本文約4500+字，含8張圖表，閱讀時間較長，建議收藏閱讀。
內容摘自《農小蜜蜂：2024年中國糧食生產趨勢及結構資料分析報告》，原報約20000+字，含圖表58張。
從總體趨勢看，我國糧食播種面積明顯企穩，產量穩步增長。 根據國家統計局的資料，2024年至2024年，我國糧食播種面積連續12年保持在17億畝以上，2024年達到178845的峰值09萬畝（約17..）88億畝），2024年次高峰17845275萬畝（約1785億畝）;2018-2024年，我國糧食播種面積同比波動連續六年保持在1%以內。 2015-2024年，我國糧食產量連續9年保持在65億多噸，2024年產量規模（6.9541億噸，約6.95億噸）已接近7億噸;2024年以來，我國糧食產量同比波動區間整體保持在2%以內，“2019-2023”期間再次呈現小幅同比增長態勢。
從生產結構上看，我國糧食播種面積和產量按收穫季節分為“秋糧”、夏糧和早稻從品種上看，我國糧食播種面積呈現“穀類”、豆類、馬鈴薯的多年生生產結構，糧食產量呈現“谷”、“薯”、豆類的常年生產結構。 主要穀類產品總產量為“玉公尺”、“大公尺”、“小麥”、“小公尺”、“高粱”、“大麥”、“燕麥”、“蕎麥”的面積結構，“玉公尺”、“大公尺”、“小麥”、“高粱”、“小公尺”、“大麥”、“燕麥”和“蕎麥”的產出結構。 主要豆製品呈現“大豆”、“綠豆”和“小麥”的生產結構。 馬鈴薯製品主要是“馬鈴薯”。
從生產分布來看，我國近30%的糧食分布在黑龍江、河南和山東。 50%以上的早稻集中在湖南、江西;夏糧約50%的面積和產量分布在河南、山東、安徽;超過15%的秋糧分布在黑龍江。 約30%的糧食分布在黑龍江、河南和山東，其中近15%的玉公尺分布在黑龍江;35%以上的大公尺分布在黑龍江、湖南和江西;小麥50%以上分布在河南、山東、安徽;50%以上的小公尺分布在內蒙古和山西;高粱20%以上分布在內蒙古;超過25%的大麥分布在**;近50%的燕麥分布在內蒙古;大約20%的蕎麥產自內蒙古。 40%以上的豆類分布在黑龍江，其中45%以上的大豆分布在黑龍江;超過20%的綠豆分布在內蒙古;超過40%的紅豆分布在黑龍江。 近20%的馬鈴薯分布在四川，其中40%以上分布在貴州、四川和甘肅。
2024年12月11日，國家統計局公布的2024年糧食生產資料顯示，根據全國31個省（自治區、直轄市）的調查，2024年全國糧食播種面積將17845280,000英畝（約1785億畝），與2024年177498相比20,000英畝（約17英畝）75億畝）增加954畝60,000英畝，增加約054%；糧食產量6.9541億噸（約6.）。95億噸），而2024年為68,652噸770,000噸（約6.）87億噸）增加88823萬噸，增加約129%；單位面積產量38969公斤畝，2024年為386畝78公斤畝增加291公斤畝，增加約075%。
圖1：2024年全國糧食播種面積、產量和單位面積產量概況
資料**：國家統計局製圖：農小蜜蜂資料com）
本文基於農小蜂經營過程中積累的糧食播種面積和產量資料，分析了全國各省（自治區、直轄市）糧食產量的趨勢和結構，以期為從事科研的主體和社會服務機構提供參考。 食品產業鏈上下游的養殖、種植、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動。
1.1.糧食播種面積同比波動連續6年保持在1%以內
根據國家統計局的資料，自2024年以來，我國糧食播種面積受到需求波動、產業結構調整、農普資料修訂等綜合因素的影響，主要集中在2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、 2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年均有同比下降，下降004%~9.08%;1949 2024年同比降幅最大為908%，同比最大增幅為552%；“2024年至2024年”和“2024年至2024年之間”波動較大;2024年以來，整體震盪區間保持在1%以內，整體企穩趨勢明顯。
圖2：1949—2024年中國糧食“播種面積”變化趨勢
資料**：國家統計局製圖：農小蜜蜂資料com）
從面積尺度看，1949—2024年，2024年中國糧食播種面積最小值為14911556萬畝（約14畝）91億畝）——也是中華人民共和國成立以來唯一面積小於15億畝的一年;最大值在2024年20450895萬畝（約2045億畝）;2024年至2024年，我國糧食播種面積連續兩年保持在20億畝以上。
1978-2024年，2024年我國糧食播種面積最低值仍14911556萬畝（約14畝）91億畝），2024年最高為180880畝80,000英畝（約189億畝）;自2024年以來，一直下降到18億畝以下，然後一直保持在18億畝以下，直到2024年。
1.2.糧食產量連續5年呈現小幅同比增長態勢
根據國家統計局資料顯示，自2024年以來，我國糧食產量主要受到“2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年、2024年”以及“2024年、2024年、2024年、2024年”等綜合因素的綜合因素影響， 同比下降，減少003%~15.22%;
從2024年到2024年，同比降幅最大的是1522%，同比最大增幅為1674%；2024年 2024年同比最大降幅為909%，同比最大增幅為949%；“2024年至2024年間”波動較大;2024年以來，波動幅度明顯收窄，整體波動幅度保持在6%以內得益於科技的發展和單產的提高，2004-2024年我國糧食產量連續12年呈現小幅同比增長態勢2024年以來，整體波動區間保持在2%以內，“2019-2023”再次呈現小幅同比增長態勢，整體呈現穩中有增態勢。
圖3：1949-2024年全國糧食產量趨勢
資料**：國家統計局製圖：農小蜜蜂資料com）
從生產規模來看，從2024年到2024年，2024年我國糧食產量最小值為1131840,000噸（約1.）13億噸）;2024年最大值為6.9541億噸（約641萬噸）95 億噸） – 約 614次。 受產量差異等綜合因素影響，受統計調查方法和範圍調整的影響，1949—2024年中國糧食播種面積最小值（14911556萬畝（約14畝）91億畝）對應2024年糧食產量43069畝530,000噸（約4.）31億噸），已經是381次;1949 2024年中國糧食最大播種面積（20450895萬畝（約2045億畝）對應年份——2024年糧食產量為19275畝60,000噸（約1.）93億噸），約17次。
從2024年到2024年，2024年中國糧食產量最低值為3047650,000噸（約3.）5億噸）;2024年最大值為6.9541億噸（約641萬噸）95 億噸） – 約 228次。 受產量差異、統計調查方法和範圍調整等綜合因素影響，1978—2024年中國糧食播種面積最小值（14911556萬畝（約14畝）91億畝）對應2024年糧食產量43069畝530,000噸（約4.）31億噸），約141次;1978 2024年中國糧食最大播種面積（18088080,000英畝（約189億畝）對應2024年。
從關鍵時間節點來看，我國糧食產量在“1959-2024年”和“1999-2024年”主要呈現同比下降，其餘年份變化趨勢以增長為主。 2024年，中國糧食產量為2.14萬桶90,000噸（約2.）14億噸）首次突破2億噸;1978 年與 3047650,000噸（約3.）5億噸）首次突破3億噸;1984 到 4073050,000噸（約4.）7億噸）首次突破4億噸;1996 年與 5045350,000噸（約5.）5億噸）首次突破5億噸;2024年有61222620,000噸（約6.）12億噸）首次突破6億噸;2024年為66060270,000噸（約6.）61億噸）超過65億噸 - 2015 2023 已連續 9 年保持在 65億多噸，2024年產量規模（6.9541億噸，約6.95億噸）已接近7億噸;
2.1.季節： 秋粒， 夏粒， 早稻
從收穫季節來看，我國糧食主要分為“早稻、夏糧、秋糧”三大類。 其中，“早稻”是指“早秈稻”，是我國市場上最早的一季稻公尺，也是當年最早種植和收穫的糧食作物夏糧又稱“夏收糧”，在廣東省、廣西壯族自治區等地被稱為“春收糧作物”，在重慶等地被稱為“春糧小作物”，是指“上年秋冬春播種”和“收穫季節到了”。
一、二季度所有糧食作物，包括冬小麥、夏春小麥、大麥、元麥、蠶豆、豌豆、夏馬鈴薯等;“秋糧”，又稱“秋收糧”，是指春夏播種，秋收的糧食作物，如：中稻、晚稻、玉公尺、高粱、小公尺、甘薯、大豆等。
受地理位置、氣候環境、區域水文差異等綜合因素影響，我國糧食生產以“秋糧”為主，“播種面積”和“產量”常年保持“秋糧”、“夏糧”、“早稻”的生產結構。
2024年全國“秋糧”播種面積13.144萬20,000英畝（約1314億畝），產量5.2092億噸（約5.）。21億噸）——2024年全國糧食播種面積（17845280,000英畝（約1785億畝），產量（6.9541億噸，約695億噸）。91%；“夏糧”播種面積為39,91290,000英畝（約3.）99億畝），產量1461520,000噸（約1.）46億噸）——分別佔2024年全國糧食播種面積和產量的比重。02%；“早稻”播種面積709965萬畝，產量28337萬噸——分別佔2024年全國糧食播種面積和產量的比重。 07%。
圖4：2022-2024年中國糧食“播種面積”和“產量”分季節分布情況
資料**：國家統計局製圖：農小蜜蜂資料com）
2.2.按品種劃分：其中80%以上是穀物
在中國飲食文化和種植傳統帶來的消費需求的帶動下，我國糧食生產以糧食為主。 根據國家統計局的資料，我國糧食播種面積呈現“谷”、“豆”、“馬鈴薯”的多年生生產結構，由於產量的差異，糧食產量呈現“谷”、“薯”、“豆”的常年生產結構。
2024年，我國穀物播種面積14988960,000英畝（約14..）99億畝），產量6.4143億噸（約6.41億噸）——2024年全國糧食播種面積（17845280,000英畝（約1785億畝），產量（6.9541億噸，約695億噸）。24%；豆類播種面積為1799130,000英畝（約1.）。8億畝），產量為2384萬噸——分別佔2024年全國糧食播種面積和產量的比重。 43%；馬鈴薯播種面積1.0572億畝（約16億畝），產量30139萬噸——分別佔2024年全國糧食播種面積和產量的比重。 33%。
圖5：2022-2024年中國糧食“播種面積”和“產量”分品種結構
資料**：國家統計局製圖：農小蜜蜂資料com）
在產品進一步細分方面，我國穀物主要包括水稻、小麥、玉公尺、大麥、高粱、蕎麥和燕麥，其中播種面積和產量最高的是玉公尺作為“中國第一大糧食作物”，水稻作為“中國第一大口糧作物”排名第二，小麥作為“中國第二大口糧作物”排名第三。 以2024年資料為例，玉公尺播種面積和產量佔全國穀物的比重同樣高。 03%；播種面積和水稻產量佔全國穀物的比重分別為。 21%；播種面積和小麥產量佔全國穀物的比重。 29%。
圖6：2024年和2024年中國穀物生產結構
資料**：國家統計局製圖：農小蜜蜂資料com）
進一步擴大對比範圍，2024年（2024年及以後小公尺、高粱、大麥燕麥、蕎麥等產品資料尚未完全公布，不均質、不具有可比性），全國穀物播種面積將15026499萬畝（約153億畝），產量63275畝690,000噸（約6.）33億噸）。
主要穀類產品總產量為“玉公尺”、“大公尺”、“小麥”、“小公尺”、“高粱”、“大麥”、“燕麥”、“蕎麥”的面積結構，“玉公尺”、“大公尺”、“小麥”、“高粱”、“小公尺”、“大麥”、“燕麥”和“蕎麥”的產出結構。 其中，穀子播種面積為139275萬畝，產量288畝60,000噸——分別佔2024年該國糧食播種面積和產量的比例。 46%；高粱播種面積為106980000畝，產量33770,000噸 – 2024年，該國的糧食播種面積和產量分別為70,000噸。 53%；大麥播種面積813萬畝，產量213萬畝40,000噸——2024年，分別佔該國穀物播種面積和產量的比例。 34%；燕麥播種面積為59505萬畝，產量68畝70,000噸 – 2024年，該國的糧食播種面積和產量分別為70,000噸。 11%；蕎麥播種面積56730000畝，產量48畝20,000噸——分別佔該國2024年穀物播種面積和產量的比例。 08%。
國家統計局資料顯示，2024年，31個省（自治區、直轄市）糧食播種面積為134個250,000 英畝 221億畝（2211465萬畝），產量7170,000 噸 778820000噸——“黑龍江省”位居全國第一，具體面積2211465萬畝（約2.）。21億畝），產量規模為778820000噸，2024年全國糧食播種面積（17845280,000英畝（約1785億畝），產量（6.9541億噸，約695億噸）。2%。
圖7：2024年中國各省糧食“播種面積”和“產量”分布
資料**：國家統計局製圖：農小蜜蜂資料com）
糧食播種面積和產量位居全國前三的“黑龍江省、河南省、山東省”糧食總播種面積，2024年將達到50874個45萬畝（約5.）9億畝），總產量20067畝80,000噸（約2.）1億噸）——2024年全國糧食播種面積和產量總比分別為。86%；2024年糧食總播種面積達到50750畝70,000英畝（約5.）8億畝），總產量20096畝30,000噸（約2.）1億噸）——分別佔2024年全國糧食播種面積和產量的總比重。59%。
圖8：中國各省2024年糧食“播種面積”和“產量”明細。
資料**：國家統計局製圖：農小蜜蜂資料com）