推薦收藏！鮮美可口的羊肚菌雞湯，冬天暖身的必備品

羊肚菌是一種營養豐富的野生蘑菇，其獨特的香味，美味的口感，與雞肉碰撞一起煮湯，簡直是挑逗味蕾，讓人忍不住多喝幾碗，下面就教你如何煮出這道美味的湯。

1. 材料準備

羊肚菌200克、雞胸肉100克、山藥50克、紅棗5顆、枸杞適量、生薑適量、鹽適量、水適量。

二、練習步驟

1.將羊肚菌浸泡在溫水中約20分鐘，直到蘑菇傘完全伸展。

2.將雞胸肉切成小塊，在沸水中焯水，以去除血液和雜質。

3.將山藥去皮，切成小塊，在沸水中焯水以除去多餘的澱粉。

4.將羊肚菌、雞胸肉、山藥、紅棗、薑片放入砂鍋中，加水適量，大火煮沸，轉小火煮30分鐘。

5.加鹽調味，再煮 5 分鐘。

三、注意事項

1.羊肚菌湯中不要新增過多的配料，否則會掩蓋羊肚菌本身的香氣。

2.煮湯時要掌握好火候，不要太大或太小，以免影響口感。

3.羊肚菌湯不需要新增雞精等調味品，因為味道本身就已經很好吃了。

4.如果想要更健康的效果，可以加入適量的枸杞或當歸等香草一起煮湯。

綜上所述，羊肚菌雞湯是一種營養豐富、美味可口的健康湯。 通過掌握正確的做法和注意事項，可以製作出美味的羊肚菌雞湯。