冬至即將來臨，寒冷的冬天尤其需要多吃一些有保暖作用的食物，以保持體溫，增強陽免疫力。 尤其是在這個重要的節日裡，當一家人聚在一起時，我們可以做一些豐盛的家庭盛宴菜餚來度過這個特殊的日子。 這裡為大家推薦了八道家庭宴會菜，不僅營養豐富，而且味道鮮美，一起來學習如何做習吧！
1、黨參黑雞湯的製作：黑雞、黨參、黃芪、當歸、桂圓、紅棗、蛇參、天麻、枸杞、薑片、蔥。
1.將黑雞切成小塊，洗淨，用冷水焯一下。 加入料酒、薑片和蔥除味，煮沸後撇去泡沫，瀝乾後放入平底鍋中。
2.將黨參、黃芪、當歸、桂圓、蛇尾、天麻和紅棗洗淨，去掉紅棗的核，放在燉鍋裡。
3.加入薑片，倒入適量清水，中小火燉約2小時。
4.最後，撒上一把洗淨的枸杞，加入適量的鹽調味，繼續燉約三分鐘，然後出鍋享用。
配料表：黑魚、黃豆芽、乾辣椒、花椒、蔥末、薑蒜、火鍋底料、豆沙、白胡椒粉、蔥花。
1.取出黑魚的骨頭，清洗乾淨，切成魚片，放入大碗中。 加入料酒、澱粉、白胡椒粉、鹽和花生油適量，攪拌均勻，醃製20分鐘備用。
2.準備青蔥、生薑、蒜末、乾辣椒和其他配菜。 熱鍋燒油，加入蔥、姜、蒜末和花椒炒香，加入豆沙和火鍋底煎紅油，倒入適量清水，大火煮沸。
3.水燒開後，放入黃豆芽焯水，取出備用。
4.將醃製好的魚片放入沸水中，快速攪拌至魚片變白，然後取出並放在一邊。
5.炒鍋中放入適量食用油，加熱後加入辣椒和花椒，炒香，加入蔥薑蒜炒香。
6.倒入之前煮魚的清湯，加入適量的料酒和鹽調味。
7.將炒好的辣椒和豆沙倒入鍋中，炒勻。
8.最後加入焯過水的黃豆芽和煮熟的魚片，快速翻炒。
9.撒上切碎的蔥，從鍋中取出。
1.將五花肉切成方塊，用開水焯水，洗淨備用。
2.在炒鍋中加熱油，加入冰糖，炒至冰糖融化為紅色。
3.加入五花肉，兩面煎至金黃色。
4.加入薑片和蔥，炒香。
5.加入料酒攪拌均勻，加入適量的黑醬油和淡抽，加足水，蓋鍋燉。
6.用小火燉兩個小時，在此期間可以翻面，以確保肉塊味道均勻。
7.最後，加入鹽，攪拌均勻。
1.將五花肉切成塊，在熱油中煎至兩面金黃色，取出備用。
2.鍋中留少許基礎油，加入蔥、姜、蒜，翻炒香味。
3.將炸好的五花肉放入鍋中，翻炒均勻。
4、加入料酒適量，將酒香炒好，加入足量清水。
5.加入冰糖、淡抽和深抽，蓋上蓋子燉兩小時。 （期間可翻身）。
6.最後加入適量的鹽調味，攪拌均勻。
製備方法：粉絲、肉末、蔥末、薑蒜、豆瓣、郫縣豆瓣醬、醬油、白糖、鹽。
1.將粉絲浸泡在熱水中軟化並放在一邊。
2.炒鍋燒熱，加入少量食用油，加入蔥薑蒜和郫縣豆沙翻炒香味。
3.加入豆沙和肉末一起翻炒。
4.加入醬油、糖、鹽適量調味，翻炒均勻。
5.加入浸泡過的粉絲，翻炒均勻。
配料表：茄子、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、白砂糖、醬油、鹽、蔥、姜、蒜。
1.茄子洗淨切成段，用沸水焯水備用。
2.炒鍋燒熱，加入食用油，加入茄子，煎至兩面金黃色。
3.加入蔥、姜、蒜末和郫縣豆沙，翻炒香味。
4.加入豆沙、糖、醬油和鹽調味，翻炒均勻。
5.加入足夠的水，蓋上鍋蓋，燉約10分鐘。
1.將排骨洗淨切成段，用沸水焯水備用。
2.炒鍋燒熱，加入食用油，蔥薑末翻炒香。
3.將焯過水的排骨放入鍋中，煎至兩面金黃色。
4.加入醋，攪拌均勻，加入郫縣豆沙和醬油，繼續攪拌均勻。
5.加入糖和鹽，翻炒均勻，加入足夠的水，燉15至20分鐘。
1.將捲心菜、青菜和胡蘿蔔洗淨，切成小段備用。
2.炒鍋燒熱，加入食用油，加入蒜末，炒香。
3.將蔬菜放入鍋中，翻炒均勻。
4.加鹽調味，翻炒均勻後從鍋中取出。
以上就是如何製作八道家庭宴會菜，希望能對大家有所幫助，祝大家冬至佳節，與家人一起享受美食，溫暖身心！