“高階零食”良品鋪子降價了。
11月30日，良品鋪子宣布17年來首次大規模降價，門店發售的300餘款產品平均降價22%，最高降價幅度為45%。 降價的背後，需求在變化，消費者越來越不願意為**零食買單。
未來的消費者想要“高階高價效比”的零食。
剛才，張燎元在朋友圈公開回應了“高階價效比”，指出了“高階價效比”的三個關鍵點，並從商業模式、消費者需求、品牌戰略等角度對“高階價效比”進行了全面深入的闡述。
縱觀良品鋪子的降價、張燎元朋友圈的輿論反應以及過去一年的整體經濟形勢，我們可以得出乙個結論：這件事情沒那麼簡單。
降價的背後，零食行業或將迎來深度調整，三隻松鼠跑在潮流的前面。 早在今年年初，三隻松鼠就向外界公布了“高階價效比”戰略，而這一“高階價效比”戰略的官方提出，其實是在去年年底，整整一年的匆匆忙忙。
如果你想更深入地挖掘，三隻松鼠逃跑的不是一年，而是六年。
早點布局，長時間工作。
回到六年前，2024年8月，三松鼠在安徽武威投資一園，專案分為兩期，總占地約890畝，集生產、檢測、物流、研發、綜合服務等功能區於一體。 彼時，新消費市場如火如荼，眾多國潮品牌一飛沖天，因此三隻松鼠在武威建廠的訊息並沒有引起太多關注。
在外界看來，三隻松鼠在武威的建設，只是一次常規的擴張，是品牌達到高水平之後的一次進化，是其生態發展的關鍵一步。
在後續的發展中，三隻松鼠推出了雲製造系統，利用數位化雲製造系統，打通了從材料質量、食品安全檢測、產品包裝、儲儲儲、運輸、產品流通的全過程管理，從而縮短了從工廠到消費者的時間，提高了管理效率。
同樣，在外界看來，這依舊是生態進化的必然步驟，三隻松鼠的體量深入**鏈條開啟“智造”也就不足為奇了。
然而，現在回頭看，無論是不做任何事就建廠，還是推出雲製造系統，都不是那麼簡單。
在這個過程中，三隻松鼠以傳統電商為核心，聚焦新興電商，統籌從訂單到製造到交付給消費者的全環節，實現首鏈縱向協同和渠道橫向協同，打造“1+4+1+N”全品類全渠道能力。
所謂“1+4+1+N”，是指底層的**連鎖和品牌體系，4個新興渠道、社群零食店等渠道，貫穿其中的是高階價效比。
無論外界如何解讀，在當下的消費市場中，“下沉”和“價效比”無疑是兩個關鍵詞，越來越受到企業和消費者的重視。 閒魚使用者越來越活躍，街上越來越多的餐館開始了點菜快餐業務，拼多多的市值突飛猛進。 這些跡象似乎都表明，消費正變得越來越理性，人們越來越不願意為品牌支付溢價。
三隻松鼠提出了“高階高價效比”戰略，是站在潮流中的正確選擇。 正如公司創始人張燎元在接受**專訪時所說，從整個大消費層面來看，更廣闊的中低線市場的消費已經覺醒，目前的消費力主要在中低線市場。 “高階價效比”戰略符合大環境和大型電商的變化，大家都想買好吃又便宜的東西，這是普遍的需求。
在張燎元看來，“高階價效比”戰略的本質是為消費者提供更優質、更豐富的全品類零食。 產品價效比的提公升不是單一的利潤，而是通過全鏈條的優化來保證產品質量，實現利潤的溢位，並將這部分利潤轉移給消費者，從而達到高品質和高價效比。
由內而外，集約化耕作。
跑在潮流前面聽起來很容易，只要預測未來，但其實並非如此，從採購、生產到運營和銷售，有無數個環節需要打磨。
我們先說採購，其實三隻松鼠自成立以來，就一直在不斷優化採購，不斷通過規模化採購和技術賦能，將市場需求推向第一鏈條，產供銷一體化。 這其中有兩個關鍵內容，一是不斷尋找優質的原始礦址，二是推動技術力量在其中發揮重要作用。
在鏈條的末端，通過拓寬商數部分堅果原料採購已從國外轉向國內;依託“直購直銷”模式，與國際大型養殖場建立了直接合作關係優化自有工廠效率等方式，有效降低堅果產品成本。 在配送端，三隻松鼠結合渠道策略調整，全面公升級物流配送模式，在自身倉儲業務基礎上，積極探索始發倉和雲倉模式，並與眾多上游一流商家合作，推動工廠直送，進一步降本增效。
這樣做的效果很明顯，據三隻松鼠類負責人介紹，去年網上大包大賣的澳洲堅果（500g）價格在30元左右，現在在天貓上的價格是22***9 美元。 今年雙11期間，該產品的銷量同比增長超過50%。
在運營端，以京東的自營渠道為例，在精細化運營的基礎上，三隻松鼠適配了11kg、750g、500g等多**搭配日用堅果基質、6大顆粒樹堅果基質、渠道定製堅果禮包矩陣，搭配分層帶策略，贏得了消費者的認可。 今年11月，共有32家50000盒，銷售額突破2200萬元。
通過自動化生產裝置的公升級、包裝材料的優化、產品克重的重塑、終極配送模式——廠家直營的探索，以及主圖細節的優化，撕餅整體配送成本降低約18%，主流克重肉鬆餅成本較去年優化40%， 從每天售出 300 盒到每天超過 10,000 盒。香辣醃料禮包 超值裝 60包（售價19）9元），特裝75包（售價20。9元）、特價包70包（售價199元）等，日銷售額10000+。
暢銷產品的邊界還在不斷擴大，鵪鶉蛋、牛奶沙其瑪、風乾牛肉、堅果禮盒、芒果幹、鱈魚腸、無骨鳳腳等銷量一路飆公升。
社群商店，飆公升。
不僅每個人都能負擔得起，而且必須隨處可見。 酒的香氣也怕深巷，整個品類自然要適應所有渠道。 既然是全渠道，線下自然是少不了的，這裡的重點就是社群零食店。
與零食量產店不同，三隻松鼠將其定義為“自有品牌社群零食店”，以自有品牌產品為主要定位，滿足社群消費場景的高品質零食產品。
具體來說，三隻松鼠的社群店秉承“高階也能划算，真實底價一次性定”的經營理念，除了剝皮稱重、整數量化、無折扣等差異化經營方式外，還可以依託自身堅果的核心品牌優勢和全品類發展的一條鏈能力， 直接定製到優質工廠，去掉中間商和品牌溢價，這也是自主品牌的突出優勢。
這些經營理念顯然得到了市場和加盟商的認可，今年6月，布局已經啟動半年，三隻松鼠僅在江浙安三地的社群零食店就已經超過150家。 就在昨天，有訊息傳來，三隻松鼠在江蘇、浙江兩省開了17家門店，其中杭州有9家。 三松鼠表示，作為公司未來布局線下市場的重要渠道之一，隨著單店模式的不斷優化，未來將加快全國布局。
據“三隻松鼠國小吃”微信公眾號資料顯示，雙11期間，三隻松鼠社群零食店表現不俗，銷售額突破410萬。
效能的另一面是流量。
從目前的市場情況來看，消費者回歸線下的趨勢正在加速，這意味著消費者對線下場景的需求將會增加，而對於三隻松鼠來說，社群零食店將承擔這一需求。 三松鼠社群零食店在承接線下消費者回歸的同時，也承擔著為三隻松鼠帶來流量的重任。
說到社群零食店，難免會提到大眾零食品牌。
過去，零食忙、趙一鳴等零食品牌非常火爆，通過多品類、多品牌產品或白標廠家的集合，大眾零售品牌迅速崛起。 但從根本上說，大眾零食品牌更像是乙個流量平台，這與自有產品和品牌的三隻松鼠有著本質的區別。
從收入結構來看，雪碧、可口可樂等大品牌產品在大眾零食店的銷售不僅不賺錢，還得補貼，為什麼？因為雪碧、可口可樂等都有自己的流量，量販零食店需要依靠這類產品為自己吸引流量。 從這個角度來看，大眾零售品牌與三隻松鼠、良品鋪子合作可能有機會。
沒有別的原因，三隻松鼠和良品鋪子的產品各有流量。