開火鍋店的四個“禁地”

**鍋店的四個禁地，一碰就會讓你破產，會讓你斷骨上百天。

1、景區。 景區的淡旺季太明顯了，很多地方只有兩個季節，**周和節假日周，其他時間幾乎沒人，一些小吃可以做，但**鍋店，存活率幾乎為零。

二、負層商場，負層商場是很多設計時間，很大一部分是車庫或者預留商鋪，做了商場一些招商鋪，這種地方適合一些運動、健身場所，不能開餐飲，如果沒有強大的團隊， 這個地方開乙個死的，而且很多人去商場，去負層，負兩層，他就是開車去，除非商場的位置特別好，可以開，這個存活率連10%都不要投資到你不能的地方。

3.大學，很多人會被這所大學的數量蒙蔽了雙眼，大學生的消費能力不強，你在大學食堂開的那種小火鍋，或者串燒火鍋不好，而且大學生的人均消費也低，除非你在這種3萬或4萬學生的商業街區開火鍋店， 這樣可以提高成活率。

四、一些三四線城市周邊的郊區和農村，很多租乙個院子圍著爐子泡茶，中午喝茶，晚上吃火鍋，在這種地方，交通不方便，很多人只週末去，如果沒有強大的運營宣傳團隊， 這種門店只是曇花一現，前期的投入比在城裡開店的投入要大。