當季節性溫度下降時，人體受到冷空氣的刺激，由於全身血管收縮增強和心跳加速而血壓公升高，這與心血管疾病的死亡密切相關。
高鹽攝入量是全球高血壓和心血管疾病發病率和死亡率的重要危險因素。 它也是我國大多數患者高血壓發病的主要危險因素之一。
鹽如何影響心血管健康，生活中高鹽的“陷阱”有哪些？
鹽，與心血管健康息息相關！
鹽的主要成分是氯化鈉，它是維持血漿體積、酸鹼平衡、神經衝動傳導和正常細胞功能所必需的。
然而，一旦過量服用，它就會變得醜陋並帶來不利的健康影響。
鈉與血壓密切相關，每日高鹽飲食是高血壓的重要飲食因素之一。
長期攝入過多的鈉會使血壓公升高，而減少鈉的攝入會降低血壓。
高血壓不僅是一種疾病，也是心血管疾病的危險因素。 當高鹽攝入導致血壓公升高時，會對心臟、大腦和腎臟等多個靶器官造成損害。
長期高血壓與卒中、冠心病和心血管死亡的風險增加有關。 此外，高鹽的危險在生命的早期就開始了。
高鹽是妊娠期心血管疾病的重要危險因素，可導致母嬰兩代人患長期心血管疾病的風險增加。
高鹽飲食的飲食習可以在很小的時候形成，這不僅導致兒童期患心血管疾病的風險增加，而且為未來奠定了健康風險。
兒童和青春期的高血壓會增加成年期患高血壓的風險。
高鹽，小心這些“陷阱”！過量的鹽是有害的，那麼生活中高鹽飲食有哪些“陷阱”呢？
可分為以下三種主要情況。
家庭烹飪中的鹽：這主要來自烹飪過程中新增的鹽和鹹味調味品。 除了食鹽，我們常用的醬油、蠔油、豆沙、味精、雞精等，這些調味品的含鹽量都非常高。
如果你習習慣了“在任何調味品裡放一點點食物就好吃”，那麼你每天的鹽攝入量很容易超標。 但幸運的是，這部分的鹽量是我們可以控制的。
外出就餐或外賣中的鹽分：外出就餐或外賣食品時，在烹飪過程中新增的鹽和鹹味調味品的量往往超出了我們的控制範圍，因此很容易超標。
你每天買的鹹菜和熟肉往往有“鹹”的味道，如果你習習慣吃這些小菜，你每天的鹽攝入量很容易過量。
包裝食品中的“**鹽”：一些方便食品和零食含有較多的隱形鹽，如速食麵、乾麵、堅果、麵包、餅乾，甚至冰淇淋，雖然味道不鹹。 這些感覺不鹹的“**鹽”，由於吃的食物量過大，更容易造成鹽分過高。
如何躲避高鹽的“陷阱”？
研究表明，減少膳食鈉的攝入量可以降低高血壓患者、非高血壓患者、兒童和所有種族人群的血壓。
世界衛生組織建議，成人每天的鹽攝入量應少於 5 克，兒童甚至更低。 但是5克是乙個數字，那麼我們怎麼能把我們生活的方方面面的鹽等同於這個數字呢？
家庭烹飪中的鹽是可控和可量化的！
可以使用鹽勺等限鹽工具。 根據鹽勺的大小，您可以知道每天烹飪時新增的鹽量。 或者準備乙個限鹽罐，每天取推薦量的鹽放入限鹽罐中，一天用完。
少用醬油、用油、雞精、豆沙等含鹽量高的調味品，如果使用，應更嚴格控制食鹽量。 外出就餐和外賣的鹽分其實是可控的！
我們可以減少外出就餐或點外賣，少選擇事先準備好的菜餚或主食，不能調整調味品的量。 外出就餐時，可以主動要求少加鹽，選擇低鹽菜餚。
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