旋轉小火鍋店的布局大致可以分為兩部分：前廳是顧客的用餐區，後廚與用餐效率有關。 合理的店鋪布局可以提高運營效率，提公升顧客的用餐體驗。
店面裝修時，要先預留後廚，後廚的面積不宜過小，不能為了在前廳多騰幾個座位而擠壓廚房空間，這樣會減慢上菜的效率。 在設計廚房的具體布局時，要考慮到食材的加工工藝和員工操作的移動線，同時人員培訓到位，確保廚房工作的各個環節順利進行，緊密協調， 從而避免食物損失和交叉汙染，從而控制成本，達到餐食應有的效率。
前庭的布局圍繞著迴轉裝置的位置和方向。 在與製造商溝通確認旋轉裝置的具體圖紙後，確定了燈、小餵料臺、飲料機、收銀機等的布局。 旋轉裝置的外圍應預留足夠的空間供顧客自由走動、散熱和裝置的日常清潔和維護，小型餵料臺和飲料機的具體位置應符合餐廳的基本流通原則，從而使顧客遠離餐桌。
最後，排油、通風、排氣相關管道的施工應符合當地相關監管部門的規定，廚房的布局應特別考慮到防火等安全因素。 旋轉火鍋餐廳的布局要保證運營效率，照顧顧客的用餐體驗，兼顧安全，這是旋轉火鍋餐廳成功的基礎。