇到這5種“甲醛類蔬菜”，再便宜也不能用開水洗
1.新鮮麵條。
鮮麵是常見的食品，但在生產過程中，一些不法商販會新增甲醛，以延長保質期，改善外觀。 長期食用這種新鮮麵條會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，甚至癌症。 因此，在購買新鮮麵條時，應選擇正規商家，注意麵條的顏色和質地，避免購買過於鮮豔或質地異常的產品。
2.乾貨。 
乾燥食品如乾食用菌、肉乾、魚乾等可新增甲醛。 甲醛可以抑制細菌和黴菌的生長，從而延長乾燥食品的保質期。
然而，長期食用這種乾貨很容易導致體內出現慢性中毒症狀，甚至致癌。 購買乾貨時，應選擇正規商家，注意產品的包裝和標籤，避免購買新增甲醛的產品。
3.水產品。
為了延長保質期，改善海鮮的外觀，一些供應商在浸泡過程中新增了甲醛。 經過甲醛處理的海鮮容易滋生細菌和病毒，導致食物中毒和胃腸道疾病。 購買水產品時，應選擇新鮮的海鮮產品，注意產品的顏色和氣味，避免購買氣味刺鼻或顏色過於鮮豔的產品。
四是劣質肉製品。
一些企業在肉製品中新增甲醛以延長保質期和改善外觀以牟利。 這些劣質肉製品包括碎肉、畜禽血製品、雞爪、鴨爪等。 購買這些產品時，應選擇正規商家，注意產品的顏色和氣味。
如果肉看起來太亮或聞起來很刺鼻，很可能是新增了甲醛。 此外，還可以注意產品的生產日期和保質期，選擇新鮮的產品。
5.豆製品。
在豆腐皮、豆腐乾等豆製品的生產過程中，一些商家可能會新增甲醛，以延長保質期，改善外觀。 長期食用這種豆製品，容易導致體內慢性中毒症狀，甚至致癌。 購買豆製品時，應選擇正規商家，注意產品的顏色和氣味。 流水洗滌和鹽水浸泡有助於去除豆製品中的甲醛。 此外，加熱還有助於去除甲醛，因此在烹飪豆製品時，應確保它們徹底煮熟。
為了我們的健康，我們在購買食材時需要更加謹慎，避免購買含有甲醛的食材。