目前，北方辣椒市場呈現多元化交易態勢，當地產區在**、需求、**等方面呈現出截然不同的特徵。 北方辣椒市場迎來了交易趨勢的新變化，大量新增的乾辣椒使得儲戶對市場表現出更高的接受度，市場交易活躍度逐漸增加。
然而，在這種多元化的市場格局中，不同生產地區之間存在著截然不同的趨勢。 多產區，新增貨主增收倉儲量增加，市場情緒**，三櫻桃成交普遍艱難，市場**呈現暖色。 相比之下，新疆庫爾勒產區第一產區相對薄弱，供應乾涸度並未明顯改善，買家施加較大壓力，導致市場呈下跌趨勢，市場整體成交表現不盡如人意。 在這樣的市場背景下，辣椒在不同地區的走勢令人矚目。
在我國主要小辣椒產區，浙城產區今天交易活躍，新乾辣椒數量與昨日基本持平，採購商積極取貨，按需採購，多數採購商更看好貨，整體成交較好，貨源基本全部成交， 而辣椒**並沒有太大變化。三顆櫻桃辣椒上的新乾辣椒幣**是720-7.35元斤，子彈新乾辣椒**是710-7.20元斤。
不過，雖然臨營產區新增乾辣椒數量較多，但隨著近兩天的穩定，新增倉儲門店數量有所增加，批發商和加工廠都保持著穩健的心態，只要拿到貨，整體成交情況有所提高，裝車速度加快， 而實際交易也一直很艱難。三顆櫻桃辣椒上的新乾辣椒幣**是670-6.80元斤，子彈新幹花椒上幣**670-6.80元斤。
相比之下，在金鄉產區，辣椒的貿易形勢呈現上公升趨勢。 當地新乾辣椒**量整體不大，受河南產區辣椒出貨加速，當地買家詢貨增加，部分庫存商重新入市取貨，市場交易情緒回公升，成交**也難， 而三個櫻桃椒的新乾辣椒是7約50元一斤，三顆櫻桃辣椒上新款乾辣椒幣**700-7.40元一斤。
從國內辣椒主產區來看，內蒙古開麓產區辣椒執行平穩。 小販供應有序，北京市待售紅色商品供應量有所增加，但乾燥程度不均，買家拿貨意願一般，對潮貨的抵制程度較強，選擇力度較大，購銷熱度不高。 目前，北京巨集鑫好貨**為450-4.80元斤，旺都辣椒新品**5件50-6.20元斤。
新疆庫爾勒辣椒產區比較薄弱，受上週降雪影響，部分縣市交通不暢。 目前辣椒交易主要集中在河井縣，但供應乾涸整體偏離，買家選購降價情緒強烈，成交略有下降，購銷氛圍低迷，貨品沒有好轉。 目前，紅龍23新辣椒**為400-5.25元斤。
隨著天氣變冷，北方辣椒市場可能會出現季節性**下降，而對香草的需求增加可能會提振辣椒**。 但應謹慎注意天氣因素對產區的影響，以及市場需求的波動。 此外，國內外辣椒市場聯動加強，需要密切關注其他產區的變化。
附：2024年12月22日，榆林國際香料物流港香料價格參考播出